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第202章（第2页）

果然是一头公熊。

公熊的体型重量是母熊的一到两倍，这头估计有近500公斤以上。

趁着还热乎，先把熊皮剥下来才是要紧事。

穆奚去准备剥皮分割的工具，赵叶青拿了扫把扫地上的碎石渣滓。

大块小块的碎石渣都是熊把屋檐拍碎后落下来的。

扫在一起堆放在墙角，即使是碎了后续也能利用上，不能浪费了。

熊皮剥了一个多小时才剥下来，露出了皮下的肉和脂肪组织。

为了过冬，这头熊明显做了比较充足的准备，身上的脂肪非常厚。

如果说之前的牛，一千多斤出一百多斤的油就算是比较高，这熊的脂肪率那就是超级高。

超厚的油脂包裹着肌肉，这才能让熊在这种天气存活下来，还能精力充沛的半年不吃饭。

熊肉是红肉，闻着味道比之以前的野猪肉还要更甚，肉质看着有些粗糙，不知道吃起来怎么样。

还有四个超大的熊掌，这东西放在以前，想都不敢想。

把肉分割好，在外头待着冻一会，表面变硬后放进天然冷库中，这地方还好没有被熊给发现。

要是发现了，熊开始进食，家里的牛羊保不住不说，他们囤积的食物也会被吃的一点不剩。

这个天气，被熊占领了房子和食物，两人不被熊弄死也离死不远了。

冻上的熊肉塞进去后，冷库的空间就被塞得满满当当了。

穆奚头疼的处理着熊皮，赵叶青把留下的一部分熊肉拿进厨房。

先切了一块新鲜的，喂给旁边的糊糊和雪饼。

狗子的等煮熟了再喂。

这熊肉味道这么重，赵叶青想着和野猪肉一样，用口味重的做法来料理。

熊肉里不少血水，得先把熊肉丢进水里稍微泡一泡。

起锅焯水，将熊肉用料酒白酒姜片焯过之后拿出来。

锅里放入各种酱料兑水，把熊肉放进味道浓郁的酱汤里炖煮。

留了一部分只焯了水的，切成小块放进狗子们的饭盆里。

前段时间刚把牛皮弄好，这熊皮又来了。

上次的牛皮就是因为太大，处理的手法比较生疏，硝制的并不算好。

这次的熊皮，穆奚吸取的上次的经验，改良了手法和盐水的配比，争取这次的皮毛出来能柔软一些。

赵叶青回到房间，把门边被两人都遗忘了的石捣用力抱起来。

穆奚刚把熊皮弄好，忙上前接过她手里的沉重的石捣，放进厨房里，把另外一个灶台也升起火。

灶台上放上装了水的锅，等到水烧开了，在牛肉里头调一点味道，两人才坐在椅子上，开始汆丸子。

把锤烂了的牛肉攥在手里，用力把肉馅从虎口处挤出，肉馅变成一个圆圆的肉丸，再放进滚开的水里。

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