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第135章（第1页）

面筋条从包装袋里面拿出来，直接放到准备好的盆里面开始浸泡。但不宜浸泡时间过长，时间长了容易变韧，咬起来不太方便。浸泡完了，这干巴巴的面筋条就会变得柔软还有嚼劲。

趁着这个时候，给面筋条倒上油，用手将油抹匀，争取每一根面筋条上面都均匀分布油脂。而后就是要把面筋蒸熟，放到大锅上水开蒸熟即可。之前涂抹的油脂，能够让面筋条不被水蒸气彻底软化，还有一定的嚼劲，也不会让面筋条又变回干干巴巴的模样。

蒸熟之后，还要把蒸锅里面的面筋条给抖散了，不然会粘在一块，让面筋条粘着、到时候撕都撕不开。有些卖手工辣条的，好几根粘在一起、中间粘黏的地方又厚又没有味道，多半就是这个原因。

做完这些，就能把面筋条先放到一边去，而后，就要制作调味。

这一步贺昭是有经验的，她那个特辣版米饭里面放的辣椒粉，总是时不时就要做一点出来。她每次制作这个特质辣椒粉，都要戴上口罩，不然制作的时候都能把自己给辣飞了去，对着辣椒粉能一次性打十来个喷嚏。

这次辣条的调味，就是在做辣椒的基础之上再增加点调味。贺昭做的辣椒粉只有香辣两味，但辣条的辣却不能只有这两个，糖，也是很重要的成分。按照系统那精确的比例加入白糖、芝麻、孜然等配料，再剁了蒜蓉用油锅炸熟、倒入混合在一起的调味料，这一味辣条调味就做好了。

然后将调味料直接倒入盛放面筋条的容器里面，充分搅拌均匀，就能吃了。

贺昭对于这玩意儿敬谢不敏，虽然已经控制了辣椒粉的用料，可她知道自己做的辣椒粉有多辣，她本来就不喜欢吃辣的，更加不可能去亲自尝试。所以到了搅拌的步骤、确认已经能吃了，贺昭就张口叫了乔言钰。

“乔姐姐，这个辣条好了，你过来尝尝看。”

“好。”

乔言钰转着轮椅过来了，先抽了点抽纸把自己的手仔细擦干净，而后才接过贺昭递过来的筷子和一盘子辣条。

最开始，乔言钰先闻到的是辣条的香味，都不用进屋，只要推开厨房的门，就能闻到那让人口齿生津的香辣味。贺昭做的辣椒粉乔言钰是尝过的，那辣椒粉是真好吃啊，现在经过油炸、还加入了那么多调料，这时候的拌料完全上了一个度。

作为一个喜欢吃辣的人，乔言钰刚闻到味道，嘴巴里面就已经开始分泌口水了。越是靠近灶台，那味道就越是浓郁，哪怕已经把抽油烟机开到了最大，也没办法把这香味完全去掉。

对于贺昭来说，这样的味道会让她鼻子痒痒、想要打喷嚏，但对乔言钰来说，只会让她肚子里的馋虫都被勾出来。当拿到辣条的那一瞬间，乔言钰更是觉得：一定特别好吃！

要比那精美包装的流水线辣条更好吃，也会比商场卖得手工辣条更好吃，别问为什么，乔言钰就是有这样的感觉。

厨房间里的灯都开了，白色的光芒打到手中的盘里，那辣条泛着油汪汪的光芒，每一根辣条上面还都裹满了辣椒油，是最最诱人的红色。辣椒油反射着灯光，在乔言钰看来都在闪闪发光。

辣椒油的香味更浓郁，乔言钰没忍住，拿着筷子，夹起了一条辣条来。

油汪汪的辣条往下滴答了几滴油花，却不会让人觉得会油腻，只觉得有些可惜，那几滴油，哪怕拌饭也很好吃。

观察了好一会儿，在贺昭的催促下，乔言钰才张开嘴，将辣条塞入口中。

第133章刚进口的时候，第一感觉一定是外面那层丰富的油脂。和乔言……

刚进口的时候，第一感觉一定是外面那层丰富的油脂。和乔言钰想的一样，这层油脂并不会让人觉得油腻，反而是非常好吃。也不知道贺昭是怎么做的，明明是辣椒＋油这样霸道的组合，那层油脂的感觉却让人觉得非常清亮。

这层清亮的油脂又转瞬即逝，很快乔言钰就咬到了辣条外层的那层辣椒油，连带着面筋条也被乔言钰咬下了一点来。

面筋条给人的口感，就是脆、同时有带点韧性。但若是多咬几口，又会变得软烂一些，总而言之，口感丰富不乏味。同时，和口腔中正在肆意蔓延的辣椒油的味道配合的非常好。

辣椒的味道自然不用多说，那就是一个刺激到天灵盖的感觉。从入口的瞬间就席卷四肢百骸，让乔言钰整个身躯都火热了起来，哪怕是她这样爱吃辣的人，也不由“斯哈”了起来。

但，又不是单单只有辣的感觉。

掩藏在辣椒之下的香、麻、甚至还有点点甜味也都泛了开来，丰富的味觉体验让人根本说不出半个“不好”来。

这调味确实霸道，也让乔言钰的舌尖有微微的发麻。可是这极致的调味让人根本舍不得放开，于是一口一口的，一根差不多有手掌那么长的辣条被乔言钰三下五除二就吃掉了。

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