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第一锅面片汤出锅了。
没有碗。临时指挥部找来了几箱一次性纸杯,和平就用纸杯盛汤,一杯一杯地递出去。第一个接过纸杯的是那个抱着孩子的妇女。她接过纸杯,嘴唇哆嗦着,吹了吹热气,先送到孩子嘴边。孩子醒了,迷迷糊糊地喝了一口,然后睁开眼睛,又喝了一口。
“妈妈,好喝。”孩子说。
妇女的眼泪掉了下来,混在雨里,分不清哪是雨哪是泪。
一锅面片汤,不到十分钟就分完了。和平立刻架第二口锅,这次做的是疙瘩汤。小刘切菜,大赵烧水,阿强打鸡蛋,明轩继续和面。五个人在雨中忙碌着,像一台精密的机器,每个人都知道自己该做什么,不需要说话,只需要配合。
第二锅,第三锅,第四锅。
从晚上八点到凌晨两点,和平他们连做了六锅热汤,分出去三百多份。煤气的蓝火在雨夜里格外醒目,像一个微型的太阳,把周围的人都吸引了过来。人们端着纸杯,蹲在废墟边上,喝一口热汤,看一眼彼此,眼里有了一点光亮。
凌晨三点,和平终于可以歇口气了。他坐在车尾的挡板上,身上的衣服湿透了,分不清是雨水还是汗水。明轩递给他一杯热水,他在接杯子的时候现自己的手在抖——不是害怕,是累的。七十二小时,他们才刚开始。
明轩在他旁边坐下,声音有些哑:“爸,刚才有个大爷跟我说,他已经两天没吃热乎东西了。他说谢谢咱们。”和平喝了口水,说:“谢什么谢,做饭给人吃,不是让人谢的。”
雨渐渐小了。远处的废墟上,救援队还在用手扒着砖头,手电筒的光在黑暗中晃动。和平看着那些光,忽然想起父亲说过的话:“锅里有饭,心里不慌。”现在,这锅里有饭了,但那些还在废墟下面的人,他们慌不慌?
他站起来,走到灶台前,又点了一把火。
三
第二天天亮的时候,和平才看清了这片土地变成了什么样子。
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原本应该是一个小镇的地方,现在是一片瓦砾。房屋倒塌了十之八九,剩下的几栋也是摇摇欲坠,墙体上布满了裂纹。街道被碎石和倒塌的电线杆堵住了,救援车辆进不去,只能靠人力。到处是救援人员的身影,橙色的、绿色的、迷彩的,在一片灰色的废墟上移动。哭声、喊声、挖掘机的声音混在一起,像一个巨大的、混乱的梦。
和平的灶台设在镇小学的操场上。操场也不成样子了,篮球架歪了,跑道裂了,但至少还算平整。指挥部在这里搭了几顶大帐篷,作为临时安置点,收容了四百多人。他们大多是老人、妇女和孩子,青壮年都在废墟上参与救援。
和平走到灶台前,看了看昨晚剩下的食材。面粉还有一百五十斤,大米八十斤,蔬菜不多,只有从北京带来的土豆、白菜和西红柿,还有一些在路上就蔫了的葱。肉更少,只有两扇排骨和二十斤五花肉,是出前从菜馆冷柜里搬出来的。
“今天做什么?”明轩问。
和平想了想:“早上做粥,中午做米饭配菜,晚上……晚上再说。”
粥是最省材料的,一把米,一锅水,熬稠了,就能填饱很多人的肚子。和平让大赵熬了一大锅白米粥,又切了些白菜丝进去,加了一点点盐。粥的香味在清晨的空气里弥散开来,帐篷里的人陆续走了出来,端着纸杯或饭盒,排起了队。
和平站在灶台前,一碗一碗地盛粥。每个人的脸他都看了一眼:有老人,有孩子,有抱着婴儿的母亲,有浑身是泥、刚从废墟上替换下来的救援人员。他们接过粥,有的蹲在操场上喝,有的端回帐篷里,有的喝了一半就停下来,看着远方呆。
一个七八岁的男孩端着粥,走到操场边的旗杆下,站住了。旗杆上还挂着国旗,虽然蒙了一层灰,但红色依然醒目。男孩仰头看着国旗,手里端着粥,一动不动。和平注意到了,走过去蹲下来:“小朋友,怎么不喝?”
男孩转过头,眼睛红红的:“我爸爸是解放军,他在那边救人。我要等他回来一起喝。”
和平的喉咙哽了一下。他站起来,找了张纸,写了张纸条贴在灶台边:“为正在救援的英雄们留饭。”
中午的时候,和平决定做红烧肉炖土豆。这是沈家菜馆的看家菜,也是最能让人“想家”的菜。五花肉切块,焯水去腥,炒糖色,加酱油、黄酒、八角、桂皮,小火慢炖。肉香一出来,整个操场都安静了一瞬——然后是一片吞咽口水的声音。
一个头花白的老太太拄着一根树枝做的拐杖,从帐篷里慢慢走出来。她走得很慢,每一步都像是用了全身的力气。她的脸上全是皱纹,眼睛浑浊,但鼻翼一直在翕动——她在闻那个香味。
和平注意到了她,盛了一碗红烧肉炖土豆,端过去:“大娘,您尝尝。”
老太太接过碗,低头看着碗里的肉和土豆,眼泪忽然涌了出来。她的手抖得厉害,筷子拿不稳,夹了几次都夹不起来。和平蹲下来,帮她夹起一块土豆,送到她嘴边。老太太张开嘴,含住土豆,嚼了两下,整个人僵住了。
然后她放声大哭。
哭声很大,大到整个操场的人都看了过来。老太太哭得浑身抖,碗里的汤洒了出来,烫了她的手,她也不觉得。她一边哭一边说:“这是我妈的味道……这是我妈的味道啊……”
和平的眼眶红了。他蹲在那里,一动不动,让老太太哭。旁边有人过来想安慰,和平摆摆手,示意别打扰她。
老太太哭了很久,哭够了,用袖子擦了擦脸,看着和平,声音沙哑地说:“小伙子,我妈走了三十年了。我做的红烧肉,怎么也做不出她的味道。你今天做的这个……就是这个味。一模一样的。”
和平问:“您母亲是哪里人?”
老太太说:“河北的。我小时候,家里穷,一年到头吃不上几回肉。每次我妈做红烧肉,整个院子都是这个香味。我妈走了以后,我再也没吃到过。”
和平沉默了一会儿,说:“大娘,我父亲是北京人,但他的手艺是跟我爷爷学的,我爷爷的手艺是跟一个河北师傅学的。您母亲做的红烧肉,跟我家做的,说不定是一个源头。”
老太太看着他,眼泪又下来了:“一个源头……对,都是一个源头。都是家的味道。”
那天中午,老太太吃了两碗红烧肉炖土豆,一碗米饭。她说这是三十年来吃得最多的一顿饭。
四
下午,余震来了。
没有任何预兆,地面突然剧烈晃动起来。和平正在炒菜,锅里的菜差点翻出来,他下意识地护住灶台,另一只手抓住明轩的胳膊。操场上的人尖叫着往空地上跑,帐篷在摇晃,旗杆在摆动,远处传来建筑物二次坍塌的轰隆声。
“蹲下!蹲下!”救援队员在喊。
晃动持续了十几秒,停了。和平站起来,看了看灶台——火还燃着,锅里的菜还在咕嘟咕嘟地冒泡。他深吸一口气,对明轩说:“没事,继续炒。”
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