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两人目标明确,就是来吃红油抄手的。
都没轮到贺昭说,乔言钰跟老客一样,直接去找了正在包抄手的老板娘:“两碗红油抄手,一碗中辣,一碗微辣。”老板娘顺口问了句:“葱花香菜都要吧?”
乔言钰回头看了看贺昭,贺昭点了点头。
“都要。”
乔言钰坐回到贺昭对面,贺昭正在拿纸巾,往桌上垫了下。这店铺确实老旧,虽然老板娘很注重卫生,旁边的筷子盒里面摆放的是一次性筷子、桌子也擦得很干净,但毕竟时间太长了,以至于这桌面上结了一层油膜,怎么都擦不掉。
贺昭确实不太介意环境,但能干净点,她还是想干净点的——尤其是现在衣服都得自己洗。
乔言钰也拉了张纸在自己面前垫着,她手机响了起来,乔言钰对贺昭露出了一个抱歉的眼神,出门去接电话了。贺昭看人出去,见到人没走远,就在小巷子对面站着,声音很轻完全听不见说了什么,就转过头,转而打量这家店。
刚才在外面,就知道是家老店,连招牌都没有。进了店里面,再仔细一看,发现确实老旧,这屁股下的凳子和贺昭那小摊子上用的劣质塑料凳子有的一拼,总给人一种摇摇欲坠,随时会塌了的感觉。
不过也不是不能理解,这小店可不如贺昭那摊子赚钱。她一天一千,几乎都是纯利润,就连电瓶车都不用充电。而小店卖得便宜,一碗红油抄手只要六块钱,还是每天自己买新鲜的馅料、手工包的,再算上电费水费、保不齐再有个房租,一个月下来收入着实不多。
店面破旧,里面的常客年纪也大,除了贺昭和乔言钰这一桌,来得早的都是一群年纪很大的客人,一个个头发花白,半只脚都进了棺材。这样看着就暮气沉沉的店,却给人一种焕发生机的感觉。
因为在吃红油抄手的时候,客人们脸上都洋溢着笑容,时不时还会和周围认识的人说几句话,再或者调侃已经年入中年的老板娘几句:“你们手艺这么好,要是去外面开个店,保不齐会赚更多。”
“我们这边都年龄大了,也不知道还能来你家惠顾几次。”
虽然说的听起来有些伤感,但老客们的面上却都是笑意,显然经常拿这样的话来和老板娘聊天。老板娘手中包抄手的动作不停,只是笑着说:“我们年纪也大了,也就在这儿能卖出去几碗,去了外面那么多弯弯绕绕,别回头把孩子的嫁妆都赔本亏出去。”
“哈哈,你们夫妻俩就守着我们这群年纪大的老家伙吧!也就从我们兜里,赚点钱了。”
老板娘笑着,旁边包好的抄手却越来越多。
贺昭的视线落到她手边的馅料,和正在包的动作上。那馅料,是纯猪肉馅的,满满一大盆,已经调好了,看那颜色,就知道新鲜得很。老板娘动作也麻利,拿过一张皮子,筷子在馅料盆子里面一挑,一坨馅料就从里面擓了出来、落在了面皮上。
这老板娘也舍得,给的馅料都挺多的。随手手指翻飞,大拇指轻轻动弹两下,那抄手就包好了,随手被她放到了旁边的大木板上。贺昭看那木板上的抄手摆满了,老板娘就站起身来,端着木板进了后厨,而后再掀开帘子出来的时候,手里已经多了两碗红油抄手。
一碗红彤彤的,几乎把抄手全都盖住了,另一碗没那么多红油,很容易就能分出来,哪一碗是微辣、哪一碗是中辣。贺昭示意老板娘把微辣那碗放自己面前,而后又把另一碗放到了贺昭对面。
红油抄手放下,贺昭刚想招呼乔言钰,就发现乔言钰已经进了店里,到了自己身边。
几乎是老板娘刚离开,乔言钰就坐到了贺昭的对面:“好快啊,这就已经上了。”
“是啊。”
见乔言钰坐下了,贺昭也端详起了自己面前这一碗红油抄手。
这一碗差不多有两个手掌大小,六块钱的价格,份量不是特别多,但是绝对够吃饱,碗要比一般的碗深一些,是塑料碗。塑料碗里面,装着满满的红油抄手,底下的红汤清晰可见、抄手上面还有辣椒粉。白色的抄手已经略微沾上了红色的汤料、还有不少辣椒粉,一看就很辣。
在更上面,还有一大把葱花和香菜。
香菜并没有被切得太细碎,而是只切了几段,放在上面,绿绿的,但却多出了几分清爽的感觉。看样子,确实挺好吃的。
就是有些太辣了。
油泼辣子的那股味道,从端上桌开始不停往贺昭的鼻子里钻。这红油抄手是真香啊,那是独属于辣椒的辛香味。带着一种辣椒的辣味,格外明显。贺昭闻到的那一刻,味蕾就已经在勾勒辣椒的美味,让贺昭不自觉就开始分泌出口水。
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