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“二姐!你快试试这盐煎一夜埕鲈鱼啊好好吃啊!”阿娟惊喜地冲着苏甜荔喊道。
苏甜荔一听,拿起了筷子——
一夜埕鲈鱼,顾名思义:
一夜,代表时间;
埕,代表腌制食物的罐子。
也就是说,这道菜的主角是鲈鱼,但需要把新鲜的鲈放进坛子里腌制一晚上,等它稍微酵一下,再拿出来烹饪。
苏甜荔吃了一块盐煎一夜埕鲈鱼肉,然后满眼惊艳。
哇!
这么好吃的吗?
用盐和白酒腌了一夜的鲈鱼,在口感上与新鲜鲈鱼肉并没有两样,鱼肉呈瓣状,一样鲜嫩、入口无渣。
但,鱼肉的味道就非常的丰富了!
它已经完全失去了新鲜鱼肉该有的腥味,被取而代之的,是淡淡的、咸鱼独特的咸鲜。
再加上这鱼肉已被盐末腌了一夜,
现在咸淡程度刚刚好,很入味!
大厨应该是有考虑到这道菜的独特风味,于是决定用最简单的烹饪手法,来体现它的复杂口味。
毕竟——
不能喧宾夺主嘛。
所以大厨只是用冷锅热油、洒盐防炸锅,然后直接把鱼块放进油锅里煎,半面熟时、鱼块翻面,同时洒下大量的蒜末。
全熟后装盘。
所以这道菜实在简单到了极点——因为它没有任何配,甚至没有过多的烹饪手法。
可它的口感、味道又复杂到了极点!
太好吃了!
苏甜荔幸福地眯上了眼睛。
大家开开心心地吃起了饭。
饭后,大家准备各回各家的时候,苏德钧叫住了苏甜荔,“荔枝,田秀找你找很久了。虽然我已经有跟院子里很多人都打过招呼,求他们不要把你的行踪告诉田秀。”
“大家也是看在你以前被田秀欺负得那么惨的前提下,才坚决不说的。”
“可我还是很担心,你在卫生院工作的事迟早有一天藏不住。”说着,苏德钧露出了愁容。
苏甜荔又安慰了阿爸一遍,“你放心,我不怕她。”
苏德钧摇头,“你还年轻,不晓得这里头的厉害。”
“一个‘孝’字就能活活压死你!你千万不要觉得,那些流言蜚语无所谓……总之,你不要太大意。”
“这样,如果她真去闹你了,那你就给化工厂家属大院门卫室打电话找我,我过去给你救场。”苏德钧认真说道。
苏甜荔本想说没必要。
沉默片刻,她又改变了主意,“好。”
苏德钧这才放下了心,又交给她一把钥匙,“这是我们那栋筒子楼的一楼门锁。”
苏甜荔含笑收下。
目送苏德钧和苏添财离开以后,
苏甜荔让程愈陪她去一趟邮政局。
她拿出了当时收集的汤辉单位的领导的电话,打了过去:
“同志您好,请问您是汤辉的上级吗?哦,您好您好!这样的,我叫苏甜荔,我人在广州,我要实名举|报贵单位的汤辉同志有悖公序良俗,故意弃养他那因为病重而无法自理的亲生父亲。”
“什么?您问我和汤辉是什么关系?我是汤辉的妹妹……我的母亲田秀,就是汤辉的继母!”
“我现在给您打电话,只是口头通知您一声——我会写举报信,实名举报,然后把举报信寄到贵单位的上级单位去……当然了,也会同时寄给您一份的。”
讲完电话后,苏甜荔又翻出汤辉上级单位的电话号码,打了过去。
苏甜荔甚至还给汤辉妻子的单位领导、他妻子单位的上级领导也打了电话过去
……
一直打了七八个电话,苏甜荔这才满意地离开了邮电局。
程愈问她,“荔枝,接下来我们是不是要写举报信了?”
“啊?”苏甜荔愣了一下,笑了,“不用不用!”
程愈愣住。
她细细地解释给程愈听,“这事儿呢咱们口头警告过就行了……如今正是年底,汤辉肯定不想在这个节骨眼上出事。他的领导、他爱人的领导们也不想。”
“所以,我刚打电话出去的这些单位,会逼着汤辉来跟我谈。”
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