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第155章 寄包裹（第1页）

“星垂，把花椒递给我。”

江母伸手接过沈星垂递来的花椒，撒了一把进锅里。

热油立刻“滋啦”作响，浓郁的椒香瞬间在厨房里弥漫开来。

李建梅正在给牛肉焯水，加葱姜去腥，肉条在滚水中翻滚，渐渐由鲜红变为灰白，用勺子把浮沫给撇去。

“焯水要快，”江母一边操作一边解释，“这样肉才不会老。”

“好嘞。”

李建梅赶紧把焯好的牛肉条捞出来沥干水分。

江母将它们倒进准备好的调料盆里。

盆里加入了酱油、料酒、白糖，又撒了一把碾碎的八角、五香粉、辣椒粉。

“先就这样吧，腌上一晚上，等它腌入味儿，明天再用柴火给它熏干就成了。”

沈星垂这还是第一次现场看见制作牛肉干，还别说，瞧着这挺简单的。

下次她也可以来尝试一下。

不过估计得等到去军区以后才有机会，在家里根本就轮不到她动手。

……

第二天早上，沈星垂还在睡梦中就被一阵诱人的麻辣香气唤醒了。

她迷迷糊糊地睁开眼睛，那浓郁的肉香混合着柴火的烟熏味，直往鼻子里钻。

“好香啊……”

她咕哝着，赶紧披上棉袄往外走。

一推开房门，那香味更浓了。

院子里，江父正坐在小板凳上，专注地照看着架在柴火上的竹筛。

竹筛上铺满了暗红色的牛肉条，在炭火的熏烤下“滋滋”冒着油花。

江宽蹲在一旁，时不时往火堆里添两根柴火。

“爹，大哥，早啊，”沈星垂拢了拢衣领走过去。

“星垂起来啦？”

江父抬头笑了笑，用筷子翻动着肉条，“你娘说再熏半个时辰就好了。”

三个小萝卜头围在火堆旁，眼睛一眨不眨地盯着那些肉干。

江小福的嘴角甚至可疑地亮晶晶的，显然是馋得流口水了。

“爷，”江小福拉了拉江父的衣角，“肉干什么时候能吃啊？”

江小花也跟着问，“好香啊，我也好想吃。”

“吃什么吃呀，赶紧过来吃早饭。”

江母端着早饭从厨房出来，“牛肉干还没好呢，就算是想吃也得熏好了再说。”

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