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第1936章（第3页）

&esp;&esp;但是毫无疑问，那个大锅就是主力了，炒菜就要靠它。

&esp;&esp;“凉菜可以啊，野菜就很适合凉拌着吃！”洪钟先赞同。

&esp;&esp;“我会拌凉菜。”莫南笑着说，“我平时喜欢吃清淡一些的东西，对素菜我挺拿手的。”

&esp;&esp;“我会炖汤。”孟妍举手，“我来做腌笃鲜吧！”

&esp;&esp;“哟，你还会这个呢？”徐鹏意外。

&esp;&esp;“嘻嘻，这个菜我喜欢吃，所以经常炖。”孟妍有些小小的得意。

&esp;&esp;做别的菜她可能不太行，因为不管是刀工还是调味，她都差了点。

&esp;&esp;但是炖汤却不需要操心这些，食材处理好后开炖就行了，而且调味品也不需要加太多，那样反而会影响食材的本味。

&esp;&esp;在知道今天要去挖笋的时候孟妍就已经想到了腌笃鲜这道菜，还提前跟导演说过了，让他去准备千张还有咸肉，排骨。

&esp;&esp;现在这些食材全部到位了，也是她大展身手的时候了！

&esp;&esp;“腌笃鲜你都会，厉害了，这个汤我超爱的。”高振扬也说。

&esp;&esp;如果说笋有两个绝佳做法，那其中一个就是油焖，另一个则是炖汤。

&esp;&esp;而炖汤中，又以腌笃鲜为一绝，那是真能鲜掉眉毛的存在，好像春日的鲜甜都融化在了一碗汤中。

&esp;&esp;“那就交给你了。”江小白说。

&esp;&esp;“收到！”

&esp;&esp;孟妍敬礼。

&esp;&esp;大家开始各自忙活起来。

&esp;&esp;有洗野菜的，有剥笋切笋的，还有给排骨咸肉焯水的。

&esp;&esp;在做这些事情的时候，大家也把今天的菜单给定了下来。

&esp;&esp;野菜全部凉拌，主打的就是一个清爽解腻。

&esp;&esp;笋有四种做法：油焖、炒五花、炒腊肉，和腌笃鲜。

&esp;&esp;另外再做个糖醋排骨，清蒸虾，香椿炒蛋，酸辣土豆丝等。

&esp;&esp;因为锅大，食材也多，可能每道菜都会炒出很大一份，所以完全够他们吃了。

&esp;&esp;“我从来没有吃过香椿炒蛋，这个菜做出来真的好吃吗？”

&esp;&esp;刘姣玥看着韩若园给香椿焯水，好奇的问。

&esp;&esp;这个菜还是生的时候就已经有股味儿了，怪怪的，似乎比起香菜还要过分。

&esp;&esp;这做出来……会好吃？

&esp;&esp;她深表怀疑。

&esp;&esp;“好吃，很绝。”洪钟先说。

&esp;&esp;他是在农村长大的，不管是野菜还是香椿，都是他童年的记忆。

&esp;&esp;现在想到香椿炒蛋，似乎脑海中就浮现出来奶奶拿着锅铲站在灶台前的样子，遥远而熟悉。

&esp;&esp;心头不禁涌上一股唏嘘。

&esp;&esp;“好吃的，我就很喜欢，每年春天我都会吃上一两次。”韩若园也说。

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