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第31章 小妹远嫁（第3页）

“二哥，我是不是太自私了？”她问，“只顾着自己的理想，不顾家里人……”

嘉禾伸手，揉了揉妹妹的头——像小时候那样。

“说什么傻话。”他说，“你有理想，是好事。沈家祖祖辈辈都是手艺人，没出过读书人，更没出过干大事的人。你能去甘肃教书，是给祖宗争光。”

“可是妈……”

“妈是舍不得你。”嘉禾说，“天下当妈的都一样。但你长大了，有自己的路要走。妈会想通的。”

小满靠在他肩上，哭了。哭得很小声，像小猫一样。

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嘉禾拍着她的背，心里酸得厉害。这个他从小看着长大的妹妹，这个聪明、要强、有出息的妹妹，就要去那么远的地方了。

“小满，”他说，“二哥没什么能耐，就会做饭。你要走了，二哥给你做点好吃的带上。”

“不用，路上带着麻烦。”

“不麻烦。”嘉禾说，“我做肉酱，能放，拌面吃。你想家了，就吃一口，就当回家了。”

小满抬起头，泪眼模糊地看着哥哥。路灯下，嘉禾的脸有些模糊，但眼神很暖。

“嗯。”她重重地点头。

五

做肉酱是个大工程。

那个年代，肉是凭票供应的，每人每月半斤。沈家五口人，一个月也就二斤半肉。嘉禾要攒够做三瓶肉酱的肉，得省好几个月。

但他有办法。食堂有时会有些“处理肉”——不是坏了，是边角料，或者不太新鲜的，便宜处理给职工。嘉禾用自己的肉票换，用粮票换，甚至用他攒了好久的工业券换。

秀兰知道他在攒肉，把自己的肉票也给了他：“给小满带上，西北缺油水。”

建国也给了：“我少吃点没事。”

静婉没说话，但从柜子里拿出一个小布包，里面是半斤肉票——她攒了三个月的。

“妈，这不行……”嘉禾不要。

“拿着。”静婉说，“我老了，吃不动肉了。给小满。”

嘉禾接过肉票，手指都在抖。他知道，母亲不是吃不动，是舍不得吃。

肉攒够了，有五斤多。嘉禾选了个休息日，在筒子楼的公用厨房做肉酱。赵大姐、周老师家都知道他要给妹妹做东西，特意把厨房让出来，一整天没人用。

肉要选肥瘦相间的五花肉，切成黄豆大小的丁。香菇泡，切碎。黄豆酱是六必居的，干黄酱用水调开。葱姜蒜备足，花椒、八角、桂皮用纱布包好。

热锅凉油，油要多——小满去的地方缺油。油热了，下肉丁，小火慢煸，煸出油，煸到金黄。然后下葱姜蒜末，爆香，下香菇碎，炒匀。

关键的一步：下酱。甜面酱和干黄酱按比例混合，徐徐倒入，不停搅拌。火要小，不然会糊。酱和油融合，咕嘟咕嘟冒泡，颜色从浅棕变成深红，香气扑鼻。

嘉禾站在灶前，一站就是三个小时。不停地搅，不停地调味道。咸了加点糖，干了加点水。汗顺着脸颊往下淌，他也顾不上擦。

刘卫东来帮忙，看着师傅专注的样子，小声问：“师姑要去很远的地方？”

“嗯，甘肃。”

“那确实远。”刘卫东说，“我有个表哥在甘肃当兵，写信回来说，那里一年到头吃不上几回肉。”

嘉禾的手顿了顿。他加了一大勺糖——小满爱吃甜。

肉酱熬好了，装了三个大玻璃瓶。瓶口用猪油封住，再蒙上油纸，用绳子扎紧。这样能放三个月，甚至更久。

“师傅，您真细心。”刘卫东感叹。

嘉禾没说话，只是看着那三瓶酱。红亮亮的，油汪汪的，隔着玻璃都能闻到香。这是沈家的味道，是北京的味道，是家的味道。

他希望这味道，能陪着小满，在遥远的异乡，度过那些想家的夜晚。

六

离别的日子越来越近。

小满的调令下来了：十一月五日到兰州市教育局报到。她买好了十一月三日的车票，和志刚一样，次硬座。

行李收拾好了。两个帆布包，一个装衣服被褥，一个装书。书很重，但她舍不得扔——都是大学时省吃俭用买的，《红楼梦》《鲁迅全集》《教育学原理》……还有志刚送她的那套《毛泽东选集》，扉页上写着：“赠小满同志：共同进步，建设祖国。”

静婉这几天话特别少。她只是默默地给小满缝衣服，补袜子，纳鞋底。西北冷，她絮了厚厚的棉花，做了两双棉鞋，一双单鞋。

“妈，够了，穿不完。”小满说。

“多带点，有备无患。”静婉头也不抬，针线在布料间穿梭，出细微的沙沙声。

秀兰给小满织了条围巾，枣红色的，厚厚的，能挡住西北的风沙。建国买了双棉手套，皮革的，里面衬着绒毛。

和平不知道姑姑要去很远的地方，只知道姑姑要走了，抱着小满的腿不撒手：“姑姑不走，姑姑陪我玩。”

小满蹲下来，抱着侄子：“和平乖，姑姑去教书，教完了就回来看你。”

“教多久？”

“教……教到和平长大。”

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