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第184章（第1页）

鹿鸣鸣毫不介意，甚至扬起笑脸主动解释：“我在做泡芙，现在进行到做酥皮的一步。”

她嘴上回答，手速半点不慢，迅速倒入了低筋面粉，在锅中混合着琥珀糖水一起搅拌均匀。

这是一项费力的活，面粉加的太多容易导致部分变为干粉，所以鹿鸣鸣小心谨慎地使用了现代化科技帮助。

“嗡——”

机器不断的搅拌中，透明钵里的糊糊愈发接近玉米颜色的暖黄软团子，一直在翻滚，当机器的声音一停止，暖团子再度散开为一团粘稠的面糊。

没有和观众沟通的时候，鹿鸣鸣全神贯注放在做泡芙上，动手速度非常快。

新倒入的鸡蛋液少量多次倒入面糊混成一团，翻拌至吸收后冲淡了原先一点甜腻的奶油味，却拥有了更强的可塑性，随便一提都呈现出倒三角形状。

“好厉害…”

厨师队伍中有人赞叹。

鹿鸣鸣展颜一笑：“你们要是想学的话，等一下可以去关注我的直播，我开了一个新的账号，要求是不能随便发表我的身份。”

厨师们纷纷点头答应。

看大佬做饭能学到好多的新鲜东西，这在外面可是要花钱上课的！

鹿鸣鸣选了一个干净的裱花袋，把锅中所有的面糊分批倒入，手指轻轻一用力，推成一个饱满的三角锥。

她剪开尖口处的塑料，直播间镜头下，青蓝色案板上面挤出了一个又一个淡黄色的立体奶油花。

“这做的是新的饼干吗？看起来和曲奇很像。”

有厨师好奇地问。

“不是。”

鹿鸣鸣摇头否认，将烤盘推进了烤箱中，并设好了温度：“现在等着它慢慢烤好吧。”

角落里，一位穿着厨师服的瘦小子默默地发送消息：“果果快来，有人要抢走你的陆哥哥。”

陆果

在泡芙烤制的时间，鹿鸣鸣拉开冰箱，放入了淡奶油进行冷藏，冷藏后的淡奶油会更加好吃，且冰冰凉凉的很上头。

鹿鸣鸣蹲在烤箱面前，看着泡芙由一个小小的面糊摊一点点逐渐膨胀变大，最后变成一个铁架子上鼓鼓胀胀的大圆球。

表面一层乳白色的酥皮，自中央慢慢裂开出一道道深深的痕迹。

“鸣鸣主播，你还不拿出来呀？我感觉要爆炸了似的。”

厨师们个个比鹿鸣鸣着急，生怕一不小心做失败了。

“就是要等酥皮鼓胀起来，表皮烤的酥脆才好呢。”

鹿鸣鸣毫不担心。

她以前做过几次泡芙，失败率和成功率五五开。

泡芙本身最重要的点在于起泡过程，如果无法鼓胀得圆圆滚滚，将会得到一个完全实心的酥皮，没办法挤入奶油。

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