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第94章（第2页）

“杜兰德主厨，感谢您的莅临。”沈芜落落大方地与他握手，笑容得体，“希望今天‘芜心’的菜品，不会让您失望。”

“我很期待。”杜兰德皮笑肉不笑。

品鉴会正式开始。侍者们端着精致的托盘，如行云流水般穿梭在宾客之间。一道道精美绝伦的菜品，如同艺术品般呈现在众人面前。

开胃小菜是“江南八珍碟”，八种不同风味的精致凉菜，色彩缤纷，造型雅致。其中的“龙井虾仁”，虾仁玉白，茶叶碧绿，入口鲜嫩弹牙，带着淡淡的茶香，让不少初次品尝的法国宾客眼前一亮。

大结局

杜兰德浅

尝了一口，眉头挑了一下。这道菜，确实比他想象中要清爽许多。

紧接着是汤品——“松茸炖绣球菌”。

汤色清澈见底，松茸的浓郁香气扑鼻而来。绣球菌经过精心雕琢，如同一朵盛开的白色花朵，漂浮在汤中。入口汤汁醇厚鲜美，菌菇爽滑，暖意融融。

著名美食评论家ffjf忍不住赞叹：“太不可思议了！这道汤，简直是味蕾的极致享受。中餐的汤品，竟然可以如此清雅而富有层次！”

杜兰德没有说话，只是默默地又喝了一口汤。

接下来的主菜更是精彩纷呈。“孔雀开屏富贵鱼”，一条清蒸鲈鱼被巧妙地摆成了孔雀开屏的造型，淋上秘制酱汁，鲜美无比；“金汤蟹粉狮子头”，巨大的狮子头卧在金黄色的高汤之中，入口即化，蟹粉的鲜香与肉糜的醇厚完美融合；还有沈芜特意为杜兰德准备的“惊喜”——“文思豆腐羹”。

这道菜的难度极高，考验的是厨师顶级的刀工。豆腐丝细如发丝，均匀地漂浮在清汤之中，配以火腿丝、笋丝、香菇丝，色彩淡雅，如同一幅水墨画。

当这道菜端到杜兰德面前时，他明显愣了一下。作为一名资深主厨，他自然知道这道菜的份量。

他拿起汤匙，小心翼翼地舀了一勺送入口中。豆腐丝入口即化，汤汁清鲜淡雅，各种食材的味道在口中层层递进，最终化为一股难以言喻的和谐。

他的脸色变了又变，从最初的轻蔑，到中途的审视，再到此刻的震惊。

沈芜适时地走到他身边，微笑着介绍：“杜兰德主厨，这道‘文思豆腐羹’，是我们淮扬菜系的代表作之一。它讲究的是刀工的精细与味道的本真。我们中餐，并非只有您印象中的油腻与浓烈，更有无数追求清淡雅致、食材原味的烹饪技法。”

杜兰德放下汤匙，沉默了片刻，才缓缓开口，语气中少了几分傲慢：“沈小姐，我必须承认，我之前对中餐的理解，确实存在偏见。今天的菜品，每一道都让我感到惊喜。尤其是这道豆腐羹，它所展现的技艺和对味道的把控，堪称完美。”

此言一出，全场哗然。记者们的镜头纷纷对准了杜兰德。

谁也没想到，这位以挑剔和毒舌著称的法国名厨，竟然会给出来自东方的“芜心”如此高的评价！

蓝心在一旁得意地扬了扬眉，冲沈芜比了个“v”字手势。

沈芜则依旧保持着谦和的微笑：“感谢杜兰德主厨的认可。‘芜心’来到巴黎，是希望能够成为一个窗口，让更多的朋友了解和喜爱真正的中华美食。我们也欢迎与像您这样优秀的厨师进行交流与学习，共同推动世界美食文化的繁荣。”

这场品鉴会，无疑是巨大的成功。

“芜心”巴黎分店一炮而红，各大媒体争相报道，标题也从最初的质疑变成了惊叹。

“来自东方的味蕾奇迹”、“征服巴黎的中华料理”、“被重新定义的精致中餐”……

皮埃尔杜兰德事后甚至在自己的专栏中，专门写了一篇品鉴“芜心”的文章，虽然依旧带着些许法国人的骄傲，但字里行间充满了对沈芜厨艺和中华美食文化的尊重。他也因此被一些固执的本土主义者嘲讽为“被中国女人收买了”，但他不以为意，反而开始认真研究起中餐的烹饪技巧。

“芜心”巴黎分店的成功，开了个好头。很快，伦敦、纽约、东京、悉尼……“芜心”的招牌在世界各大主要城市纷纷亮起。每一家分店都严格秉承着沈芜对品质的极致追求，同时又巧妙地融入了当地的文化元素，受到了全球食客的热烈追捧。

“芜心”不再仅仅是一家餐厅，它更成为了中华美食文化走向世界的一张亮丽名片。

许多外国人通过“芜心”，第一次真正品尝到精致、多样、富有内涵的中国菜，从而对这个古老而神秘的东方国度产生了浓厚的兴趣。

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