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既然如此，林小棠干脆决定做两种口味，一锅清蒸，给科考队的同志和魏班长尝尝鲜，原汁原味最养人。另一锅呢，就做个香辣海鲜乱炖，正好可以给爱吃辣的战士们解解馋。

清蒸派，「这还差不多！」「嗯，算你识货！」

爆炒派，「香辣乱炖？听着就带劲！」「好好好！这个好！」

这下小海鲜们总算都消停了，安心期待着即将到来的“华丽变身”。

灶房里，两口大铁锅准备同时开火，一边准备的是香辣海鲜锅，另一边则是准备做原汁原味的清蒸海鲜锅。

有战士们帮忙清洗，几筐小海鲜很快就清洗干净了，今天大家的运气是真不错，除了常见的蛤蜊、蚬子，还抓到了几只个头不大但绝对鲜嫩的小黄花鱼和小鳕鱼，外加一些对虾和小螃蟹。

小黄花鱼甩着尾巴，「轻点煎！我要外酥里嫩！」

小鳕鱼块淡定道，「嗯，火候可得把握好，我的肉质可是很娇嫩的。」

林小棠先处理的是香辣海鲜乱炖，热锅冷油，油热后将提前腌制好的黄花鱼和鳕鱼段率先下锅。

“滋啦”一声，小火煎至两面金黄，盛出后接着放入对半切开的螃蟹和虾子，下锅煎一下口感会更香醇，直到虾壳变得酥脆通红，蟹壳也泛出诱人的焦香，同样盛出备用。

小螃蟹们激动地挥舞着钳子，「红啦红啦！俺变得更好看啦！」

就着煎过海鲜的底油，加入生姜片、大蒜瓣、八角、桂皮和香叶，小火煸炒出浓郁的香料味，接着加入适量干辣椒和花椒，瞬间，让人口水直流的香辣味被激发出来。

干辣椒在热油里兴奋地翻滚，「香起来！辣起来！我们的任务是让大家都流口水吧！」

花椒也欢快地蹦蹦跶跶，「唔……这味儿够正！大家肯定能记住我的味道。」

油锅里再加入一勺炊事班自制的豆瓣酱，耐心翻炒出红油，到这里，麻辣小海鲜的灵魂底料就炒好了。

这股霸道又浓烈的香气简直无孔不入，不仅灶房里香气浓郁，就连营房门口的人都能闻到，更是引得路过的战士不由自主地慢下脚步，大家使劲抽了抽鼻子，眼神不自觉地往灶房方向瞟。

炒好的底料中加入适量清水，大火烧开，先放入耐煮的土豆块和萝卜，盖上锅盖继续焖煮几分钟，让配菜们充分吸收汤汁中的香辣味，然后加入白菜帮简单翻炒，跟着就可以加入白菜叶，炖煮片刻入味。

接着“主角们”依次登场，首先是洗净的蛤蜊和蚬子率先下锅，大火煮沸后，贝壳们“噼里啪啦”争先恐后的开口，然后加入提前煎好的小黄鱼和鳕鱼段，还有对虾和小螃蟹也纷纷投入热汤中。

最后淋入一点点料酒去腥，少许酱油提味，再来一勺白糖让香辣小海鲜的口感更丰富。

用锅铲轻轻推匀，让所有食材都均匀地裹上香辣的汤汁，最后盖上锅盖，中小火焖煮三两分钟，让所有味道充分融合。

与此同时，另一边的清蒸海鲜锅做起来就简单多了，锅底铺上一层白菜叶防止糊底，然后将嚷着想要清蒸的蚬子、蛤蜊、海蛎子、小海螺、扇贝统统倒进去，加入少量清水，丢入去腥提味的姜片和葱段，盖上锅盖，灶膛里只管大力猛烧。

不一会儿，锅里就传来热闹的开壳声，最原始的海的鲜甜味顺着蒸汽渐渐弥漫开来，锅里的汤汁也渐渐变得奶白奶白的。

清蒸海鲜锅不需要任何调味，甚至连盐都不必加，小海鲜自身咸鲜的汁水便是最好的汤底。

“开饭喽！”

