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没有大开大合的劈砍!只有精准到令人头皮麻的切入!
刀尖如同最灵巧的探针,精准无比地刺入鱼鳃下方一个极其微小的位置!手腕顺势向下一划!一道平滑如镜的切口瞬间出现在鱼腹之上!动作行云流水,没有一丝多余的力量浪费!鱼的内脏在刀锋的牵引下,如同被无形的力量包裹,瞬间滑落进下方的塑料盆里!切口处甚至没有喷溅出多少血污!
紧接着,刀锋翻转!如同穿花蝴蝶般在鱼身两侧快游走!刷刷刷几声轻响!细密闪亮的鱼鳞如同被剥落的铠甲,纷纷扬扬地脱落!露出下面粉白细腻的鱼肉!整个过程快得不可思议!当李如玉手腕一抖,甩掉刀尖上最后一滴血珠时,那条刚才还活蹦乱跳的大草鱼,已经变成了一具处理得干干净净、连鱼鳃都被完美剔除的食材!静静地躺在盆中,鱼眼圆睁,仿佛还没反应过来生了什么。
鹿玖张大了嘴,下巴差点掉到地上!这…这手法?!这哪里是杀鱼?这分明是艺术!是解剖学大师的现场教学!他感觉自己在看武侠片里的刀法宗师表演!
苏青博士不知何时也抬起了头,镜片后的目光扫过那条被处理得堪称完美的鱼,又看了看李如玉握着菜刀、稳如磐石的手,眼神里罕见地掠过一丝极淡的…认可?仿佛在评价一件工具的良好性能。
李如玉却对自己的“杰作”毫无波澜。她将菜刀在旁边的水龙头下快冲洗干净(动作依旧带着一种奇异的韵律),然后看向保温桶:“下一条。”
有了第一次的经验(或者说热身),接下来的处理更加迅捷流畅。无论桶里蹦出来的是草鱼还是鲫鱼,在李如玉那神乎其技的刀法下,都如同待宰的羔羊。精准的刺入、流畅的开膛、完美的去鳞、利落的清理…每一条鱼的处理时间不过十秒!动作干净利落,没有丝毫拖泥带水,甚至带着一种奇异的节奏感和力量美。厨房的地面始终保持着相对整洁,只有塑料盆里堆积的内脏和鱼鳞诉说着刚才的“战斗”。
很快,保温桶见了底,所有的鱼都被处理干净,整齐地码放在另一个干净的大盆里(同样是便利店出品),粉白的鱼肉在灯光下泛着诱人的光泽。
李如玉放下菜刀,拿起一块干净的布(鹿玖赶紧递上),仔细地擦拭着手臂和臂甲上可能沾染的水渍。她的呼吸略微有些急促,额角也渗出了细密的汗珠,显然刚才那番“庖厨”操作,对她枯竭的身体也是不小的负担。但她的眼神却异常清亮,甚至带着一丝完成任务的满意。
“陛下…您…您太厉害了!”鹿玖由衷地赞叹,看着盆里那些处理得比市水产柜台还漂亮的鱼,感觉像在做梦。
李如玉只是淡淡地“嗯”了一声,仿佛做了件不值一提的小事。她目光扫过那些鱼:“此物,如何烹制?”
鹿玖立刻来了精神!杀鱼他不行,做鱼他好歹有点理论储备!“清蒸!陛下!清蒸最鲜!最能体现食材本味!还…还省事!”他赶紧提议,主要是清蒸操作简单,不容易翻车。
李如玉微微颔,似乎对这个提议还算满意。她看向那个落满灰尘的电磁炉和小汤锅:“此‘灶’…如何生火?”
鹿玖赶紧上前,麻利地插上电源,按下开关。电磁炉“嘀”一声亮起红灯,炉面开始热。“陛下,这就行了!把锅放上去,加水,放鱼,盖上盖子,调好时间就行!”他一边说,一边示范着。
李如玉看着那没有任何明火、却迅热的黑色炉面,眼中闪过一丝探究的光芒,但没多问。她看着鹿玖把装了水和鱼的汤锅放在炉面上,盖上盖子。电磁炉出轻微的嗡鸣。
“此物…倒比行军锅灶便捷。”她评价了一句,随即又微微蹙眉,“然,火候如何掌控?无烟无焰,如何观其色,闻其香?”
“呃…这个…”鹿玖挠挠头,“看…看时间就行!十分钟!保证熟!”他只能祭出傻瓜操作法。
李如玉显然对这个“看时间”的说法不太满意。帝王用膳,火候讲究分毫,岂能如此粗放?她没说话,只是抱着手臂(戴着臂甲的那只),静静地站在厨房门口,目光如同最精密的温度计,紧紧锁定着那个出轻微嗡鸣的汤锅,似乎在用意志力感知里面的温度变化和水汽蒸腾。
十分钟在鹿玖的忐忑和李如玉的“凝视”中缓慢流逝。
“时间到!”鹿玖如释重负,赶紧关火。
他掀开锅盖!
一股带着姜片葱段味道的、浓郁纯粹的鲜香蒸汽瞬间弥漫开来!锅里的水微微沸腾着,几条处理得干干净净的草鱼和鲫鱼卧在清汤之中,鱼肉雪白,鱼眼微凸,火候恰到好处!
李如玉凑近了一些,仔细看了看鱼的状态,又轻轻嗅了嗅那升腾的热气,紧蹙的眉头终于缓缓松开。“尚可。”她给出了评价,虽然只有两个字,但对鹿玖来说简直是最高褒奖!
鹿玖赶紧把鱼盛出来,又快炒了个青菜(这次没让玲珑帮忙)。当热气腾腾的清蒸鱼和翠绿的青菜端上那张勉强清空的折叠桌时,简陋的公寓里弥漫着令人食指大动的香气。
苏青博士放下了手中的密封管,坐了过来。她拿起筷子,目标明确地夹了一大块雪白的鱼腩肉送入口中。鱼肉细腻,带着清蒸特有的鲜甜,入口即化。她没说话,但咀嚼的度明显快了几分,额角又冒出了细汗,显然对这原汁原味的“战利品”相当满意。
李如玉也拿起筷子,动作依旧带着属于帝王的优雅。她夹起一小块鱼背肉,细细品尝。温热的鱼肉滑入胃中,带着姜葱的辛香,暖意融融。源初炉深处那顽固的冰冷隐痛,似乎又被这温暖熨帖的食物稍稍驱散了一丝。她微微闭了下眼,再睁开时,眼神里多了一丝不易察觉的柔和。
鹿玖更是吃得狼吞虎咽,感觉这是这辈子吃过最鲜美的鱼!劳动(虽然是陛下劳动)后的食物格外香甜!
只有玲珑,安静地站在角落。她的电子眼默默地看着桌上那盘清蒸鱼,核心处理器分析着热辐射、分子构成。那条刚恢复功能的机械臂,手指再次极其轻微地开合了一下,似乎在模拟着…“挑鱼刺”的动作?
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