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第54章（第1页）

第54章

苏扶摇先做西红柿鱼鱼。

灶里添了把小火，热锅，倒一点点油润锅。

油热，下蒜末爆香，立刻倒入红艳艳的西红柿丁。

滋啦一声，西红柿的酸甜香气被热油一激，瞬间弥漫开来。

她拿铲子轻轻翻炒，把西红柿炒软、炒出浓稠的汁水，加了点盐调味。

看着锅里红亮亮的汤汁咕嘟冒泡了，才把沥干水的面鱼儿倒进去，小心地翻炒均匀，让每一颗面鱼儿都裹上酸甜的茄汁。

最后撒上一把翠绿的葱花，翻两下，关火。

接着炒黄豆芽粉条土豆丝。

锅里重新放油烧热，先下沥干水的黄豆芽翻炒，豆芽炒到微微变软，带点焦边时，下泡软沥干的粉条和土豆丝。

大火快炒，盐、一点点酱油调味。

土豆丝要炒得脆生生的才好吃。

最后沿着锅边淋一点点醋，激发锅气，也提个爽脆劲儿。

醋香混合着豆香、土豆香和粉条的柔韧香气，又是一股勾人的味道。

两盘冒着热乎气儿的菜刚在案板上摆稳当。

诱人的香味儿在后厨不大的空间里直打转儿。

西红柿鱼鱼那酸甜鲜亮的红，配着翠生生的葱花。

黄豆芽炒土豆丝粉条，黄澄澄、亮晶晶、白生生，看着就清爽。

赵娟早就忍不住了，抽了抽鼻子。

眼睛直勾勾盯着那盘西红柿鱼鱼：“这味儿闻着就开胃！酸溜溜的。”

她一边说，一边麻利地从旁边的筷笼里抽出三双筷子。

递了一双给苏扶摇，又扬声朝已经开始备餐晚上的老周喊道：“过来尝尝扶摇同志的新菜！”

老周闻言，也有些期待地看了过来。

“哟，好了这是？闻着味儿都馋死我了！”

“可不是嘛！扶摇同志手脚麻利着呢！”

赵娟把另一双筷子塞到老周手里，自己先迫不及待地夹起一颗裹满了浓稠茄汁的小面鱼儿。

那面鱼儿白白胖胖，吸饱了汤汁，显得格外诱人。

她吹了吹，小心地送进嘴里。

滋溜一声轻响。

赵娟的眼睛瞬间亮了。

“哎哟！”她含糊不清地叫了一声，赶紧把面鱼儿咽下去。

“烫！烫！不过真好吃！”

赵娟咧着嘴笑，用手在嘴边扇了扇风。

“这面鱼儿筋道有嚼头，裹着这西红柿汤，酸酸甜甜的，一点儿也不腻歪，还特别香！”

“口味正不正宗我不知道，但是吃着是真舒坦！”

苏扶摇弯着眸子，眼里带笑意。

这晋菜......其实苏扶摇好久没做了。

她夹起一颗面鱼儿，仔细尝了尝。

面揉得够劲，煮的火候也刚好，筋道弹牙。

西红柿炒得软烂出沙，汤汁浓郁，酸度和甜味平衡得不错，蒜末的香气也提了味，最后那点葱花更是点睛。

苏扶摇心里踏实了些，看向老周：“老周师傅，您给尝尝，看这味儿对不？”

老周没说话，先夹了一颗面鱼儿，没急着吃，而是放在眼前看了看那均匀的形态和裹汁的程度，又凑近闻了闻那股子混合着面香和番茄酸甜的气息。

这才送进嘴里，慢慢地嚼。

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