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当叶如意的身影出现在营地边缘时,众人全都目瞪口呆。
只见她左手抓着三只肥硕的灰兔耳朵,兔腿还在微微抽搐;右手拖着一头小野猪,猪鬃上沾着草屑;最惊人的是腰间——十几只野鸡被草绳穿成一串,五彩斑斓的尾羽垂落下来,随着她的步伐轻轻晃动,远远看去像穿了条蓬蓬裙。
"天爷"林氏手里的木勺"啪嗒"掉进锅里,溅起几滴滚烫的米汤。营地瞬间安静下来,所有人都目瞪口呆地看着这个满载而归的"猎户王妃"。
叶如意将野猪"咚"地扔在空地中央,激起一片尘土。野兔被随手丢给迎上来的傅怀远:"剥皮时小心些,皮毛留着做护膝。"转身解下腰间的"野鸡裙",十几只山鸡落地时还扑腾着带起一阵风,五彩羽毛在晨光中闪闪亮。
"明轩,"她唤来小侄子,"去告诉衙差叔叔们,他们不用做饭,待会儿我们做好了给他们送去。"
营地瞬间变成热闹的庖厨。
林氏挽起袖子,拎起最肥硕的芦花鸡,滚烫的开水往盆里一浇,鸡毛顿时散出特有的腥臊味。巧手翻飞间,金黄的鸡皮逐渐显露,皮下淡黄的油脂在晨光中晶莹剔透。
"我来帮忙!"先前守夜的一个妇人主动上前,布满老茧的手指灵活地处理第二只鸡。滚水烫过的鸡爪呈现嫩粉色,她麻利地剪去趾甲,露出里面透明的软筋。
另一边,几个壮汉围着野猪犯了难。这头小野猪獠牙外露,皮厚得像铠甲。最后还是叶如意抽出匕,寒光一闪便划开猪腹。深红色的肌肉纹理分明,皮下脂肪雪白厚实,随着刀锋游走散出浓烈的野性气息。
"接好了!"叶如意将猪心抛给黄大夫,"给您入药。"
老人乐呵呵地接住,那心脏还在微微搏动。他转身从药箱取出个粗布包,里面是配好的卤料:桂皮像蜷曲的树皮,八角如绽放的黑星,肉蔻表面布满细密纹路,还有几片深褐色的陈皮散着陈年果香。
三口大铁锅同时架起。
第一口锅里,整鸡在沸水中沉浮,红枣枸杞如红宝石般在汤中翻滚。黄大夫撒入当归黄芪,药香与肉香奇妙地交融,蒸汽里渐渐透出金黄的油星。
"该放这个了。"老人神秘兮兮地往汤里投了块琥珀色的东西。
"这是什么?"林氏好奇地问。
"蜂巢蜜。"黄大夫得意地捋须,"补中益气,还能去野鸡的土腥。"
第二口锅热油滋啦作响,野兔肉块裹着面粉下锅,瞬间腾起金黄的油花。林氏翻炒时加入野葱野蒜,辛辣的香气直冲天灵盖。最后烹入米酒,火焰"轰"地窜起半人高,引来孩子们阵阵惊呼。
最壮观的是第三口卤锅。叶如意将切好的野猪肉冷水下锅,血沫如珊瑚礁般浮起。撇净后,整包卤料投入锅中。当深褐色的卤汁开始翻涌时,奇迹生了——粗粝的野猪肉在沸腾的卤汁中逐渐变得油亮,八角与桂皮的香气霸道地席卷了整个营地。有个帮忙的妇人忍不住深吸一口气,结果被这浓香呛得直咳嗽。
饭菜快好了,营地中央的木桌已成美食展台。
最大的陶盆里盛着金黄油亮的卤野猪肉,每块都有巴掌大小,酱色的肉皮颤巍巍地抖动,露出下面纹理分明的瘦肉。凑近看,肉缝里还嵌着晶莹的肉冻。
旁边的瓦罐冒着热气,鸡汤呈现出诱人的奶白色。浮油凝成金色的圆膜,用勺背轻轻一压,便能看到汤底沉淀的红枣和枸杞。最绝的是那盆红烧野兔——酱汁浓稠如蜜,兔肉裹着琥珀色的外衣,间或露出嫩白的蒜瓣肉,野葱翠绿地点缀其间。
主食是咸肉粥。米粒早已熬化,粥面凝着层薄薄的米油,里面混着细碎的野猪肉末、金黄的蛋花和翠绿的野菜碎。用筷子轻轻一挑,整块粥竟能悬而不落,稠得惊人。
"给衙差送去。"叶如意装好了部分食物,吩咐着,孩子们立刻行动起来。
几个帮忙的人局促地站在角落,眼睛却忍不住瞟向那锅浓粥。叶如意舀起满满一勺:"辛苦几位了。"
粗陶碗递到手中时,几人的手都在抖。粥的温度透过碗壁传来,她们顾不得烫,迫不及待地喝了一大口——米粥的绵密裹着野猪肉的鲜香,蛋花滑嫩,野菜又添了分清爽。最妙的是那若有若无的药香,暖意从胃里扩散到四肢百骸。
她们捧着粥碗蹲在角落,吃得小心翼翼,连碗沿都舔得干干净净。她们相视而笑,眼中有了不一样的光彩——原来只要跟着光王妃,在这地狱般的流放路上,也能尝到天堂的滋味。
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