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林素素熟练点起菜来。
“来个白切鸡,要靓的!再来个清蒸海鲈鱼,蚝油生菜,老火靓汤今天是什么?哦,五指毛桃煲猪骨,来一例!孩子们爱吃甜的,来个松子鲑鱼!
再给上两碗云吞面,小家伙们分着吃。嗯…差不多了,先这些,麻烦快一点,孩子们都饿了。”
伙计记下菜单,去后厨给安排了。
等待上菜的间隙,安母好奇地打量着四周。
这南方的馆子,桌椅摆设都透着股秀气。
邻桌客人点的菜,看起来也清清淡淡,盘盘盏盏的也都很精致。
“肯定很贵吧?”
安母局促的问道。
“不贵,再说了,咱们也不是天天吃。”
林素素笑笑,知道婆婆一向是节俭惯了。
最先上来的是白切鸡。
金黄微亮的鸡皮,底下是嫩滑的鸡肉,旁边配着一小碟姜葱蓉蘸料。
“这鸡没颜色,是不是没熟啊?”
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安母有些疑惑,在她看来,鸡就得红烧或者炖汤,这白乎乎的看着确实寡淡。
林素素笑着夹起一块,在蘸料里滚了滚,放到安母碗里。
“娘,您尝尝,这是海市的特色,吃的是鸡的原味和鲜嫩。”
安母将信将疑地尝了一口。
鸡肉入口冰凉嫩滑,带着鸡油特有的香气,蘸上那咸鲜的姜葱蓉,味道竟出奇地清爽鲜美!
“嗯!好吃!这肉真嫩!”
她连连点头。
孩子们也学着样子吃起来。
全全被姜蓉辣了一下,吐着小舌头直哈气,逗得大家都笑了。
紧接着是清蒸海鲈鱼。
鱼身上铺着姜丝葱丝,淋着热油和生抽,香气扑鼻。
安青山细心地把鱼刺剔掉,将雪白的鱼肉分到每个人碗里。
“这鱼好,又鲜又嫩,还没啥土腥味!”
安母品尝一口后赞不绝口。
“比咱们那边河里的鱼细腻。”
蚝油生菜碧绿爽脆,蚝油的咸鲜恰到好处。
老火靓汤汤色清澈,入口却浓郁回甘,带着淡淡的药材香气,安母喝了一口就爱上了。
“这汤熬得讲究,肯定费功夫!”
她就喜欢琢磨吃的,这汤安母一下子就喝中了。
最受孩子们欢迎的自然是松子鲑鱼。
炸得外酥里嫩的鱼肉,浇上酸甜可口的番茄汁,撒着香喷喷的松子,色彩鲜艳,造型也别致。
全全和安安吃得满嘴酱汁,连一向斯文的欣欣都忍不住多夹了几筷子。
最后上的云吞面,汤头清澈鲜美,云吞皮薄馅大,面条爽滑弹牙。
辰辰和悦悦分着吃了小半碗。
这一顿饭,吃得安母不断感慨。
“这南边的菜,真是不一样!看着清清淡淡,味道却这么鲜!做工也细!”
她尤其对那原汁原味的白切鸡和老火靓汤印象深刻。
孩子们更是吃得肚皮滚圆,小脸上全是满足。
“奶奶,我们上次来的时候还吃螃蟹了,还去看大海了!”
吃完饭,一家人晃晃悠悠地散步回家。
孩子们七嘴八舌的围着大人们说话。
“哎呦,我还没见过大海啥样呢!听说海浪能把人都卷走,可不敢去!”
安母摆摆手说道。
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