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蒸笼一笼刚好能全部放进石捣里面。
穆奚在石捣上抹了一层油,拎着屉布把糯米饭全部倒了进去。
以前做过年糍粑,都是用比人还高的大木棒,两人各持一根,交替着锤,现在只能坐着用短木棒慢慢锤。
年糕主要是要靠用力砸下才能把米粒砸碎,手里的动作不能斯文,每一下都要狠狠砸下去。
赵叶青吃完了蛋羹,把碗洗了就走出厨房。
把羊圈和牛圈的牧草和饮用水先给续上,兔子和鸡也得喂食。
昨天烧制的泥盆,今天炉子已经完全冷却,打开盖子戳了戳,泥盆已经烧制变硬了。
四个泥盆都轻轻拿出来,有三个都是成功的,有一个有细微的开裂。
赵叶青把这个放在了屋子外头,等开春了,去山里找几株野花种在里面。
还有一个泥盆留在工具间备用,剩下的两个装上了土拿进房间。
土里已经提前掺好了肥,把昨天泡上的豌豆种子,塞进手指挖出来小坑里,一个小坑里放两三颗种子,覆上土后浇透了水。
泥盆底下有小孔,下用木板垫着,多余的水从孔洞渗透出去,木板垫着也不会弄脏屋子。
厨房里还传来砰砰的锤击声,赵叶青洗了个手就走进去要换手。
“我来弄一下,你歇会。”
锤这个费力气得很,穆奚把木棒交给她,歇了十分钟觉得手没那么酸了,再接回来。
赵叶青连续锤十分钟已经是极限了,实在是费劲。
可想到糯米糍粑的美味,她觉得她又行了。
“你手酸了就说哦,我们换着来。”
石捣里面的糯米饭不算多,两个人来回交换两次就锤的差不多了。
盆里的糯米饭已经看不见米粒的形状了,变成了黏糊糊糯叽叽的一大团。
赵叶青伸手捏了一块,蘸了白糖就放进嘴里。
沾了白糖的糍粑香甜软糯,比蘸红糖的还要好吃,可惜没有炒好的黄豆面,蘸咸黄豆面也极香。
直接变身豆乳麻糍。
吃了一块后,赵叶青用碗装了一小碗打算一会吃。
剩下的就要做成一个个的糍粑了。
酒曲
双手抹了油,把糍粑用手捏出一个个的小圆球,再压扁了放在簸箕上。
蘸了油之后,糍粑就不会粘在手上,等放在簸箕上晒干了再放进清水里泡着,就能保存好久。
穆奚爱吃甜的,一小碗糍粑两人撒了白糖后就分吃了。
赵叶青吃了糯的就得站一会,不然就容易肠胃不舒服。
两人想着出去走走,顺带观察一下草甸上现在还有没有狼的踪迹。
他们这片区已经是草甸的边缘了,照理来说是没有什么可以供给狼群捕猎的动物群体了的。
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