8品小说

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新店开业大酬宾，每桌送店内招牌“唐门拌冷面”一份。

前三十份由唐安颜亲手制作，先到先得。

店铺门前，刚放完鞭炮，遍地红红火火一片，人群热热闹闹的，大家全都想进来一探究竟！

钱大厨在后院，正苦哈哈地揉面。

荞麦面、高筋面粉、木薯粉夹了盐、大碱和热水，反复搅拌揉搓着。待揉好面后放入面条机，深褐色面条从机器出口吐出来，落到盆子里。

钱大厨反复进行着，直揉得他眼神涣散、精神恍惚……

前台爆单，他后院做面条简直要累死了！

可是……可是如果他不做，就还不了唐安颜钱，那他便一日回不了京州……

师父到底什么时候能来救救他啊，这丫头片子根本不是什么好相与的，内心简直是个恶霸！

唐安颜并不似别的饭店似的避开人群、将自己的秘方深深藏起来不让大家知晓，她反倒是在一楼大厅一侧建了个玻璃柜台，透过干净的玻璃清晰可见里面厨师的操作。

一众厨师动作麻利、为保持卫生都戴着手套和口罩，让人看着就颇为放心。

而唐安颜则是众人瞩目的焦点。

她正在制作招牌的“唐门拌冷面”。

虽是招牌，但其实看起来操作颇为简单。

她从橱柜里拿出一把干燥的冷面，面条细长而坚韧，散发着荞麦面质朴的香气。

烧开的水在旁边“咕嘟咕嘟”冒泡泡，唐安颜把冷面放入其中，面条量少，水量多，故而面条入水便在沸腾中跟着气泡翻滚起来，丝丝缕缕顺着水波纹游来荡去。

唐安颜拿漏勺在锅中顺时针一搅，防止面条粘连，沸水煮了没多久，她便潇洒一挥手，将冷面捞了出来。

旁边盆中放满了水和冰块，漏勺往里一戳，一阵热气腾空，面条的热度急速消散，变得劲道起来。

此时唐安颜开始准备冷面的灵魂汤汁，生抽、米醋、白糖……生抽浓郁的醇厚酱香瞬间散开，而米醋则是为汤汁增添了几分清爽，白糖慢慢融化其中，让口感更加丰富。

随后加了些许柠檬片和薄荷叶，让清新的果香和薄荷的清凉互相交融。

黄瓜丝、番茄片、胡萝卜丝、豆腐皮丝、花生米、绿豆芽、泡菜……放半颗切开的溏心蛋，再点缀两片酱牛肉。

最后放两勺特制的灵魂辣酱，撒一把芝麻，一碗看起来色泽诱人、色彩缤纷的招牌冷面被推了出去。

不少人围在玻璃旁边看热闹，其中不乏很多初次前来的，见到如此简单的制作方法不由得发出疑问：“这么简单？就这还是招牌？”

“对啊，这工序没什么特别的，我在家就能自己做啊！”

“店里卖的也不便宜，一碗要一块二，这么贵的面，自己做它不香吗？！”

隔着玻璃，唐安颜眉眼弯弯，并不作答，只自己忙碌着。

自己做去罢，她有自信这些人尝试后会更加热衷于来店里消费！

她的冷面采用的是高质量的荞麦面，比起普通面条来说，口感更加劲道、有嚼劲，且带有荞麦独特的香气。

料汁更是重中之重，多了口重，少了太淡，如此丰富的料汁，寻常人家光是配齐都要耗费一番功夫，更别提那琳琅满目的配菜了。

更何况还有那两片酱牛肉和辣酱，以及自己腌制的豆腐丝和泡菜……看似简单，实则处处是心机！

虽是将所有材料和制作过程全部公开，但样样配料皆是普通东西无法替代的！

果然立刻有人泼冷水道：“害，我劝你别折腾了，这冷面自己可做不来！”

“你怎么知道我做不来？别小看人哦！”

“那你试试呗，反正我在影视城总店买过荞麦面，自己做了根本不是那个味儿！”

“别吵啦，你尝尝就知道了！”

那人端着自己的冷面回到座位上，满脸的不服气。

唐安颜怎么发的家，是经过新闻报道的，在这城里人人皆知、更是茶余饭后的热点话题，当然有人看了眼红。

凭什么她就能赚那么多钱？不就是会做个饭吗？谁还不会啊！

那人自诩厨艺不赖，一门心思想要挤进这个赛道，他倒要尝尝看起来工序并不繁琐的冷面究竟有何奥秘！

刚刚坐定，一股勾魂摄魄的香气就直往鼻子里钻，明明是冷面，并没有热菜那种腾腾扑面而来的直接。

怎么形容呢，那感觉……凉飕飕的，幽幽飘散，若有似无，不是入室抢劫般的直接，反倒要人鼻子追着香气跑。

凑近一瞧，面条爽滑劲道，煮的恰到好处，根根分明毫无粘连，上面配菜琳琅满目、色彩丰盈，光是看着就让人垂涎三尺！

他伸筷子搅了搅，夹起一撮面，上面挂着些辣椒酱、一些黄瓜丝和豆腐丝、还有一些红艳艳的泡菜、一片牛肉……

送入口中一嘬——霎时间浓郁醇香又凉丝丝的味道充盈了口腔！

面条充满韧性又不失柔软，汤汁微辣却还带了几分酸甜！

这灵魂在辣椒酱，特制的酱料香味十足却不十分辣……啊不，在面条本身，Q弹爽滑……也不是，在那两片酱牛肉，细腻绵密的肉质鲜香让人欲罢不能……还不是……

妈的，满碗都是重点！

这碗面简直像是学霸的作业，让学渣束手无策，公式都摆在面前了，但依然觉得抄无可抄！

在这热起来的天气里，吃一碗香气四溢的冷面，简直是灵魂的享受。直到此时此刻，他终于明白了为何称之为招牌！

唐安颜做完开店赠送的三十份冷面，便扬长而去，将店铺托店长代为管理。

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