手机浏览器扫描二维码访问
于是四姐妹接连下地干活,秦择一个人无聊,就跑山上去了。中午时候,他手里提了只兔子回来。
有看到的村民很羡慕:“秦择,你运气还真好。”
秦择顺势应下,然后又道:“可惜不是天天运气都这么好。我如果不出门,就有鸟雀掉我院子里就好了。”
村民嘴角抽抽。
秦择提着兔子回家了,家里没其他人,秦择干活很麻利,兔子去了皮,肉其实没多少,骨头还多。稍微弄不好还有腥味儿。
等到大丫她们干完活回家,就闻到厨房里传来的肉味。
干了半天活的四丫一下子精神起来,哒哒哒跑去厨房。
“爹,好香啊。”
秦择斜她一眼:“洗手,吃饭。”
饭桌上,秦择道:“那兔子皮我看着还不错,下午拿去换酒喝。”
三丫没吭声,默默吃肉。
但是晚上秦择带回来的却是香料和豆腐。
秦择嘟囔:“好久没吃卤味了,光喝酒没意思。”
他把大丫二丫三丫叫过去,使唤她们干活。
一般的豆腐水分太多,秦择让大丫切成块蒸了一会儿,然后又放凉,期间就让二丫和三丫熬卤水。
说是卤水,其实就是把好几种香料加盐放水里煮。后续弄点酱油,煮的时间越久,味道越浓。
这种做法其实是非常简陋的,正宗的调卤水,用的东西多了去了。什么老油老卤,另外还得配高汤,而且一般卤料都要下油炒。酱油,冰糖,白酒等等。
但谁让秦家没那个条件呢。
三丫留心记下,“爹,那是什么?”
“草果。”
三丫:“好像药材。”
秦择随口道:“就是药材啊。好像是治什么腹胀反胃的。你回头问宋家去。”
三丫又问:“那你怎么拿来做吃的。”
“废话,调味儿啊。”秦择抱胸睨她:“三丫头,爹教你一句,食药不分家。药膳都没听过啊,真笨。”
三丫:……
三丫不跟她爹置气,认真记下那些药材。等熬的差不多了,就把豆腐块放进来。
最后成品出来,味道一般般,大丫她们几姐妹却吃的很香。三丫吃着卤豆干若有所思。
之前是她想差了,卤味什么不可以,为什么一定要是肉呢。
如果换成豆干,或者其他便宜的东西,成本和风险就能控制了。
三丫兴奋道:“爹,我们卖卤豆干好不好。”
秦择:“有人买吗?”
“肯定有。”三丫笃定。
秦择撇嘴:“可是我觉得勉强凑合。跟我以前吃的卤味没法儿比。”
三丫哄道:“这不是用料太少了吗,回头我们弄好点。”
三丫是个效率高的人,春耕后,她就怂恿她爹去买各种卤豆干用到的东西。
真要做这门营生,就要用心了。
首先,豆干就不能再是豆腐,他们去豆腐店,跟老板说了需求,对方虽然嫌麻烦,但秦择给的钱还算有赚头,他们就允了。
做豆干,水分要比豆腐少许多,吃起来,口感会更紧实。后面卤过之后放凉,别有风味和嚼头。
然后就是卤料。
三丫狠狠心,买了一斤豆油,又买了猪骨头,猪骨回头三丫是要熬高汤的。
秦择逗她:“熬汤的话,鸡汤更香,不然把家里养的鸡宰了。”
“不行。”三丫一口拒绝。
拒绝之后,三丫觉得太生硬,又缓和口气:“爹,鸡吃了就吃了。可如果鸡留着,你每天都有鸡蛋吃啊,对不对。蒸鸡蛋羹,炒鸡蛋,煮鸡蛋,好多花样呢。”
秦择没说话,其实是在忍笑。
小丫头现在越来越精了,居然开始忽悠他。
秦择想了想,不甘不愿的应了。
三丫又说了几句好话,偏过头的时候,忍不住偷笑,心跳也非常快。
二丫带着四丫去山上捡柴禾,大丫和三丫就在厨房忙活。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
年代双洁穿书打脸甜宠女配先婚后爱追妻火葬场姜瑶穿成了年代文里的炮灰女配,用卑鄙的手段嫁给男主,拆散原书男女主的大好姻缘。看着体重二百多斤的自己,果断减肥,凭着前世的经验,做生意挣大钱,顺道虐渣,斗极品,小日子过得红红火火!想到自己前世辛苦工作,却落得个猝死的下场,重来一世,势必要走一条属于自己的...
(算是脑洞大开的文,只为图君一乐)1965年冬,张宝胜作为一个道德高尚,有人格的神偷竟然穿越了。本打算洗心革面,却没想到激活了万物强化系统。(其实是一个神经病的故事。)...
不行,我必须立刻发布这篇稿子!等—等。在安浅起身的时候,云慕拉住她的手。安浅,—旦发布这篇稿子,那就是公然的在和云氏药业和权利集团作对。光是—个云氏药业已经很危险,权利集团更是宁城的龙头企业,我希望你可以想清楚,谁也不知道他们会有什么后招等着我们,有可能你会因此而葬送掉自己的记者生涯。云慕剖析着所有的利弊。她实在是找不到人了,不然也不会让自己的好朋友冒那么大的险。记者的职责不就是揭露别人不敢揭露的,不就是成为人民的眼睛,告诉她们最真实的世界吗?慕慕,我不怕。安浅将这篇纸质的稿子打印出来,直接发布在最显眼的位置,同时还找了几个媒体公众号转发这篇文章。云慕以为云氏药业知道这件事情以后,会在网上澄清,但是并没有。这...
一朝穿越,虞昭在万魔窟上演绝地求生,随时准备重开。好不容易重返人间,爹娘不爱,亲弟只宠养女,她流落在外十年,挨饿受冻,若没有师父给予的剑骨,早就尸骨无存。顺利开溜后,虞昭遇上了被师父挖掉剑骨,寻仇的男频爽文男主兼纯恨战士,两人势同水火,相互看不顺眼。有一日,虞昭发现了他的秘密靠!这小子是剑仙转世,是个背刺哥,在她...
...
沈慕青只想搞钱给妈妈治病,顺便搞垮她的渣爹,可是偏偏沾上了纪言沉教堂的白鸽不会亲吻乌鸦,她有意的想要躲避,直到被他堵在墙角说了一句我可能,会比你的那些相亲对象靠谱一些。某天,一群记者扛着长枪短炮堵住了她见客户的路,问她勾引纪言沉是不是为了钱,她只粲然一笑,答了一句纪总身材好,众人哗然,引得全网热议待...