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八月里头,桂花开得香,街市上四处都在卖桂花糕,桂花甜水,索性是还有专卖干桂花的。
康和捡了四块儿桂花糕回铺子上,与范景吃。
这应时节的吃食,日日都有得吃,连范景都有些吃的腻味了。
他丢了块儿进嘴里头,吃了些茶水,剩下的如何都不动了。
午间铺子上没甚么客,康和将一位老客要的饺子馅儿肉给剁好了包起来。
今朝摊子上还剩了不少猪肉,像是猪蹄猪头外在猪下水这些余下的还能拿在贺小秋那边卤,旁的肉卤来味道差些,又还吃着柴,寻常都不会拿来卤吃。
康和瞅着下午只怕也卖不出多少,索性自又取了块儿猪肉切做片,和了些淀粉,将肉片裹了淀粉浆。
去贺小秋那头,起锅烧油,炸了些酥肉出来。
这酥肉外头是炸熟的淀粉,脆脆香香的,一口咬开,里头的猪肉还嫩着。
撒上些咸麻粉,是个下酒好菜。
贺小秋吃了两块儿,觉得实在油香,就着清爽的茶吃恰是合口。
“俺瞧着能炸点儿在铺子上卖,这油熟食总要比鲜猪肉耐放些。”
贺小秋道:“夏月里头猪的那些零件儿还有法子收拾,纯纯的猪肉反倒是没那样好伺候。”
康和吃着也觉好,酥肉趁热时能做过闲口吃,罢了,放冷凉了也能煮汤菜。
夏月里的猪肉都是变着法儿的趁着新鲜给销出去,已是做了不少的熏肠腊肉了。
他们家的甜口香肠倒是还真好卖,多得城里人户的喜欢。
只香肠这般吃食,还是过年过节的时候吃的多些,素日里上桌子的机会见少。
康和见范景竟然没过来吃酥肉,便与他端了一叠儿过去,想是人在屋中午睡,不想却没瞅见人。
他上街寻人,听得街尾巴上一条小巷子里传出了呼声,寻着声儿过去。
只见一群汉子正围在一处,嘴里吆喝着:“弄它,弄它!”
“哎哟,啄它的脖儿啊!你这蠢物,可是要将俺害死不成!”
康和见着范景也在那头,他快步过去,原是些人在纳凉斗鹌鹑。
笼子里关着两只鹌鹑,正是雄赳赳的在搏斗。
范景嫌屋里头热,本是在巷子口坐着纳凉,隔壁油店的老板也在风口上歇息,两人听得声儿,那油店老板喊着范景也过去瞅一眼。
天气炎炎,也没甚多的耍乐,瞧两场斗鹌鹑还挺有些趣味。
康和过去没一会儿,就又结束了一场斗鹌鹑。
笼子里头那只威武的大鹌鹑,连赢了小些的那只鹌鹑两回了。
“快快,再来上一局。”
“俺再要来可裤儿都得输落了。”
那攒局的豁牙男子央道:“图个乐呵,你这回甭压小的了,压那只大鹌鹑,它可厉害着咧!”
受得男子哄,围着看的人都掏荷包,往那托盘里头丢钱进去。
人见了大鹌鹑的威武,纷纷都压了铜子,倒是小鹌鹑没甚人肯压了。
康和还只当是斗鹌鹑耍,不想竟是在赌钱。
“吃鲈鱼麽?”
康和听得范景忽得问了他一句:“忒贵,日子不过啦。”
范景没言,只从身上摸出了五个铜子,一把丢进了铜盘里头。
“哎呀,哥儿也来一把,你是压大还是压小?”
范景朝那只小鹌鹑抬了抬下巴,周遭的人登时小声嘀咕了起来。
“这斗鹌鹑总有人不信邪的,爱是反着压,以为能沾回大便宜咧。”
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