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第332章（第1页）

还有第三泼！

最后三分之一的辣椒，其中加入了增香的调味料，还带着芝麻碎黄豆碎花生碎，而油温也刚刚降到芝麻不会糊的状态……

这一泼下去，辣椒的香辣味，和芝麻花生的香气，一齐被激发出来！

红亮红亮的辣椒油，散发着让人几乎抵抗不了的香气……这样的辣味，稍稍那么一闻，舌根的口水就直接分泌出来了。

在整条美食街里各种各样的重调味的肉香里，这股单纯的油泼辣子香气，就像是交响乐中突然拔起的花腔女高音！

“快快！我闻到辣味了，快去看看！”

在炸制油泼辣子的同时，陈苒和卢景荣也已经洗干净菜品，准备制作了。

柏敬已经乔装打扮完毕，带着摄像头开始采访。

“中式汉堡这个概念，已经被推出很久了。在不同的厨师心里，对中式汉堡的诠释肯定也不一样，让我们看看大家的选择！”

三组厨师都已经开始紧张地备料开工，柏敬从美食街的入口处走进来，顺手开始采访马师傅。

这一组的两位厨师年岁都很大，两个人对中式汉堡的理解也很简单，那不就肉夹馍嘛！

“我看您这准备的似乎是肉夹馍？现在已经马上就十二点了，卤肉准备好了吗？”

“可以！看这色泽！”马师傅顺手提了一块肉给柏敬看，“用高压锅肉会熟得更快，咱们这是正宗肉夹馍，不加青椒的！你看看，这馍多好？”

两位老厨师对美食街的理解也很通透：“这美食街说白了不就是小吃街嘛，我俩刚刚看了一圈，正好这还没有肉夹馍。咱们这也是填补市场漏洞了。”

不得不说，两位地榜厨师做的肉夹馍，确实非同一般，就在柏敬采访的这么一会儿已经卖出去两只了。

马师傅剁肉的手法也相当漂亮，另一位师父手工现烙的馍也相当诱人。

另一组的中式汉堡，看起来就更诱人了。居然是烧饼夹肉！

烧饼还是现烤的，节目组准备的东西什么都有，连用来烤烧饼的缸炉都有。一排烧饼贴在缸炉内壁上，已经被烤上了金黄色，白生生的芝麻贴在上面，闻着就香。

柏敬去采访江停：“您这中式汉堡中间夹的是什么？”

江停干脆利落地从缸炉里捞出一只烧饼：“这位侯师傅这烧饼确实做得不错，您看看这空心！”

稍稍一敲，烧饼的一端立刻碎掉，露出中间的夹层。江停自己调了酱料，肉类有两种，一种铁板里脊、一种是甜口的叉烧，再加上西红柿片和生菜，谁能说这不是另一种中式汉堡呢？

就在她一边给柏敬演示，一边把一只空心烧饼用生菜和里脊片塞得鼓胀胀的时候，旁边立刻杀出来一名食客：“这个多钱？我就要你手里这个，快！”

柏敬一边给真食客让地方，一边总结了一下：“这两组选手的策略都趋于保守，可能也是因为节目组对选题的设置问题，只给了六个小时的营业时间。这样短的时间，如果选择过于新奇的方式，很可能对营业额带来较大的影响。”

“走，让我们看看最后一组……在之前的比赛中颇受关注的陈苒选手，算是一位网红出身的厨师了。她会不会有什么更出位的想法呢？”

卢景荣抽到的位置可以说是相当偏僻，柏敬走了足足五分钟，才终于到地方。

不过，这一路上，他发现，还真有不少人往这个方向走过去！

他装作路人问了一下：“那边卖什么呢？”

这条美食街的生意并不算特别繁忙，在柏敬一路走过去的这条路上，甚至有好几家关停的店铺。所以，节目组才能轻而易举地找到三家空门面用。

“不知道卖什么啊，你闻闻这个味儿！香不香？哪怕是卖油泼辣子的，我也得买一罐子回去！”

柏敬把口罩拉下来，立刻闻到了空气中那股让人垂涎欲滴的香辣味！

在美食街上各种各样的气味中，这股子辣味，让人格外欲罢不能。

“确实，给观众们形容一下，空气中有一股格外明亮的香辣味。”

正是过年期间，柏敬用了个很应景的形容：“这股香辣味是如此明显，就像是大年初一你起床很早，在北方的凛冽空气中下楼，邻居家正在放鞭炮，然后一股很冲的气味直接冲进你的鼻腔里……不过这个味道不是火药味，而是很浓的香辣味。”

柏敬不太能吃辣，但是这个油泼辣子的味道闻起来特别香，他也情不自禁地加快了脚步。

原本最偏僻的路上，最后一组的店铺前，却小小地围上了一圈人！

三家店铺的招牌都是节目组统一定制的，中式汉堡四个大字，柏敬一下就辨认出来这个油泼辣子的香气是从最后一组的店铺中传出来的。

他费劲地挤了进去，一眼就看见陈苒在颠勺！

和其他两家店的保守经营策略不同，第三组的店铺位置本来就很差，必须大胆出击才行。

油泼辣子的香气是第一步，陈苒大胆的花式颠勺是第二步。

小组赛之后，陈苒两口锅同时颠勺的视频，在各大视频平台上小小地火了一把。

普通食客，对这样的技术总是更感兴趣的！

过去二十年的苦练，陈苒的厨艺基本功重心一直放在打基础上，很少学习那些表演性质的技巧。

不过，只要基本功打得足够熟练，表演也是手到擒来！

柏敬眼睁睁地看着陈苒用力把锅抛起的同时，手甚至还离开了锅子手柄，整个人原地转了个身，才重新接住了锅。

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