8品小说

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第174节（第2页）

&esp;&esp;“你这是……还自己带了厨具？”

&esp;&esp;王念不是甩手而来，身后还停了辆小推车，车子上锅子砂锅菜刀应有尽有。

&esp;&esp;“用顺手了。t”

&esp;&esp;“师傅肯定有自己顺手的家伙，是我想得不周道，要不我该让司机早点出发。”

&esp;&esp;“不碍事。”王念笑。

&esp;&esp;这些锅具看似普通，可全是贡献度兑换出来的好东西，而且王念还自带了许多调料。

&esp;&esp;“小刘，喊两个人来帮王师傅把东西送到厨房。”

&esp;&esp;两个年轻厨师跑上来接过推车，老古领着王念先去餐厅里转了圈。

&esp;&esp;餐厅外观看着朴素，内里装修得着实豪华。

&esp;&esp;金碧辉煌的壁画熠熠生辉，名贵地毯踩上去一点声音都没有，甚至某个角落里的花瓶都是古董。

&esp;&esp;要不是被邀请来掌勺，普通人一辈子都应该没有机会走上二楼。

&esp;&esp;参观完餐厅，最后当然是今天来此的目的地——后厨。

&esp;&esp;餐厅分为一厨二厨和三厨。

&esp;&esp;一厨负责大堂，二厨负责二层和三层包间，而老古所在的三厨最为重要，政府接待宾客都由他们准备。

&esp;&esp;三厨的厨房并不大，一排灶台外就是几张不锈钢操作台。

&esp;&esp;“食材已经按照你说的都准备好了。”

&esp;&esp;洗好的各种食材堆放在操作台上，旁边王念带来的调料摆放得整整齐齐。

&esp;&esp;“这两个都是我徒弟，有什么事使唤他们就成。”

&esp;&esp;两个年轻人也就十来岁，看着都很机灵，锅具竟都已经洗干净烧干了水分。

&esp;&esp;“有需要的话我会麻烦他们。”

&esp;&esp;“那你先忙着，我去跟经理说一声。”

&esp;&esp;老古的主要身份是三厨总厨，平时还需要跟随经理接待重要来宾，专门负责讲解每道菜味型。

&esp;&esp;穿上厨师服，挽起长了许多的袖子，再戴上厨师帽。

&esp;&esp;王念习惯了从备菜开始，洗完手后理所当然就拿起菜刀开始切菜，倒是让两个已经做好心理建设的帮厨一时傻了眼。

&esp;&esp;那把在两人看来有些小巧的菜刀在王念手上显得刚刚好，她食指抵在刀背上，握刀的姿势很特别。

&esp;&esp;但这并不意味着会影响到切菜速度，眨眼之间半片腰花就切好花刀，快得给人一种刀刃没离开过菜墩子的错觉。

&esp;&esp;王念一边切猪肝一边扫视着备菜。

&esp;&esp;今天的来宾说是想念家乡菜，通过其助理透露，老爷子经常念叨这辈子吃过最好吃的一道菜是肝腰合炒。

&esp;&esp;当年老两口要偷渡出国给家人找活路，临行前母亲把银耳环卖了买回两个猪腰子和一块猪肝，炒了这么道菜给他们践行。

&esp;&esp;那道菜老两口记了大半辈子，可惜再也没机会吃到差不多的味道。

&esp;&esp;大家都很清楚要想百分百还原味道绝无可能，王念思索再三只能从地域特色出发，尽量通过特有调料唤起味蕾认知。

&esp;&esp;所以听说由来之后又拜托老古多问了几句宾客的祖籍地。

&esp;&esp;就算肝腰合炒大部分川省饭馆都会做，但配料和口味还是会有细微不同。

&esp;&esp;而老两口是环安县人，那里炒肉菜非常喜欢用到一种泡椒，哪怕不是泡椒菜系多少都会用到。

&esp;&esp;四川泡椒王念就泡了不少。

&esp;&esp;细长的鲜红色辣椒酸香冲鼻，斜着切成段之后特有的辣味飘散而出。

&esp;&esp;用进化水泡的泡椒，颜色鲜亮不空，切出来不会软塌塌的。

&esp;&esp;“王师傅。”

&esp;&esp;“嗯？”王念一怔，抬头看向声音来源，发现说话的是两个徒弟中比较高那个。

&esp;&esp;“您带来的那些调料好些我都叫不出名字，都是您自己做的吗？”

&esp;&esp;“大部分都是。”

&esp;&esp;王念说的完全是反话，其实大部分都是空间出产，只有耗油和蒜油出自她手。

&esp;&esp;但……总不能说真话啊！

&esp;&esp;所以只能反过来，将那些说不出配方的调料都说成自己所制，最后又加上句：“传下来的秘方”作为结束语。

&esp;&esp;两人一听是秘方，果真不敢再细问。

&esp;&esp;“你们吃饭了没有？”

&esp;&esp;“没有。”

&esp;&esp;别看厨师们各个都会炒菜，但员工餐肯定不是你想吃什么就做什么，而是由二厨统一安排。chapter1（）;

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