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第42章 大哥退休（第2页）

建国听完，没说话。

他用铅笔在那行字旁边画了个圈，写了个“查”。

“明天我再对对。”他说，“账这东西，差一分都不行。”

他把账本合上，抬起头，看着嘉禾。

“老二，你忙你的。账上有我。”

嘉禾站在那儿，看着他哥。

三十五年前，他哥第一次工资，十八块。那天晚上，哥把钱全给了娘，自己一分没留。娘说，你留两块花。哥说，我不花，给弟弟攒着。

那些钱，后来给他交了学费。

他学厨那几年，用的就是哥攒的钱。

如今他哥坐在他店里，给他管账。

他把手放在他哥肩上。

“哥，”他说，“辛苦您了。”

建国把他的手拨开。

“辛苦什么？”他说，“算几笔账的事。”

他低下头，继续看账本。

算盘珠子噼啪响着，一下一下，像心跳。

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建国来店里管账，头几天，春梅很不习惯。

她习惯了建国在柜台后坐着，但没习惯他什么都管。

每天早上一开门，他先把前一天的账过一遍。过完，把当天的进货单拿过来，一样一样对。肉多少钱一斤，菜多少钱一斤，油多少钱一斤，全记在一个小本子上。

对完了，他开始算毛利。

“昨儿流水二百三十七，”他说，“成本九十八，毛利一百三十九。毛利五成八，还行。”

春梅听他说这些数字，头都大了。

“大哥，您别跟我说这些。我不懂。”

建国说：“不懂也得懂。你是掌柜的，账上的事不能糊涂。”

春梅说：“我不是掌柜的，我就是跑堂的。”

建国看她一眼。

“你是老板娘。”他说，“跑堂是暂时的，老板娘是一辈子的。”

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春梅愣了一下。

她在沈家二十七年了，从没过门就在这儿，生孩子在这儿，伺候公婆在这儿，开店也在这儿。她从没想过自己是什么身份。她只知道，她男人的店，就是她的店。

这会儿建国一说，她忽然觉得，好像真是这么回事。

她是老板娘。

她站在自己家的店里。

她男人在灶边炒菜，她大哥在柜台后算账，她婆婆坐在那儿收钱。

这是她的家。

她忽然笑了。

“行，”她说，“那我学着懂。”

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建国管账，管得极细。

每一笔支出，都要有票据。没有票据的，他记在一个专门的“待查”本上，月底之前必须对清楚。

每一笔收入，都要有记录。现金、粮票、外汇券，分开放，分开记，一分都不能差。

月底结账那天，他要在柜台后坐一整天。把当月的所有票据拿出来，一张一张对，对完装订成册，写上日期和页码，整整齐齐码在抽屉里。

春梅有一次翻那个抽屉，吓了一跳。

三十几个账本，按年月排好，从开店第一天到现在，一本不少。每一本都用牛皮纸包着，封面上写着起止日期，字迹工工整整。

她抽出一本翻开。

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