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第168章 红烧肉（第1页）

“那正好，我想做一个红烧肉，需要用一些冰糖，要不就给我用了吧。”

“行，等会儿我去给你拿。”

周老太太把肉放在案板上，准备去给她拿。

周明书比划着一盘五花肉的用量，唰唰两刀，切下了一多半的肉。

“天爷哩，一盘菜要用这么多的肉吗？”

刘氏在一旁惊呼，那这含肉量得多少？！

“嗯嗯，红烧肉就是这样的，得肉多。”

她将五花肉切成大小均等的肉块后，便去准备其他的配料。

等她回来后，手里还有一把小青菜。

不等其他人准备饭菜，周明书一马当先，开始烧火准备做红烧肉。

‘哇卡卡卡，她可是好几个月没有吃过五花肉了，这次终于有机会……吼吼吼开心’

她的内心欢呼着，但她的面上不显，开始烧水焯水，做着肉菜。

刘氏她们则是准备其他的饭菜，先把汤烧上，等汤烧好之后，再炒菜。

周老大陆陆续续的已经开始盖灶台了。

因为订的锅比较大，所以这地方就占的比较大。

周明书急坏了，她还有个事情没有说呢。

“阿娘，你先帮我看着锅，等里面的肉块煎到表面金黄后就叫我。”

她擦了擦手，立马跑回了屋，将她准备好的烤炉图示拿了出来。

然后给周家三兄弟简单讲述了一番。

周老三在这方面比较在行，根据自己的想法，还提出了几点建议。

周明书都采纳了。

烤炉就砌在灶台旁边，不过棚子里面是放不下了，只得盖露天的。

这没啥，无所谓风吹雨淋的。

见大家都明白，周明书才放心回了厨房。

将调好的香料加进锅里，倒入开水没过食材，剩下的就是大火开煮了。

红烧肉很好做嘛

她将小青菜洗了一下，等红烧肉炖好之后撒进去一些烫熟，然后翻炒出锅。

红烧肉红彤彤的，小青菜绿油油的。

光这色彩的冲击力，就让大家觉着这道菜一定很好吃。

更不要说这冲入鼻间的肉香了。

“哎呀，这可真香，我闻着还甜丝丝的呢。”

“嗯嗯，我也闻到了，刚才三丫加了一些冰糖，可能会有一些甜味儿。”

“这一整盘的肉，红红绿绿的看着就很喜庆。”

三妯娌看着这么好的肉，眼睛都笑弯了。

说实话，长这么大，还没吃过这么高含肉量的菜，撒那一把青菜和没撒是一样的。

“我尝尝味道看好不好嘿嘿。”

周明书率先吃了一块，“不错不错，软糯可口，肥而不腻，咸甜适中，好吃好吃”

听着这一溜儿的夸赞，刘氏几人都笑出了声。

“王婆卖瓜，自卖自夸来着。”

虽然这样说着，但她们也是相信三丫的手艺的。

将红烧肉端到一边，她们也开始炒菜了。

她们准备的菜式是，长豆角炒鸡蛋，丝瓜炒肉以及素炒茄子。

厨房里很热，周明书做完自己的事情便不愿多待，去院子里帮着大姐大哥他们烫瓷瓶。

“这瓷瓶来得真巧，盆里的艾草膏怎么着也能装完了。”

“哈哈，那是，那我们装完，还有时间去做肥皂吗？”

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