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第109章（第2页）

甚至好看。

一股淡淡的茶香扑鼻而来，沁人心脾。

许清妍身体一振，感觉整个人沐浴在温暖的春风里，宛如冬日躲在被窝里的温暖。

许清妍当即采摘茶叶，采摘茶叶也是有讲究的。

茶叶要摘嫩叶，通常是一芽一叶，或者是一芽两叶。

茶叶摘了一篮子，许清妍立马出了空间，准备炒制茶叶。

客厅里，许正、张兴珠正在追剧，两人闻到一股清香的味道，探头问。

“妍妍，你篮子里是什么？”

“爷奶，这是我刚种植出来的灵茶，等会儿炒制好后，泡给你们喝。”许清妍声音从厨房传来。

茶叶？

茶叶好啊，他最爱喝茶了。

许正乐呵呵道，“那成，我跟你奶等着。”

说完，两人继续转头追剧。

这电视剧拍得实在太好了，演员演得也好，追得都停不下来了。

炒制茶叶前，需要将茶叶洗净晾干。

许清妍把洗净的茶叶放在簸箕上，把簸箕放到太阳底下进行暴晒。

半小时的暴晒，茶叶已经完全晾干后，许清妍又把茶叶放在烘焙锅里，均匀摊开，用小火慢慢烘烤。

这一步骤叫杀青，目的是迅速停止茶叶内部酶的活性，阻止茶叶氧化。

烘烤过程中，要不断翻动茶叶，让茶叶均匀受热。

这一步重关重要，因为烘焙过程中可以促进茶叶香气的形成和挥发，从而提高茶叶的品质喝口感。

烘干茶叶后，许清妍利索把茶叶倒进篮子里，进行下一步—揉捻。

揉捻是改变茶叶的形态，使其释放出茶叶的天然汁液。

揉捻好茶叶后，许清妍把茶叶放进炒锅里，开始炒制茶叶。

炒制茶叶的目的是破坏茶叶细胞结构，脱干茶叶水分，达到炒干的效果，最后进一步改善茶叶的形状和香气。

“哗啦~”

茶叶倒进炒锅后，许清妍拿起炒勺开始“哐当哐当”翻炒，没一会儿，一股茶香迎面而来。

高温下，许清妍的脸颊烘得通红，一滴滴细汗从额头开始往下流。

幸好，这一步很快就结束了。

许清妍把炒好的茶叶倒进颠簸里冷却，等茶叶温度下降，就可以用来泡茶喝了。

一小时后，茶叶在电风扇的努力下，冷却好了。

许清妍把茶叶装到玻璃密封罐里，茶叶仅占14，少得可怜。

辛苦一下午，才这么点。

许清妍看着手里的茶叶，叹了叹气。

采茶人，值得敬佩。

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“爷奶，茶叶炒制好了。”许清妍抱着茶叶来到客厅，“爷，到你大展身手的时候了。”

“你们就等着喝吧。”

许正起身，朝冰箱旁边的架子走去，将架子上的茶具拿到厨房清洗。

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