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第302章（第1页）

“云大厨现在做的就是倪瓒的精细吃法，先把梭子蟹蒸熟，变色后就把蟹膏跟蟹肉拆解出来，再把拆解出来的蟹肉铺回壳中，铺好蟹肉，在把鸡蛋打散，把蛋黄取出来，加蜂蜜搅拌出来，铺在蟹肉上，最后再把蟹黄铺在鸡蛋黄上，在上笼蒸，一定不能蒸过头，吃的时候，要嫩嫩的吃，吃的时候在蘸取一点醋就可以。”

何修文在介绍着蜜酿雪蟹，众人也不耽误吃，已经把刚才的烧鹅全部解决了。

连一口汤都没有剩下。

何修文说完后，接着就是等待的时间。

云溪在一步一步的做菜，把蟹肉都铺平，蟹壳里的东西看着平整美观。

王彦离开座位，主动上前看着云溪的操作食材。

王彦上去后，其他人也忍不住围观，看着云溪手上的动作，没有一个是多余的动作。

取蟹肉的时候，云溪更是利索，看着一点都不暴力，用小剪子把螃蟹的腿剪开，再用专用的勺子工具，取蟹肉跟蟹黄。

取出的蟹肉跟蟹黄，壳子不乱，蟹肉跟蟹黄都分开放置。

看着云溪取，大家都觉得非常简单，就是用剪刀剪开就行，也没什么高难度的。

都要帮云溪取蟹肉。

忙活好一会，几人就取出俩只，云溪已经取了四只螃蟹了。

王彦说道：

“不行，螃蟹我弄不来，不给厨师添乱了，我还是坐回去吧。”

都坐会自己的位置，等着一会吃蜜酿雪蟹。

终于蜜酿雪蟹好了。

看着蟹壳里的蟹黄，弹弹的外表，看着就嫩的直接能喝掉似的。

谭启涵今天一直在夸着桌上的菜，每一道都是精品。

夸的不止菜，也是自己爱徒的心意，找到这么好的厨师，费心准备的这一番。

看着桌上的菜，杨云志都忍不住的说着：

“这蟹斗清爽，蟹膏看着油绵密，真美。”

这是杨云志今天的第一句夸赞的话语。

这话让大家都感到不可思议，杨云志总是一副老大哥的模样，一副不苟言笑的样子，今天难得听到他这样夸奖别人。

桌上的人都拿着勺子，小心翼翼的盛着蟹斗里的蟹肉，生怕掉了。

用勺子盛起来，在醋里轻轻的点一下，醋碰不到蟹肉，是蘸在了勺子上，吃的时候，勺子上边是嫩滑的蟹肉，勺子下边是醋的酸，一点点的酸味，把蟹味激发的更加美味。

吃完螃蟹的众人，都砸着嘴巴说着：

“这没爽滑的螃蟹，真是美味。”

“这蓬松的口感，加上鸡蛋，真是鲜味无比。”

“清水出芙蓉呀，真美。”

“你少吃一口，就这么点，别吃完了。”

“你在吃我凑你。”

“别把蟹斗里的汤洒了，你们嫌弃，我不嫌弃，我来解决。”

“谁说我们嫌弃了，你放下让我来。”

众人都在抢着喝蟹斗里最后的那点汤汁。

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