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全部洗干净后往桶里装水再过一遍,倒水提到厨房里削皮。
秋燕在灶台那煮芋圆,盯着锅里往外冒的热气,开口问:“那以后咱们是每天一大早就起来做新鲜的吃食,然后拉到镇上卖吗?”
春水切皮的动作一顿,想了想点点头:“对,而且一醒来就去李叔家挤新鲜的牛乳,要不赶不及。”
“那我明早就去!”秋燕道。
“叫上四哥吧,最近程宿不在村里,他无聊得很。”
秋燕笑道:“这小子跟你一样好吃,到时候东西一出锅他自个就能干完了。”
眠知非扒着门往里看,语气很是不满:“二姐又说我坏话!”
靠近春水,把她手里的刀抢到自己手里:“小妹你别听二姐乱说,四哥我啥样你还不知道?来来,切菜这事还是我在行,你休息去!”
秋燕撇撇嘴耸耸肩,无语地翻了个白眼。
春水夸张地双手贴脸,圆润杏眼扑闪着水光,一脸崇拜的模样:“四哥你真好,哇塞这刀功整个春山村也找不到第二人了!天呐,又会打猎干活又好,切菜还是一流,上哪找你这么好的哥哥去。四哥好好切呀,把土豆切得越薄越好!”
一顿连夸把眠知非夸得晕头转向,沉浸在自己无所不能幻想中,一高兴切菜都多了几分劲。
春水转身捂嘴暗笑,果然小孩男都逃不过夸夸大法。把牛乳和木薯粉倒进另一个锅里熬煮,边搅边煮,放两勺糖融化,最后成型装盘。
“四哥,你切好了吗,来帮我洗一下锅!”
眠知非连声应下,积极地把锅给刷得一干二净,他可不想破坏自己在小妹心里的高大形象。
果不其然,春水看到干干净净的锅,咧嘴一笑,吐露几句好话,把眠知非夸得脚踩浮云飘飘然了。
土豆片放盐水里浸泡一段时间,去除多余的淀粉成分。起火热油,油量要大,倒入沥干的土豆片,分次炸熟。
秋燕视线落在那一锅黄灿灿的热油上,心口阵阵发凉,这做出来的吃食要卖多少文才够赚回本啊?
春水翻搅土豆片,吩咐二姐:“姐,你把胡椒粉、辣椒细粉还有盐拿过来。”
其实用精盐会好一些,不过精盐太贵了,用粗盐将就一下吧,味道不行再往精盐考虑。
炸好的薯片装盘撒粉,片片金黄酥脆,胡椒辣椒粉给舌尖带来细微的咸香麻辣风味,勾着人有继续往下吃的冲动。
眠知非被辣的直吐舌头,红着一张脸,口水涟涟:“哈……小妹这也太辣了!”嘴是这么说的,手却没停下来,几片几片往嘴里塞,简直欲罢不能。
春水歉意地笑道:“对不起嘿嘿……没把控好辣椒粉量,下次一定!”
分开炸了五六次,春水渐渐能把控好量了,炸出来的薯片又酥脆又辣香。
“可以了,二姐你的芋圆鲜奶煮好没,该装盒去镇上了。”春水扭头给二姐塞了两片薯片。
秋燕嚼着嘎嘣脆,点点头,吃完了又向春水张嘴:“再来点,啊——”
给她塞了薯片,春水去水缸边打水洗手,把薯片装满两个大食盒,然后去装芋圆鲜奶麻薯。
收拾好,两人前往村口坐牛车去镇上。
未时末(15时)抵达花妆阁,眠兰心在二楼给两个姑娘梳妆,春水提着食盒上来,笑吟吟道:“两位姑娘在这坐累了吧,要不要尝尝我做的零嘴解解乏?”
打开食盒盖,薯片的酥香味霸道地钻入鼻息间,诱人味蕾。春水不着痕迹地观察两人的微表情,瞧见她们皆露出渴望的神色,心下满意,笑着把一盒薯片推到两人面前:“这吃食叫薯片,你们只管放心吃,别担心脱妆,一会让兰心姐给你们补补妆就好。”
“这还有芋圆鲜奶麻薯,若是吃薯片吃腻了可以喝这甜水润润喉。”春水给秋燕使了个眼色,秋燕立马提着食盒上前,把两碗甜乳送到二人面前。
“春水妹妹有心了,先放桌上吧,嗯……这薯片确实不错。”其中一位姑娘道。
春水一脸遗憾道:“只可惜从村里带到这已经软了。”
“姐姐们若是喜欢,以后可以去东街寻我家的吃食小摊买,一袋5文,当零嘴买回去解馋最好不过。不过吃食小摊明日才去摆,姐姐们别跑空了。”
“嗯,我记下了,赶明儿得空了我就去逛逛。”
“姐姐来的话我悄悄多给你点!”春水笑容真挚,语调欣然。
那姑娘笑道:“我记着了,你不许赖账啊。”
“当然!”
从花妆阁出来,春水带着二姐去了镇西的柳望巷找崔芙霜,到那之后被小厮告知崔芙霜去县里了,还没回来。
春水便把食盒交给小厮,甜甜笑道:“麻烦小哥帮我把这两份食盒带回厨房,跟你家小姐说是春水妹妹做的,她一定会吃。她吃之前记得让厨房的人再用油烫一烫这里边的。”她拍拍装着薯片的盒子。
“我记下了,等小姐回来我就同她说。”小厮接过食盒,毕恭毕敬道。
“麻烦了。”
来崔府的目的完成,两人返回花妆阁,把秋燕退出花妆阁分成的事给兰心说了,兰心没意见,挺开心秋燕能找到适合自己的活计。
三人商定等吃食摊子客量稳定了,就去官府退契,办理新的契书。
紧张与雀跃
翌日,春水花100文包了一上午的牛车,把吃食小摊的物件全搬车上,带着秋燕四哥一路摇晃去大鹏东街。
地址昨晚就选好了,在东街与西街的交界处,来往人多,固定摊位里也没人卖甜食零嘴,竞争小。
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