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第140章 酒曲（第2页）

到了晚上，寒意便起来了，沈怀瑾穿着外套才敢出门。

在沉沉天幕下，在辽阔山谷中，在融融的灯光边，大家围坐在烟雾缭绕的火锅周围，用长长的筷子将火辣滚烫的肉片、脆爽的黄喉肚片、清甜的豆芽与绿叶菜等一一夹出。

欢声笑语将阴沉天气带来的压抑情绪一扫而空。

沈怀瑾也在兴头上，吃了两个青团后还有余力大口吃肉，直将厉看得惊讶挑眉，“今天的胃口怎么这么好？”

沈怀瑾有些羞涩地笑了笑，“难得嘛。”

“说的也是。”银发兽人感慨道：“从前部落每顿都是在一起吃的，那时候什么感觉都没有，但分食制开始后就不一样了，整个部落能聚在一起的机会很少，难得一次就很让人快乐。”

沈怀瑾喝了一口茶，洗去口中的腻感，他看着还未结束“战斗”的众人边吃边谈笑的轻松愉悦模样，赞同道：“有对比才知道大家聚在一起的时光有多弥足可贵。”

“对了。”沈怀瑾突然反应过来，“今天在摘艾草的时候，还意外发现了辣蓼草，这可是个好东西，能用来制作酒曲。厉，你明天应该没什么事情吧，不如留下来和我一起。”

“没什么事，我陪你一起。”话虽如此，厉还是迟疑着问道：“不过酒曲是什么？跟大森部落的酒有关吗？”

“对。”沈怀瑾答道：“之前我不是讲过可以用糯米制作米酒嘛，这个酒曲是制作米酒必不可少的。”

厉尝过果酒的滋味，对此很是上心，第二天起得极早，还硬是把沈怀瑾从温暖的被窝里抱了出来。

一头乱发的沈怀瑾握紧拳头，努力忍住揍人的冲动，他搓了一把脸，又将头发扎成高高的马尾，声音还带着些晨起时的沙哑。

“走吧，我们先去洗辣蓼。”他打着呵欠，边走边说道。

“我已经洗好了。”厉的语气并没有显得太兴奋，声音却是活力满满的。

沈怀瑾一时有些好笑，睡意瞬间全无了，“就这么喜欢喝酒啊？”

银发兽人的脸上破天荒地出现了不好意思的表情，深麦色的皮肤透出些红晕来，“我喜欢和你一起喝酒的感觉。”

沈怀瑾微微撇过头浅笑，平稳下情绪后才出声道：“走，制作酒曲去了。”

刚出门就看到了晨间暖金色的阳光，沈怀瑾顿觉神清气爽，“今天天气真不错啊。”

他先去竹道口附近洗漱，之后才到的工棚。厉已经等待在那里，边上是大量洗干擦净的辣蓼草。

沈怀瑾坐在工棚的小凳子上，从筐子里拿出一枝来，向厉介绍道：“这辣蓼草是用来制作酒曲最常用的一味基础中草药，基本上单独就可以和米粉一起发酵做成酒曲，当然想往里加些其它的中草药也可以可以的，能有不同的效果。”

“那我们要加点什么吗？”

“不了。”沈怀瑾摇摇头，“多一事不如少一事，先看能不能做成功再说。”

沈怀瑾点着辣蓼草的各处，继续道：“辣蓼草整株都可以用来制作酒曲，但茎叶花比较容易捣碎，方便起见，我们只取这三部分。”说着，沈怀瑾折去底下的老茎和残余的根，将剩下的那些放入另一个筐中。

当辣蓼草的茎叶花积攒多了以后，沈怀瑾又一一将它们剁碎、捣烂，打出汁液来，再以一比十的比例从中混入大米粉，搅拌均匀后将混合物捏成捏成汤圆大小的丸状。

曲丸白中透着绿，一枚枚齐整地码在米糠上，被放到室内避光的地方进行发酵。

“这样就好了吗？”厉问道，显然是觉得这有些过于简单了。

沈怀瑾叹了口气，“没有母曲粉就只能靠自己发酵了，看天意吧，给多点发酵的时间估计成。”

厉怕他过于有压力，挨在他斜后方，笑着说话时呼出的热气全喷洒在沈怀瑾的侧颈处，“不成功也没关系，反正大森部落会酿，到时候拿布去交换就成。实在不行还有原这个傻小子呢。”

“喂喂喂。”沈怀瑾不乐意地嚷道，拿手肘怼了怼后方的兽人，“不要看不起我，我保证给你酿出最醇香好喝的酒来。”

事实证明沈怀瑾的预料没错，在尽可能严格的温度和湿度条件下，经过近三天的发酵，曲丸的表面长出了一层毛茸茸的菌丝，看起来纤弱柔软，全实实在在地将一开始淡绿色的曲丸完全罩成了白色。

沈怀瑾自豪地朝着厉扬起下巴，斩钉截铁道：“看到没有？发酵成功了，接下来就让哥哥带你酿酒喝，保准你要多少有多少，一点不会亏待。”

作者有话要说：迟了一步，可恶！

（即使有细纲的我码字还是很慢QAQ）感谢在2021-03-2422:14:24~2021-03-2500:07:03期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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