等到开饭时，整个黑螺岛都沉浸在这双重海鲜盛宴的极致鲜甜中，一种是火爆热烈的麻辣鲜香，一种是原汁原味的清甜纯鲜，光是闻着，就让人口水泛滥。

战士们动作有序的围坐在香辣海鲜锅旁，雷勇率先夹起一只红通通的麻辣对虾，迫不及待地先吮上一口虾壳上挂着的浓郁汤汁，麻辣过瘾，鲜香十足，虾肉紧实弹牙，吃得他一脸满足。

“嗯！真是美得很！”

雷震则是先尝了一口焖煮过的小黄鱼，鱼肉鲜嫩入味，混着香辣的汤汁，对于吃辣人士来说简直是双重享受。

陈大牛捧着只麻辣小螃蟹啃得咔嚓作响，恨不得连壳子都嚼碎了咽下去，吃得那叫一个不亦乐乎。

旁边的“病号们”则围着清蒸海鲜锅子，柯队长迫不及待地品尝了一口海鲜锅子的原汤，浓缩了大海精华的极致鲜甜让他满足的眯起眼睛。

“鲜！真是太鲜了！”

软嫩的蚬子带着淡淡的清甜，清蒸的蛤蜊吃起来格外细腻，海蛎子汁水爆足，鲜味浓郁，紧实的小海螺最有嚼头，轻轻一吸就能感受到螺肉的鲜香回口……

这每一口都是妥妥的惊喜，科考队的同志们吃得眼睛一亮又一亮，根本停不下来。

唯一“美中不足”的就是空气里那股子霸道勾人的麻辣香味一个劲儿往鼻子里钻，特别是看着战士们吃得热火朝天的样子，众人的眼神忍不住飘向了旁边红亮诱人的麻辣小海鲜上。

柯队长忍不住清咳了两声，“严队长，你们的麻辣海鲜味道怎么样？要不要尝尝我们的清蒸锅子？”

“特别好吃。”严战毫不吝啬夸奖，顺手夹起一筷吸饱了香辣海鲜汤汁的蔬菜，顺口问道，“你们要不要尝尝这个香辣锅子？”

不过话音刚落，他又有点不确定地看向柯队长，“不过你们的身体，可以吃辣吗？”

“那个……严队长啊，其实我们感觉身体恢复得差不多了，也没什么不舒服，真的……你看，是不是……也可以稍微尝一尝？”

这话一出，几乎是说出了所有“病号们”的心声，能闻能看就是不能吃，这简直是十足的“酷刑”啊！大家又瞄了眼旁边的麻辣海鲜锅子，忍不住偷偷咽了咽口水。

林小棠笑着给他们也装了一盘麻辣小海鲜，柯队长迫不及待地尝了一块鳕鱼，鱼肉软滑鲜嫩，和清蒸的口感截然不同。

不过香辣味并没有掩盖鳕鱼的本味，反而口感层次更丰富了，柯队长吃得连连点头，科考队的同志们更是吃得额头微微冒汗，直呼过瘾。

老魏也尝了个麻辣蚬子，眯着眼睛品了品，“这味儿……啧，真鲜！两种鲜法，难分伯仲啊！”

不仅海鲜本身好吃，就连麻辣锅里的配菜都成了抢手货，软糯入味的土豆萝卜吸饱了海鲜的鲜和麻辣的香，脆嫩水灵的白菜帮更是一抿就爆汁，每一口都水嫩鲜香。

就连那浓稠的汤汁拌饭都能让人扒光好几碗饭，香醇的辣味简直是让人欲罢不能。

李小飞啃完螃蟹，意犹未尽地舔了舔手指，“这螃蟹，真是太香太鲜了！”

林小棠自己呢？她咬一口紧实弹牙的虾子，觉得真好吃，但尝一口滑嫩的鳕鱼，也觉得好美味，还有小黄鱼的鲜嫩也让她很是喜欢……

算了，林小棠扒拉一大口米饭，美滋滋地想，“太难选了，我都好喜欢。”

这恐怕也是所有战士们的心声，这顿海鲜大餐吃得太过瘾，太幸福了！

之前的寒潮和暴风雪所经历的艰辛，仿佛都被这一口滚烫鲜香驱散得无影无踪，别说科考队员吃得津津有味，战士们更是开心得像是过大年。

这顿海鲜大餐之后，战士们多了个“后遗症”，那就是只要大家一有空就会主动跑过来询问，“小棠同志，今天天气不错，要不要去沙滩上看看呀？”

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