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第143章 酸笋（第2页）

大家挖得起劲，脸上喜气洋洋的，沈怀瑾边上的安也是满身愉悦，絮絮叨叨说个不停，“瑾，你之前说那边的竹笋没法吃，可把我们难受坏了。你想啊，大河部落在这里住了这么久，才在你的帮助下发现了笋这么好吃的东西，没想到还没吃几回呢，你就说它们被……额……”

“污染。”沈怀瑾提醒道，顺势又砍下一节竹笋，扔进边上的藤筐。

“对，就是污染！”安恍然大悟，“说是被污染了，不能吃了。我们后来每次经过的时候都忍不住去挖两根出来，结果还是扔在了回谷的路上。还好现在找到新竹林了，不然也不知道这种纠结的情况会持续到什么时候去。”

沈怀瑾忍俊不禁，原来安他们还有过这样的纠结和苦恼，“安，你们真就这么喜欢吃竹笋啊？”

“那当然了。”安一脸的理所应当，仿佛这是一桩应该众人皆知的常识一般，“竹笋又脆又鲜，可受大家的欢迎了。不过这段时间的才是最好吃的，等天热起来，那竹笋就太老了，嚼起来都会留渣。”

“其实也各有各的吃法。”

边上另一个走过的亚兽听了这话，好奇问道：“瑾，那这些笋你打算怎么吃啊？”

沈怀瑾捡起一株刚刚砍下的笋，思索片刻，“嗯……炒肉或者炖野鸟，对了，我还想取一部分来腌制酸笋呢。”

“酸笋？是和泡菜萝卜那种差不多的味道吗？”

回想了一下螺蛳粉独特的霸道味道，沈怀瑾难得地沉默片刻后才道：“……不，还是有点区别的，到时候你们就清楚了。”

那亚兽懵懂地点点头，背着藤筐另寻一处挖笋去了。

亚兽们干劲满满，一直到日头高升，带来的藤筐已经装不下新笋时，大家才舍得离开。背着沉甸甸的收获，循着来时的路，赶回了山谷。

谷口的城墙还是火热地建设当中，哪怕是身在山谷的亚兽们也有诸如搬石料这些繁多的事情需要忙碌，因此大家到了山谷也就分道扬镳，沈怀瑾背着自己挖来的一大筐竹笋，回到了溪对岸。

因为一时之间也吃不了太多竹笋，沈怀瑾决定一半鲜吃，一半腌制。

现在的天气也不算太热，沾着湿润泥土的新鲜竹笋还是放得住的，沈怀瑾便将其中一半放到工棚里头囤着，先处理要腌制的另一半。

他搬着半筐竹笋到了竹道口，将竹笋过硬的根部切去，再在笋衣上竖着划一刀，便能轻易剥去笋衣，露出里面洁白中带着嫩黄的笋肉来。

沈怀瑾取来砧板，将笋切丝，以保证后续腌制入味，吃起来也足够脆爽。

切好的笋丝均过一边凉白开，稍微泡个十分钟左右。

趁这时间，沈怀瑾从茅草屋里搬出几个能水封的泡菜罐子，拿滚烫的开水烫过后扣在阳光下暴晒晾干。

笋丝泡好后沥干水分，被全部放进泡菜罐子里，再用冷水没过，撒上适量盐和少许辣椒，搅拌均匀后便盖上盖子进行水封，保证不会漏气就好。

这种天气下，沈怀瑾估计着腌制个二十到三十天，味道就足够浓郁酸爽了。

他将三个沉甸甸的泡菜罐子放在了茅草屋的角落，保证其完全避光，就等着到时候开盖品尝了。

晚上厉回来后，还去茅草屋里头拿过东西，见里头齐齐地排着三个泡菜罐子，一碰还觉得有些沉甸甸的，就知道沈怀瑾又花心思做小菜了。

他拎着些红薯粉条给灶台边的沈怀瑾送去，顺便还问了一嘴，“瑾，我看那泡菜罐子都满上了，你又腌制了好吃的吗？”

“嗯，腌了些笋丝。”

厉白天的时候听到了些动静，知道大家又找到了一片竹林，因此并不意外，只随口道：“我还没吃过腌制的笋呢，什么味道啊，也是酸酸辣辣的吗？”

沈怀瑾的动作一顿，扯动嘴角干干地笑了两声。

厉：“……？”

作者有话要说：厉：小小的眼睛里有大大的疑惑

手速拉胯，三更应该要到凌晨了，哈哈（干笑）

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