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&esp;&esp;冰糖随着油温慢慢融化,表面哗啦啦地冒着小泡,逐渐变成浓重的焦红色。
&esp;&esp;她倒入一碗凉水,水油碰撞的瞬间响起“哗”的一声,白色锅气剧烈地升腾而起,糖色急速翻滚冒泡,各色声响混在一起尤为热闹。
&esp;&esp;温苒苒把准备好的香叶八角桂皮以及干辣椒倒进去煸炒,片刻后就能闻到丝丝缕缕的香气。
&esp;&esp;火候正好,香料的味道尽数挥发融合。她将肉块放入锅中,翻炒中,白色肉块裹上糖色染上浓重的红棕色,油亮亮的,颇为诱人。
&esp;&esp;温苒苒倒入适量清水,加了黄酒、酱油调味,最后扔进去两个葱段姜片就盖上锅盖炖煮。
&esp;&esp;另一样茄子馅的就简单多了。茄子切丁撒盐腌上片刻后挤出水分,放入盐、葱花、辣椒段、少许花椒粉,最后放入辣椒粉后再泼上热油拌匀。还没熟,油香麻辣的味道就已经飘开了,引得周围人都不禁咽咽口水。
&esp;&esp;食客们纷纷咬着卷饼和卤味,满脸渴望:温小娘子怎么做什么都这么香啊!这不是要我们的命嘛!
&esp;&esp;早晨和的那一大盆面也发得差不多了,温苒苒掀开盖着面盆的板子,试探着揉了两把,蓬松绵软,充满了细小绵密的气孔。
&esp;&esp;她将面取出揉搓排气,将面团分成两份,一份包茄子,另一份包红烧肉。
&esp;&esp;温苒苒唤来柳婶子和阿梁,一个擀、两个包,三人都是麻利的,包得也快。在红烧肉出锅前就将茄子馅的包好了。
&esp;&esp;她拍拍手上的面粉,掀开锅盖,浓浓的肉香立即散开,引得对面玉器铺子家的两只狗儿都巴巴地蹲在她脚下,仰着小脑袋瓜望着她,黑葡萄似的眼珠湿漉漉的,时不时奶声奶气地哼唧两声,可怜兮兮的小模样实在可爱。
&esp;&esp;温苒苒忍不住笑,夹出两块红烧肉吹凉了喂给它们,谁知它们吃了更是不肯走。
&esp;&esp;食客们见了都忍俊不禁,笑着笑着忽觉得有些不对劲。
&esp;&esp;人家狗儿都吃着了,他们还不如小狗呢!
&esp;&esp;温苒苒大火收汁,锅中的红烧肉颜色愈来愈好看,油润红亮,肉皮都颤颤地冒着油光。
&esp;&esp;待肉炖好了,她将一盆红烧肉交给柳婶子她们,自己又转身去煮奶茶。
&esp;&esp;一上午忙得团团转,等到包子出了锅、奶茶装进竹筒中时,温苒苒已累得瘫在木椅上。
&esp;&esp;“瞧给我家三丫头累的!”温俊良殷勤地递着水,孙氏和温茹茹则是满面心疼地给温苒苒按摩捶腿。
&esp;&esp;好几个人侍奉着,温苒苒舒坦地闭上眼,眉尾弧度都透着舒爽。
&esp;&esp;以后就按照这个标准来!
&esp;&esp;歇了一阵子,温苒苒想到即将到手的银子又浑身是劲。那可是太傅府!应当会给些赏钱吧?
&esp;&esp;她越想越兴奋,招呼着孙氏同自己一起去太傅府送奶茶。一路上不知疲惫,全身上下使不完的力气。
&esp;&esp;*
&esp;&esp;那边温荣推着一车香喷喷的包子,是流着口水才把包子送到书院的。
&esp;&esp;他见了温逸良就丧着一张脸:“二叔,赶明儿可别让我干这活了。我受一路诱惑折磨不算,主要是这包子跟我在一块太危险了,险些都进了我肚子里!下回还是让三叔送吧!”
&esp;&esp;温逸良摸摸他的头,却是没说话:你三叔可能还不如你靠谱……
&esp;&esp;他带着温荣去了后门,一众学子瞧见那小推车眼睛都亮了,纷纷排好队等着吃。
&esp;&esp;温荣与温逸良打开木桶盖子,一股子混着面香的肉味散出,本就饥肠辘辘的学子们更觉得饿。
&esp;&esp;站在前头的几个往桶里伸头一看,口水咽得更响。
&esp;&esp;一群热腾腾、白胖胖的大包子挤在一起,汤汁浸润着面皮,瞧着就有食欲。
&esp;&esp;有几个等不及的已经自己个儿伸手去拿了,拿到手迫不及待就是一大口,旋即就被这美味惊得瞪大了眼睛。
&esp;&esp;红烧肉馅的?红烧肉还能包包子呢?老天爷!这可太香了!
&esp;&esp;肉块油润软糯,一抿就在口中化开。充盈浓香的肉汁渗入包子皮里,每个气孔都是香喷喷的汁水,十分入味。
&esp;&esp;还有茄子馅的?
&esp;&esp;这茄子做成馅料软滑绵软,又香又辣,比他以往吃过的肉包子还好吃!
&esp;&esp;“这也太香了!”
&esp;&esp;“就是就是!太香了!!!”
&esp;&esp;“我平日里只吃馅不吃皮,皮都喂了我家狗。可这包子怎么就这么香?就是没有馅,光这皮我都能吃一桶!”
&esp;&esp;“这时候还谦虚什么!我能吃两桶!”
&esp;&esp;众位学子吃得乐呵呵的,人群中,有一清隽身影,即便身披金灿烈阳都透着些许落寞。
&esp;&esp;*
&esp;&esp;温苒苒与孙氏一同推着推车,看着周边的飞檐青瓦,一人新奇、一人伤感在怀。
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