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第63章（第1页）

第63章

然后，生火，将发酵好的粮食倒入大铁锅中，加水，盖上特制的锅盖，用湿泥封好缝隙。

随着灶膛里的火焰越来越旺，锅内的温度逐渐升高。

很快，一股带着浓烈酒精味的蒸汽，顺着铜管，缓缓流入冷却用的陶罐。

陶罐置于一个盛满凉水的大木盆中，不断有新的凉水注入，保持低温。

蒸汽遇冷，凝结成液体。

一滴，两滴，三滴......

晶莹剔透的液体，开始顺着铜管的末端，滴落进下方的收集容器中。

空气中，弥漫开一股比之前酒糟味更加霸道、更加纯粹的酒香！

林旭的心，也随着那滴落的酒液，一点点提了起来。

数个时辰之后。

第一批蒸馏出来的酒液，已经积攒了不少。

林旭熄了火，小心翼翼地将收集容器捧起。

他没有急着品尝，而是先凑近闻了闻。

嗯......味道有些冲，带着一股不太纯正的杂味。

他知道，这是“酒头”，含有较多的甲醇、醛类等物质，不仅口感不好，喝多了还容易上头，甚至对身体有害。

在前世，这是酿酒过程中必须掐头去尾，舍弃掉的部分，林旭毫不犹豫地，将这部分酒液倒掉。

随后，他重新开始收集。

这一次，滴落的酒液，气味明显变得醇和、清冽了许多。

等到收集了大约小半坛，他感觉火候差不多了，这才再次停止。

最后蒸馏出来的“酒尾”，度数较低，杂质也较多，同样不符合他的要求。

他将中间收集到的那部分酒液，小心翼翼地倒入一个干净的小瓷杯中，酒液清澈透明，没有一丝杂质，如同上好的泉水。

他轻轻晃动酒杯，一股纯净而浓烈的酒香，扑鼻而来。

这才是他想要的！

林旭端起酒杯，抿了一小口。

辛辣！

一股灼热的暖流，瞬间从口腔滑入喉咙，直冲腹腔，仿佛点燃了一团火！

紧接着，是粮食发酵后特有的醇厚回甘。

虽然因为设备简陋、原料普通，比不上前世那些名牌白酒，但其纯净度和烈度，已经远远超越了这个时代所有的酒！

“好酒！”

林旭忍不住赞叹一声，脸上露出了由衷的笑容。

成了！

这酒，绝对能卖上大价钱！

看着那坛清冽的液体，林旭仿佛看到了无数雪花花的银子在向他招手。

有了这个，以后就再也不用为钱发愁了！

接下来的两天，林旭几乎都泡在了自己的小院里。

他不断地重复着发酵、蒸馏的过程，熟悉着这套简陋设备的操作，同时也积攒着自己的“琼浆玉液”。

除了酿酒，他的心思，也放在了另一件事上——给崔相的那首诗。

这位当朝右相，主动向他这个“白身”求诗，这本身就释放了足够的善意。

而且，通过这几天的观察和侧面了解，林旭对崔廉的印象也越来越清晰，此人出身寒微，凭着自己的才学和坚韧一步步走到今天的位置，实属不易。

更难得的是，身居高位多年，却能保持清廉，不拉帮结派，一心为公，在朝中算是一股清流。

虽然上次在迎贺楼，崔廉对他的“焦土之策”明显不赞同，但这更显出其坚守的原则和底线。

这样一位值得尊敬的长者、重臣，向自己索诗，绝不能敷衍了事。

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