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第1129章 东星斑和荷塘月色（第1页）

“丁老板好啊，请上面包厢落座，我这边都准备好了，就等您来了。”

在饭店门口，听说丁默来了，郭凡亲自去迎接，礼数要做到位。

“郭老板真忙啊，上次我想来吃饭，你就不在。”丁默边走边笑呵呵的说。

今天他还是和他孙子一起来到的，听说爷爷要来厨神饭店体验新菜，他就从外地一块赶过来。

这爷孙也算是忠诚美食爱好者了。

“郭老板，今天有什么好吃的？”

丁默的孙子丁礼熙问道。

郭凡说道“一会我上菜的时候给你介绍。”

“好，那我就等着了，我可是中午都没吃饱，就等着吃你的做的饭菜呢。”丁礼熙说道。

丁默不悦的说“注意言行！”

老人家是怪孙子太没有正行，和个吃货一样。

然而现在的孩子都是娇惯出来的，根本就不把爷爷的话当回事，打了声招呼就溜了，因为他看到了一个漂亮的服务员，作为未婚男青年，肯定是想要勾搭一下的。

丁默虽然企业经营的不错，但也拿孙子没什么办法，谁让他就这一个宝贝孙子呢。

“让郭老板见笑了。”丁默叹息道。

郭凡就说着好话“没有，我倒是觉得丁礼熙是率真，真性情，未来一定大有可为。”

当然这话也不是纯粹的恭维，以丁家的家境，丁礼熙再差也能回家继承家业，所以不用为他的前途担心。

郭凡这话也说的没毛病。

随后陪同丁默去到了古风风格的包厢，郭凡就回到厨房，开始烧菜。

这次郭凡要做的两道菜，分别是过桥东星斑，和荷塘月色。

先做“过桥东星斑”。

材料当然就是东星斑一条，金钱菇1o个，丝瓜、魔芋丝1o个，柠檬几片。

外加西洋参、枸杞等药材，这样实用价值和药用价值综合在一起，才能挥出郭凡级·药膳的神级能力。

先将东星斑去鳞去内脏，取净肉切片。

放入水中并加入柠檬片，鱼头鱼尾一分为二。

将鱼肉片，连同鱼头鱼尾摆在盘上，柠檬片放在底部，置入冰箱冷藏备用。

用泡的金钱菇、煨制装盘，丝瓜魔芋丝焯水装盘。

浓汤中加入盐、胡椒粉调味，放入砂锅内。

将砂锅放在酒精炉上加热，里面放入枸杞、西洋参，就这样可以上菜了。

然后是荷塘月色，主料是鱼蓉和南豆腐。

辅料是清汤、鲜百合、豌豆。

这道菜讲究摆盘，盘盅都要特制的绿色陶瓷碗，外形就像是一个包起来的荷叶，这样做出来的菜才更传神。

先将鱼蓉、南豆腐、蛋清混合，加入盐搅拌，插上豌豆和鲜百合，放进蒸箱蒸熟，然后放入特制的荷叶盘盅内。

清汤烧沸，加入盐、糖等调味料，浇在盘盅内，摆上金钱草和鲜荷花作点缀，这样一碗清淡的荷塘月色就做好了。

在绿色的荷叶盘盅内，像是一朵朵绿叶荷花在盛开着白色的鲜花，这像是一件艺术品，而不像是食物。

这两样菜做好了，连同其他下饭的菜肴也烧了两道，然后服务员装上餐车，郭凡就和服务员一起把饭菜给送去包厢。

包厢里，丁家爷孙俩已经翘以盼，看到郭凡进来，丁礼熙站起来迎接。

“郭老板，就等你了！”

丁礼熙笑道。

丁默不悦的瞥了孙子一样，斥责道“你多和郭老板学一学，一点城府和稳当劲也没有。”

丁礼熙一撇嘴，反驳道“要什么稳当啊，年轻人就要活力四射，要是人人从小就老气横秋，那社会该成什么样子，去墨守成规好了。”

丁默郁闷的叹气，看来他也管不住这个略显叛逆的孙子。

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