8品小说

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食材们还在纷纷表决心，大灶上的大铁锅已经添上了满满的清水。

林小棠把牛腩切成均匀的小块，冷水下锅，然后加姜片、料酒、葱段，水温不断升高，浮沫也渐渐浮上来。

生姜晃了晃黄澄澄的身子，得意道，「瞧见没？关键时刻还得看我，咱这腥味克星的名号可不是白来的，什么腥膻味都得乖乖退散。」

大葱也慢悠悠地补充，「牛腩兄弟，你放心，有了咱们葱姜的帮忙，你就等着香喷喷的出锅吧！」

林小棠将表面的血沫和杂质都撇干净，然后把牛腩捞出来用热水冲洗干净，沥干水分备用。

牛腩块甩了甩身上的水珠，神清气爽，「嘿，这洗干净了就是不一样，感觉浑身都舒坦了！」

就连番茄都被林小棠提前处理了，她在老王等人的注视下，拿起小刀在番茄顶部轻轻划上几刀，然后把划好口的番茄放进沸水里烫上几秒。

番茄们被烫得浑身一激灵，外皮立刻皱了起来。

「哎呦！好烫好烫！」

「哎呀！这感觉……好奇妙！」

林小棠趁热把番茄皮剥下来，里面红彤彤的果肉立马露了出来，水灵灵的，看着就多汁。

老王和钱师傅都好奇地凑过来，“哎呦，这谁能想到啊，这番茄还能这样剥皮？”

林小棠抬头笑了笑，“只要轻轻一烫，这皮很容易就能撕下来，待会儿吃起来口感更好，炒得时候出沙也更快，汤汁都能更浓郁。”

小番茄得意地说道，「这下咱们的颜值简直拉满了，等会儿肯定能让牛腩刮目相看！」

大铁锅烧热放油，油热后，先用小火将冰糖炒出糖色，接着倒入牛腩翻炒均匀，让每一块肉均匀地裹上糖色。

牛腩在锅里兴奋地嚷嚷，「哇哦！这颜色，这香味，我要变深沉啦！」

接着加入八角、生姜片、香叶，继续炒香，然后倒入一部分切成小丁的番茄，继续大火翻炒。

小块的番茄迫不及待地跳进锅里，酸甜的汁水立刻流了出来。

「怎么样？我们的汁水够浓郁吧？」

牛腩吸了口番茄汁，欢快地打了个滚，「嗯……确实有点东西，这酸酸甜甜的味道还挺开胃，算你厉害！」

八角晃了晃圆滚滚的身子，不甘示弱道，「我们看起来不起眼，但咱们可是香料界的扛把子，保证能让你香到骨子里。」

热锅里淋入少许酱油，接着加入开水，尽量盖过食材表面，这汤汁用来拌饭可是战士们的心头好，林小棠一次性添足水，然后焖煮上个把小时。

眼见着炖得差不多了，林小棠接着往里头加入土豆和剩余的大块番茄，加少许盐调味。

掀开锅盖，热气腾腾地往外扑，空气里的香气更浓了，后厨的人忍不住都往灶台那边凑近了几步。

老王背着手点点头，脸上的皱纹都舒展开了，“嗯，香，真是香！”

大铁锅里的牛腩好奇地盯着新来的土豆，「大兄弟，你怎么才来啊？我都炖得软烂入味了，你闻闻这锅里的香气，是不是香迷糊了？」

土豆惬意地在热锅里翻了个身，不紧不慢道，「牛腩大哥你放心，咱们身子骨嫩的很，很快就能吸饱了汤汁，软绵绵的招人爱，你就瞧好吧！」

盖上锅盖，继续炖煮一刻钟，这时候距离牛腩下锅已经过去一个多小时了，土豆炖软了，番茄也炖得恰到好处了，锅里的香味也早已经飘满了整个食堂。

软糯的牛腩吸足了番茄汁和香料的味道，番茄也变得软烂，酸甜的汁水完全都融入了汤里，汤汁更是变成了诱人的橙红色，看着就馋人。

出锅前，最后撒上少许胡椒粉和葱花，大功告成！

说实话，今天上午的训练，雷勇这小子竟然有点心不在焉，倒不是偷懒，而是心思总忍不住往东食堂那边飘。

十公里跑、四百米障碍、战术演练……身体在不间歇地动着，脑子更是活跃，只因为雷勇忍不住琢磨，今天食堂到底会做什么呢？

结果半晌午的时候，一股说不清道不明的香气自个就飘过来了，那霸道的香气穿过大半个营区威力丝毫不减，勾得人肚子直打鼓。

“食堂这是又做啥好吃的了？”一个小战士抽着鼻子，忍不住小声嘀咕。

二排长路过拍了他一下，“专心训练！等会儿吃饭就知道了！”

话虽这么说，他自己也忍不住咽了咽口水，这香味确实诱人。

雷勇也闻到了，只不过他嗅了半天也没有猜出这是做的啥？这心里就跟猫抓似的痒，他舔了舔发干的嘴唇，“小棠这丫头，八成又捣鼓出什么新花样了？”

这天的训练刚宣布解散，战士们就迫不及待地直奔食堂，一个个后背都湿透了，可脚步却比平时轻快了许多。

午饭时分，郑团长也从团部办公室出来，他嗅了嗅空气里飘过来的香味，往东食堂方向瞅了眼，“这味儿……真香啊！”

可惜了，昨天他刚去过东食堂，郑团长咂咂嘴，转身往团部食堂去，听说今天食堂做的是卤肉饭，也是小棠亲自教的，应该也能解解馋。

东食堂里，战士们已经排起了长队。

窗口摆着两大盆菜，一盆自然是番茄牛腩炖土豆，牛腩块炖得肉眼可见的酥烂，土豆吸饱了汤汁，大块的番茄半化在汤里，红亮亮的汤汁看着就眼馋，另一盆是清炒小白菜，翠绿翠绿的，瞧着也清爽得很。

打饭的师傅们忙得不可开交，一勺米饭，两大勺番茄牛腩炖土豆，再来一勺小白菜，饭盒很快就装满了。

战士们不知道什么是番茄牛腩炖土豆，虽然是第一次吃，但是只喝了一口带着点酸甜气的汤汁，众人的眼睛瞬间就亮了。

“唔，这也太开胃了吧！”

雷勇吹了吹热气，忙不迭地吸溜了一小口汤汁，忍不住满足地眯了眯眼，“酸酸甜甜……还带着肉香……这香味也太绝了！”

旁边的陈大牛夹起牛腩，只轻轻一咬，软糯的肉质瞬间在嘴里化开了，就连牛腩的筋骨缝里都透着香。

他痛快地大口嚼着肉，被烫得直哈气，“小棠这手艺没得说，这牛腩炖得太到位了，酸甜味儿都钻到肉里头去了，这肉汤肯定下饭！”

“大牛你说的对！”李小飞摸了摸嘴角的汤汁，边嚼边感慨，“就这口汤泡饭，我能吃三大碗，小棠这搭配简直太意想不到了，没想到番茄竟然还能和牛腩这么炖？”

雷震喝了几口热汤，连头发丝都冒汗了，他舒服地长吁了口气，“这么喝上一碗，感觉浑身力气都回来了，小棠这后勤太到位了，咱们下午的训练必须要加倍啊，马上要演习了，我们可不能掉链子。”

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