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豆汁,是北京独有的吃食儿,是水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的汤水,经过发酵后熬制成的。
据说早在乾隆年间,豆汁已经传入皇家了。
但因为豆汁的气味及味道独特,若非长期接触,很难习惯。
“嘿哟!这儿还有锦芳的摊位啊,正好没吃早饭,我去买碗豆汁儿。老婆你喝不喝?”
就在段日辰和苏雁珺拉着祝一鸣悠闲自在地游逛时,忽然发现路旁摊位林立之中的一家招牌匾额,立马来了兴致。
之所以没有问表弟那是因为他知道这味道小家伙根本受不了。
“你怎么跟我爸一样好这口儿啊?”苏雁珺轻蹙娥眉,小嘴一撇流露出了一股鄙视的神情。“馊了吧唧的,闻着跟泔水一样,多难喝呀~~!”
“哈哈哈,老北京可是有句话‘不喝豆汁儿,算不上地道的北京人’,喝的就是这个味儿,和臭豆腐一样都是闻着臭吃着香啊~~!”
对于苏雁珺的看法段日辰非常理解,毕竟现在的北京年轻人已经很少有人能喝的惯了,就连他那帮发小儿们也没几个喝得下去。
“要不你先带着鸣鸣去旁边儿的茶汤李去喝碗茶汤吧,也能暖暖身子。”
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