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第89章（第1页）

鱼汤煨粉丝不香吗？

还吃什么鱼翅啊！

父子俩聊着天，厨房里的气氛更加热烈了。

负责膳食的太官令黄胖子亲自掌勺，务必要让陛下和公子吃好喝好。今天陛下指点了两道菜，分别是又凉又鲜的鱼鳔肉冻和酱香浓郁的啫啫鱼鳔煲。

黄胖子站在灶台前，油腻的长相却神情认真，他大喊一声“起锅”，底下便有小太监加柴把火烧旺。

他舀了一大勺猪油下锅，雪白的膏脂很快就融化掉了。透明的热油里被洒下一把花椒和辣椒，在高温的作用下，颜色顿时变得红亮，逼出了呛人的香味。

再放入葱姜爆炒，随后添入鱼膘快炒，这种香味就更加丰富了。鱼的腥气被配料很好地掩盖住，反而转变成一种河鲜味，变得有些内敛。

但胡亥知道，这肯定比之前的吃起来更香。

少年咽了咽口水，“这些鱼鳔看着还行，我改天再问那个卖鱼的姐姐讨上一些，她应该会给的。”

（这话说的，卖鱼姑娘听了想打人！）

“还没那么快做好呢。”萧靖心中有数，“放入料酒、糖、盐、豆酱、香葱，清水没过鱼泡，再加点酸菜丝勾勾味儿。”

“酸菜只要叶子不要茎，切细。”

有了皇帝的吩咐，黄胖子有条不紊地掌握着火候，他本来就是会做饭的，一听就明白大概是怎么一回事了。

当锅里煮得粘稠的时候，鱼汤正浓郁，这时候就可以出锅了。为了口感更好，辣椒、花椒捞出来，不吃葱姜的也可以挑出来。

鱼鳔被烧好的汤汁浸泡着，放到冰室里镇着，大概一个小时就可以拿出来切块食用。

而比起这道要等待的菜式，啫啫（读音zeze）鱼鳔煲可谓是快太多了，不到一刻钟就能吃到嘴里。这种烹饪方法是指把食材放入砂锅里，经过高温烧焗，使得砂锅里的汤汁不断快速蒸发，而发出类似“啫啫”的声音。

烧得极热的砂锅里倒入鱼鳔，能瞬间将食材的外表烤得焦脆，令滋味都浓缩起来。再配以豆瓣酱爆香，出锅前淋上一圈黄酒，升腾的烟火在酒精的刺激下，直直地窜到人跟前。

差点把黄胖子的眉毛都烧掉了。

“哇哦！”

胡亥捏住了拳头，这一幕太惊险了。

酱香、焦香、咸香这三个词，不足以形容一锅啫啫煲的美妙。光是就着锅底的少许汤汁，胡亥觉得他能吃掉三个大馒头！

砂锅里的鱼鳔还冒着热气，差点就烫着少年的舌头，可是嘴里的美味让他舍不得吐出来。

鱼鳔外层软糯，里层爽脆，口感还挺特别的。口味稍稍偏咸，裹着浓浓的酱汁，还吃鱼不用吐刺，这真是一道下饭的好菜啊！

胡亥大口吃着饭，眼神就没从饭桌上离开过。砂锅里剩下的一点汤也很香，他掰碎了馒头都蘸着吃完了。

“你这小子，吃着嘴里，看着锅里的。”

萧靖看见塞得嘴巴满满的小儿子，笑着摇了摇头。因为怕放凉了就腥味重，他叫人再现做一份，连同冷藏的肉冻，一并拿去东宫，给太子太子妃夫妻俩赐膳。

扶苏急于补肾求子乱吃药的事情，他还记挂着。

系统说鱼鳔也能补肾，那就得多吃！

男人啊，怎么能不行？

必须要行！

扶苏看到父皇身边的太监笑着过来，便知道不是坏事。

“太子，陛下赏了两道菜，一道叫做啫啫鱼鳔煲，另一道唤作鱼鳔肉冻。”

太监恭敬地行礼，身后跟着的小宫女立刻把菜端到扶苏和齐妫的面前。这对年轻的夫妻刚准备用饭，赏赐的菜式来得正是时候。

“那可算是有福了。”齐妫闻到了鱼香味，不由得笑意盈盈，“今天算是有鱼了。”

她从齐国来，本是从小吃习惯了海鲜海味，嫩嫩的鱼肉是她怎么都吃不腻的。如今嫁给秦国太子，扶苏更爱吃猪肉羊肉鸡肉这些，齐妫顺着丈夫的心意点菜，自己爱吃的鱼出现频率不多。

“吃鱼不错，我看大河（黄河）里的鲤鱼就很好吃，好久没吃正有些想念。”

扶苏给齐妫夹了两块鱼鳔，看着她吃下去，顺便说了一句善意的谎言，说自己想吃鱼。他察觉到齐妫有时候点菜也不能随心，有些感动又心疼。

齐国一亡，公主的身份就不值钱了，为了不让人轻视，齐妫学会以扶苏为主，力求样样做到尽善尽美。

她没有娘家做靠山，生怕别人觉得她不贤。

整个咸阳城不知道有多少人在盯着她，她占了太子妃的位置，多少贵女都恨得牙痒痒的。

要是她做得不好，他们随时会把她拉下来！

“那好，明天就吃鱼。”

齐妫听了他的话，信以为真，也很高兴。既然太子想吃鱼，她等会儿便安排下去，让人选一条十几斤重的大鲤鱼，想怎么吃就怎么吃！

今天做的鱼鳔菜式，是她没有品尝过的，倒别有一番风味。齐妫没爱上啫啫煲，她喜欢吃的是凉凉的肉冻。

嫩滑的鱼鳔肉冻入口即化，化作一口醇香的鱼汤。盖在米饭上稍稍拌匀了吃，那种快要融化却还没有融化的状态，吃起来特别清爽。

如今九月份的天气还有些热，太阳晒得屋子里也热烘烘的，胃口也不算太好。吃这种凉凉的鱼鳔肉冻，顺着喉咙滑落到腹中，浑身上下的燥热之感全消，心情也能好得多。

太子妃吃顺了嘴，今天破例吃了两碗米饭！

“我是不是吃太多了？”

吃过了中午饭，齐妫和扶苏一起躺在榻上，放松了筋骨，有些昏昏欲睡。她摸了摸肚子和脸，不希望自己变胖啊。

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