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第208章 野生山药（第2页）

顾卿芝眸色微深，思维几转：山药可是好东西啊！

它的药用价值和应用领域都很广泛。

据医书上记载，山药的采摘来源十分讲究，通常在秋季茎叶枯萎时采挖。

这是因为秋季的山药根茎已经充分吸收了土壤中的养分，达到了最佳的药用效果。

顾卿芝看着眼前的山药，确实茎叶已经全部枯萎了，现在确实已经是最佳的采挖时节了，这也是顾卿芝费了好一番功夫才才辨认出来是山药的原因。

她暗自道，自己的运气是真好啊。

顾皓严肃地问顾卿芝：“阿姐，那我们采挖这些山药时要注意什么呢？”

这其实是他每一次遇到没采摘过的药材时都会提的问题了。

毕竟药材太多了，他压根辨认不过来，通常是顾卿芝说怎么挖，他就怎么挖。

是个听话的好助手。

顾卿芝笑道：“皓哥儿，别紧张，你还记得之前我们是怎么挖黄芪的吗？

这跟采挖黄芪是差不多的。”

她顿了顿，补充道：“采挖时，我们需要小心地将山药根茎从土壤中挖出，尽量避免损伤其表皮就可以了。

毕竟若损伤了，可能会影响其药用的价值哦。”

顾皓挠了挠脸颊，问道：“阿姐，这样就能入药了嘛？”

这次回答的是顾衍：“据医书上记载，采摘后的山药需要经过一系列的炮制处理，才能成为我们日常所见到的可以入药的中药材。”

顾卿芝也点点头，想起医书上的记载，炮制山药的方法多种多样，其中最常见的是晒干和炒制。

晒干是将采摘回来的山药洗净后，放置在通风良好的地方晾干，让其水分慢慢蒸，直至完全干燥。

炒制则是将山药切成片状或块状，放入锅中加热翻炒，直到表面变得微黄，散出独特的香气。

除此之外，还有蒸煮、浸泡等其他方法，可以根据不同的需求和用途选择合适的炮制方式。

这些炮制方法不仅能够提高山药的药效，还能延长其保存期限，使之更易于储存和运输。

当然，炮制过程中需要严格控制时间、温度和湿度等条件，以确保山药的品质和安全性。

同时，也要注意避免使用过多的其它物质和过度加工，保持山药的天然特性和营养成分。

只有经过精心炮制的山药，才能真正挥其药用价值，为人们的健康带来益处。

顾卿芝沉思时，顾皓则好奇地问，“阿姐，这些山药你要炮制嘛，要怎么炮制呢？”

顾卿芝想了想，便用通俗易懂的语言简单说了一遍，“将山药放在空气流通、湿度较低之处，任其自然风干。

经过这样处理的山药，可以长时间储存，便于我们随时随地取出使用。

炒制也是另一种不错的选择，先把山药切成片状，然后放进锅内翻炒，直至呈现出微微的黄色。

如此一来，不仅能够提升山药的药性功效，同时也改善了它的口感，使之更容易被大众接纳。”

“那么阿姐，今晚回家以后，我来帮阿姐炒制这些山药怎么样？”

“那太好了呀！皓哥儿可以帮忙生火。”

“阿姐我还能帮忙切片哦！到时候你想怎么切，我就怎么切。”

顾卿芝不禁掩嘴轻笑，

“好啊！这里有这么多的山药，确实需要大家齐心协力才行。”

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