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第67章 网络直播（第1页）

一、

二零二零年春天，一场疫情改变了整个世界。

沈家菜馆从一月末就开始停业，一直到三月中旬，还是开不了门。虽然廊坊的疫情不算严重，但餐饮行业受冲击最大，谁也不敢冒险。

嘉禾每天坐在老槐树底下，看着空荡荡的街道，脸色越来越沉。

“爷爷，您别着急。”明轩每次路过都劝，“等疫情过去了，生意会回来的。”

嘉禾不说话，只是看着那条街。街上一个人都没有，老李头的棋摊撤了，张婶的早点铺关了，刘叔的修车摊也收起来了。整条街安静得像睡着了。

明轩知道爷爷在想什么。沈家菜馆开了快一百二十年，经历过战乱，经历过运动，经历过无数风风雨雨，从来没有关过这么长时间。现在，因为一场看不见的病毒，门关了，灶冷了，人散了。

三月二十号，明轩接到了一个电话。

是方编导打来的，就是当年拍纪录片的那个。她说央视在做一档新节目，叫“云生活”，记录疫情期间人们的生活状态。她想请明轩开个直播，教大家做家常菜。

“直播？”明轩愣了一下，“我没做过那个。”

“很简单，就用手机。”方编导说，“现在大家都在家待着，很多人都想学做饭。你们沈家有手艺，有故事，正好做这个。”

明轩想了想，说：“我问问爷爷。”

他把这事儿跟嘉禾说了。嘉禾听完，沉默了一会儿，问：“什么叫直播？”

明轩解释了半天，从手机讲到网络，从摄像头讲到观众。嘉禾听完，还是不太明白，但他说了一句话：

“你做吧。反正闲着也是闲着。”

二、

三月二十五号晚上八点，沈明轩的第一次直播开始了。

地点选在沈家后院的厨房。明轩把手机架在灶台边上，调好角度，深吸一口气，点开了“开始直播”。

屏幕上跳出几个字：“主播连线中……”然后画面亮了。

明轩看着那个小小的屏幕，看着上面显示的观看人数——。十七个人。

“大家好。”他对着镜头挥了挥手，“我是沈明轩，廊坊沈家菜馆的第四代。今天教大家做一道家常菜，西红柿炒鸡蛋。”

弹幕开始滚动：

“沈家菜馆？是那个纪录片里的吗？”

“哇，我记得那个纪录片！”

“沈爷爷在吗？”

“想吃了！”

明轩笑了笑：“对，就是那个纪录片。我爷爷在屋里休息，今天不露面。”

他拿起两个西红柿，开始讲解：“西红柿炒鸡蛋，看着简单，但要做好不容易。我今天教大家三种境界：第一种，家常版；第二种，进阶版；第三种，沈家版。”

弹幕又刷起来：

“三种？”

“还有沈家版？”

“期待！”

明轩一边切西红柿一边讲解。切完西红柿，开始打鸡蛋。打了四个鸡蛋，加一点盐，一点料酒，搅匀。

“料酒可以去腥，但不要多。”他对着镜头说，“一点点就够了。”

热锅，倒油。油热了，下鸡蛋。鸡蛋在锅里铺开，边缘开始凝固。明轩用铲子轻轻推着，让蛋液均匀受热。

“鸡蛋不要炒得太老。”他说，“七八分熟就可以盛出来，一会儿还要和西红柿一起炒。”

盛出鸡蛋，锅里再加一点油，下西红柿。西红柿下锅，刺啦一声，水汽升腾。明轩翻炒了几下，加盐，加糖，加一点点生抽。

“加糖可以提鲜，中和西红柿的酸。”他说，“但不要多，多了就成甜品了。”

西红柿炒出汤汁，把刚才的鸡蛋倒回去，快翻炒几下。撒上葱花，出锅。

一盘红黄相间的西红柿炒鸡蛋摆在案板上。

弹幕疯狂了：

“好香！”

“看饿了！”

“太诱人了！”

明轩擦了擦手，对着镜头说：“这是家常版。下面做进阶版。”

他拿出两个不一样的西红柿：“这是普罗旺斯西红柿，比普通西红柿更沙更甜。鸡蛋也用土鸡蛋，蛋黄颜色更深。”

弹幕：

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