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第106章 花生碎酱熊肉（第2页）

锅中油热后，先放入腌制好的肉丁翻炒，

等肉丁表明金黄焦脆变色时，盛出备用。

锅中留底油，放入姜、蒜末、洋葱等煸炒出香味。再加入青椒和红椒块，翻炒均匀。

然后放入备用的花生继续翻炒，使花生均匀受热。

随后加入炒好的肉丁。

撒上盐、五香粉等调料，最后再撒上香菜段。

花生炒肉丁就做好了。

光这一道可还不够，光做一道花生也好吃的紧。

那就做个级下酒的五香花生吧。

桑恬将花生洗净，放入锅中，加入适量的水，没过花生即可。

再加入盐、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜和白糖，搅拌均匀。

大火烧开后，转至小火。煮至时间不宜过长，不然花生会被煮的软烂，影响口感。

煮熟后退掉火，让花生在卤水里浸泡入味。浸泡时间越长，花生越入味儿。

等待五香花生入味期间，桑恬开始准备今日的硬菜。

花生碎酱熊肉！

花生碎的香甜酥脆配上酱肉的咸香紧致。

一口下去满满的花生香和肉香。别提多满足了！

桑恬将洗净熊肉，切成小块。放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。

起锅烧油，油热放入姜片、蒜末、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等煸炒出香味。

再加入捞出洗净的熊肉块，倒入油里煸炒至表面微黄。

加入盐、微微的蔗糖，和香料粉等翻炒均匀。

再加入适量的水，没过牛肉块，大火烧开后转中火炖煮一个小时左右，直到熊肉软烂入味。

一个小时后。

桑恬将炖好的牛肉块捞出，每日高高一碗，用勺子稍微捣烂一点，能更好的与花生碎混合在一起。

倒入加入花生碎、盐、糖。与酱熊肉混合在一起搅拌均匀。

桑恬率先拿起筷子尝了起来。

花生炒肉丁的外表煎的得金黄酥脆，内部则鲜嫩多汁。她将肉丁放入口中，轻轻咀嚼，感受着肉的鲜嫩和花生的酥脆的香味在口中散开。

她的眼睛一亮又一亮。桑恬又尝了一口花生碎酱熊肉。熊肉劲道有嚼劲，配上浓郁的酱香和花生碎，味道十分美味。

五香花生满是卤味香，入味非凡，香咸酥脆。让人不禁吃着停不下来。

朵趁着桑恬煮肉时，做了一锅萝卜熊骨汤。暖胃又清爽。

……

族人这会儿依旧惊魂不定，又累又饿。端着碗谁也没说话。

只是埋头苦干，狼吞虎咽。

不过从他们添了一碗又一碗可以看出来，今日的菜味道的确非常好。

桑恬最后喝了碗萝卜熊肉汤，润润胃。

今夜遇到此番变故，族人都不太安心。雷特意分出一半儿雄性分批巡逻。确保族人的安全。

哪怕这样，今晚注定还是有许多族人会失眠……

桑恬给受伤的族人一人了一片消炎药就去休息了。

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