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安抚好苏瑶,沈云汐回到自己屋内,思考着如何挣钱,无论在现代还是古代没钱真不行呀!想到前世自己银行卡里的财富,又是一顿惋惜呀!真是享受要趁早呀!沈云汐心中感叹道。
这时沈云汐的肚子不合时宜的叫了起来,唉!虽然我不挑食吧,但这古代的饭菜真的是难以下咽呀!咦!一个想法在沈云汐心中萌芽了,可以开个酒楼,无论在哪个年代都得吃饭呀!民以食为天嘛,要是用现代的调料进行烹饪,那么一定可以战胜现在所有的酒楼,说干就干,先去这里的酒楼看看什么情况。
沈云汐换了身朴素的男装带着秋霜便出了门。来到城中最热闹的大街,寻到一家看起来颇为气派的酒楼“聚贤楼”。走进酒楼,里面人来人往,喧闹不已。她找了个角落坐下,点了几道菜。菜一端上桌,沈云汐只看卖相就忍不住皱眉。尝了几口后,更是坚定了开酒楼的决心。
正想着,却听到旁边一桌客人在抱怨菜品味道单一。沈云汐灵机一动,凑上前去搭话。她谎称自己是外地来的厨师,略懂一些独特的调味法子。那桌客人听了顿时来了兴趣。沈云汐侃侃而谈现代的一些烹饪技巧,像使用辣椒增加辣味,用八角桂皮增添香气之类的。客人们听得眼睛放光,纷纷表示若是真有这般美味,定当每日前来光顾。沈云汐心中暗喜,这算是初步探得市场需求了。
大厅的谈话引起了掌柜的注意,宋掌柜来到沈云汐跟前,躬身道:“这位小公子,听您的说法好像很擅长做美食,不知本店的美食可还行?”宋掌柜本是谦虚的问道
沈云汐道:“勉强裹腹。”
宋掌柜立马变了脸色:“真是大言不惭,这可是太子殿下的产业,用的也是京城最好的厨师,食材都是最新鲜的,你竟敢说勉强裹腹,看来你也没吃什么山珍,别在这妨碍我们做生意了。”
沈云汐脸色一变道:“少拿太子吓唬本姑…公子,不好吃,就是不好吃,怎么还不敢承认!还要以权压人不成!”听到吵闹声周围围了很多人,宋掌柜怕把事情闹大影响生意,便让小二打沈云汐她们俩出去
沈云汐带着秋霜气愤的在大街上瞎逛,在街尾看到一个很大的酒楼,但是这个酒楼却门可罗雀。沈云汐好奇地走近查看,现这酒楼名叫醉香居。进去之后,里面冷冷清清,只有几个伙计无精打采地站着。
沈云汐叫来伙计点菜,伙计无奈地说大厨跑了,只能做点简单的菜肴。沈云汐让伙计尽管上菜。菜肴端上来,果然色香味俱无。
沈云汐心想这或许是个机会,便找到老板,表示自己能够让酒楼起死回生,变成“京城第一楼”。老板本已绝望,仿佛抓住救命稻草,但还是不相信他有这个本事,毕竟全京城都知道“聚贤楼”才是全京城最新鲜好吃的酒楼。老板抱着试一试的态度询问详情,沈云汐将之前跟客人所说的现代烹饪技巧再次说出,并表示自己能做出独一无二的美食。老板半信半疑,但还是决定让沈云汐一试。
沈云汐进入厨房,利用现有的材料,尽量按照现代方式调味做菜。沈云汐利用厨房有的食材做了:凉拌手撕鸡,红烧肉,剁椒鱼头,麻婆豆腐。不多时,几道菜出锅。香味飘出,原本昏昏欲睡的伙计们都精神一振。
沈云汐和秋霜端着四道菜来到大厅,观看菜色就让人很想品尝,老板赶紧拿起筷子尝了一口,惊为天人,红烧肉香而不腻,和以前吃过的简直没比,而鱼头虽然被红红的辣椒包裹,口感确让你回味无穷。
老板指着鱼头道:“平时酒楼剩的鱼头都是到掉的,没想到鱼头还能这样吃?简直太美味了!这道菜叫什么名字?”
沈云汐介绍道:“这是剁椒鱼头,辣椒掩盖了鱼头的腥味,所以吃起来很美味,您再尝尝这凉拌手撕鸡和麻婆豆腐如何?”
老板吃了麻婆豆腐后,又连着吃了几口才道:“真是麻麻辣辣呀,让吃了一口还是第二口呀!可这凉拌手撕鸡看着不是很好,不知味道怎么样,先尝尝。”老板吃了一口睁大了眼睛,鸡肉还可以这样做?竟然可以这样美味,今天真是遇到贵人了,老板心想。
老板当即决定聘请沈云汐为酒楼的主厨,并且给予丰厚报酬。
沈云汐提出条件,让老板找可靠的厨师,她只负责教厨师和提供佐料,她不工钱,她要酒楼盈利后的五成红利。老板咬咬牙答应下来。
沈云汐笑道:“既然老板这么痛快,那我们先签合同,以此作为凭证,我先把酒楼改变下风格,让我们的酒楼看着更高端,大气。从此,沈云汐开始了她在古代的酒楼经营之路。
老板点头道:“好!听公子的,小二快拿笔墨纸砚。敢问公子是那位贵族世家的人?
沈云汐笑道:“我乃丞相府嫡女沈云汐。还请老板帮我保密身份。”说着便拱了拱手
老板睁大眼睛看着沈云汐,传闻丞相府嫡女从小养在庄子上,粗俗无比,今天戴着面具,但言谈举止都是大家风范,更是有的一手好厨艺,真是言传不可信呀!
沈云汐和老板约定好,三日后来酒楼教厨师,让老板也趁着这几日找可靠的厨师,自己就带着秋霜先回府了。
沈云汐回府后,就开始想着如何重新改造醉香居,不仅改变菜品,还重新布置了酒楼的装潢,使其更具特色,非得把“聚贤楼”踩在脚下摩擦不可!
沈云汐回屋后,进入空间拿起茶几上的菜谱,仔细研究起来,寻思还有哪些菜品可以加入菜单。沈云汐又来到小市拿起各种调料去掉包装,为做菜提前做好准备。
沈云汐拿出白纸简单的勾勒一下酒楼的布置,酒楼分两层,正好一楼大厅供平民百姓食用,价格低廉。二楼雅间供达官贵人及小姐公子食用,价格就要昂贵些。菜单自然也是两份,一份是物美价廉的,一份是高档奢侈的,既满足了平民百姓的需要,也彰显了达官贵人的虚荣心。
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