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第45章 第二代掌勺（第9页）

“从明天起，你掌勺。”

和平愣住了。

“爸？”

嘉禾看着他。

“我站了四十年，”他说，“该你站了。”

和平张了张嘴，没说出话。

他看着他爸。五十一了，头白了大半，眼角的褶子比去年又深了几道。可站在那儿，腰板还挺得直直的。

“爸，我……”

嘉禾没让他说完。

“你做了一年多，我看了一年多。”他说，“行了。”

和平低下头。

他不知道该说什么。

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他想起奶奶的话：你爸让你洗碗，是在磨你的性子。

他想起这三年来洗的那些碗，切的那些菜，熬的那些汤。

他想起他爸站在他身后，不伸手，不说话，只是看着。

如今他爸说：行了。

他抬起头。

“爸，我接着。”

嘉禾点点头。

他转身走进里屋，把门关上。

和平站在灶间，对着那口锅。

锅底磨得亮，照得见人影。

他把手贴在锅底，暖了一会儿。

然后他系紧围裙，开始备料。

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那之后的日子，和平主厨，嘉禾打下手。

每天早上四点，父子俩一起起来。和面、吊汤、海参。嘉禾做一遍，和平看着。和平做一遍，嘉禾看着。

有时候和平做得不对，嘉禾也不说话，只是把他做的那锅汤倒掉，重新吊一锅。和平站在旁边，看着，记着。

下一次，他就做对了。

客人来了，点菜。和平掌勺，嘉禾站在旁边。有时候火候差点，嘉禾伸手帮他调一下。有时候味道淡了，嘉禾递过盐罐。

客人吃完，走了。

嘉禾问：“今儿怎么样？”

和平想了想。

“樱桃肉还行，烩三鲜欠点火。”

嘉禾点点头。

“明儿再练。”

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那年秋天，来了个老主顾。

八十多了，头全白，拄着拐杖，进门就喊：“沈师傅！”

嘉禾从灶间出来，看见他，愣了一下。

“白三爷？”

白三爷老了。九十二了，走路都晃。可他精神还好，眼睛还亮。

“听说你娘走了？”他问。

嘉禾点点头。

白三爷沉默了一会儿。

“我欠她一句话。”他说，“欠了六十年。”

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