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第19章 好东西总是要经过时间的洗礼（第1页）

苏曦终于吃得舒坦了，惋惜的说道：“这做的还不是十分满意，如果有红薯粉就好了，这样就更酥脆。”

苏瑾言疑惑的询问：“红薯粉？这是何物呢？”

苏曦突然兴奋的问道：“就是地瓜，或者甘薯，大哥，我们这有吗？”

苏瑾言闻言，稍作思考，随即点头应道：“有的，我们庄子上有人种植这个，但是很少，这个农民百姓可能也会种植一些，但都是煮着吃，或者存起来以防闹饥荒的时候吃。”

“大哥，这简直是暴殄天物，这红薯可是个无尽的宝藏呢，红薯叶乃至红薯都可以喂家畜，上面的叶尖尖炒出来亦是一道不可多得的美食，而红薯更是个宝，它既可以煮着食用，饱腹感极强，将其加工成红薯粉，红薯粉亦可做干粉条，还可以做调料。”苏曦娓娓道来这红薯的种种妙用。

苏曦接着说道：“哥哥，我觉得我们可以做一个作坊，用来生产红薯粉，而且红薯粉的制作十分简单，只要将其研磨成粉末将其过滤好沉淀，剩余白色的粉末就是红薯粉。

然后我们可以将晾干的红薯粉碾碎加水调成糊状，逐递增的蒸熟，接着我们可以切成条状或者刨成丝状最后暴晒晾干，从而做成粉条，就可以保存很久了。”

苏曦眨巴着眼，故意露出一丝懵懂，俏皮地问道：“大哥，你说这个可蕴藏着无限商机？”

苏怀安惊讶的看着她地瓜的妙用说完，不由称赞道：“柒柒，你这记性真是令人羡慕不已，居然将如此繁杂的工序都铭记于心，我可不行，看到书就想睡觉，更别说能记得如此详细。”

他旋即语调一转，兴奋之情溢于言表：“商机，自然是板上钉钉的，如此简单易存的美食，肯定很受欢迎。听完你的描述，我现在都恨不得开始计划实施了。”

苏曦唇角微微含笑，这哪能记不住吗，酸辣粉可是是曾经爱吃的食物之一，可是十分想念。

“恐怕你可要失望了，地瓜这个东西要到入秋之后才可收成，现在还是生长的时期，不过我们可以先找这些种植了红薯的百姓谈收购之事，要先下手为强，然后去江南一带收购，他们那边红薯种植比较晚一些。”

苏曦看到他面露失望之情，开口提醒着：“我们可以向周围百姓收购他们目前的存货，先做一些出来打通市场，后续等到红薯大量收成了，便可大赚一笔了。”

苏瑾言闻之，颔示意，频频称道。

“嗯嗯，没错，柒柒说的对，大哥明日就去安排，还有你脑袋中的奇思妙想，谈及时一定要谨慎，避免隔墙有耳，切记于心。”

“我谨记于心，因你在此，我才如此放心，等会我便把详细方法告知你，你记录一下，等到年底就可以生产制作了。”

言毕苏曦夹起一块鱼肉，轻放两个哥哥的碗里，

“哥哥们，快试试这清蒸鱼，与你们平常吃的有何区别？”

苏怀安闻言，立刻夹起来放入口中尝试，随即眼睛又亮了起来，快问道。

“柒柒，这蒸鱼的土腥味怎么如此之淡，你是如何做到的呢？往常这鱼清蒸都是不能吃的，土腥味太重了，吃了都想吐。”

苏瑾言随即也开始尝试，亦是面露惊讶之色，好奇的询问。

“是的，这清蒸鱼没了土腥味，多了几分鲜甜，还有几分淡淡的独特的味道，这是何物呢？是否与它有关。”

“那是因为我让她们以盐清洗干净鱼表面的粘液，再用酒与葱姜末腌制了，从而这土腥味就淡了，甚至没有，平常我们制作鱼的美食时都用此方法，做出来的鱼都会鲜甜，不会腥。”

苏曦徐徐讲述着，有关于鱼如何去腥味之法，随即话音轻转。

“而大哥所指的独特之味，是因为加了一点紫苏，这个可以祛味增香，下次有时间再让厨房做一个酸菜鱼试试，做出来鱼中带着酸菜的酸爽，酸菜里面包含着鱼的鲜甜甘美，酸中带香，开胃解腻，十分下饭。”

她边说边不自觉的吞咽口水，对这美食的热爱与期待溢于言表，连带着旁侧的两位听众也被这生动的描述所牵引，也不自觉的咽了一下一抹不存在的甘饴。

“柒柒，下次此等美食还是等做出来再与我们分享吧，你这番描绘太过诱人，却让人无从品尝实在难忍。不如就今晚，让我们尽早品尝这道美味，否则我恐怕日思夜想，难以自拔。”

苏怀安眨动着他那双魅力四射的狐狸眼，话语间带着几分撒娇的意味，却也更添了几分趣味与期待。

苏瑾言亦双眸闪烁着满满的期许，转而凝望着她，内心期盼着今晚就可以尝到此等美食。

苏曦略带尴尬的回应着：“额，其实我亦很想，但是没有酸菜，还有一样重要的调料亦没有，所以只能靠想象，目前尚未做得出来。”

她凝眸住注视着哥哥们脸上由期待转变为痛心的表情，嘴角微扬，露出一抹似有若无的笑容。

世间万物，唯有美食不可辜负，此言诚不欺人，贴切至极。

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午膳后，苏曦现香皂若都是竹筒造型太单一了，便让他们做几个长方形模具。随即出去弄肥皂的地方把肥皂制作出来。

苏曦先让人把熬好的猪油分成三份，一份是做毫无添加香料的肥皂，一份是放桂花，鲜花的，最后是待放各种花粉与檀香粉的。并且安排人尽快把这些干花研磨成粉末状待用。

一切准备就绪，便开始大显神通，随即安排人把碱水按照比例的到进放到微凉猪油里面，然后加进些许的盐，接着就是需要延一个方向不停地搅拌，让碱水与猪油充分的混合，促进造化的反应。

等到变成黏糊的膏状，加入桂花增香，接着就可以入装入竹筒中，装入期间要抖动减少气泡产生，最后盖上纱布放置通风之处晾干固化。

剩余的猪油亦如此制作，唯一不同需要加入花粉调色增香，等这些全部搞好。苏曦便开始着手让人弄沐皂。一样的操作，区别就是猪油换成了杏仁油与山茶油，这些则全部倒入长方形的模具凝固。

苏瑾言全程跟在苏曦身旁，用笔记录着生产流程与需要注意的地方。

“柒柒，这就完成了吗？是否等它凝固后就可以用呢？”

苏曦风轻云淡的回答：“凝固后还需要切成一块块，然后需要放到阴凉通风处让其皂化半个月到一个月左右。好东西总是要经过时间的洗礼，不要着急。”

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