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第3章 齐聚一堂（第3页）

筠州城内，新开张的程氏粮行大门紧闭，院内却灯火通明。

孙益轩盘下的铺面是常见的前铺后院格局，这会儿几间仓房都堆满粮食，里面的厢房面积狭窄，无处落座，众人索性在院中点起篝火，将祁远买来的肥羊架上。

敖润走南闯北，烤羊炙肉是把好手，手艺连祁远都比不过。

他看着火候，一面来回转着开过腔的羊只，一面抹上酱盐末。

冯源剥了蒜，在舂中捣成蒜泥，再加上酱料，一碟一碟放好。

吴三桂随身带的一罐蜂蜜，这时也派上用场，敖润和他一见如故，一边烤着羊肉，一边吹牛，说自己当年押一批货远赴塞外，一道蜂蜜烤肉，让番邦的首领吃得连舌头都险些吞下去，差点儿就把他招了番邦驸马。

仓中有的是盛粮的蒲包，易彪取来往地上一铺，再盖上毯子，放上靠枕，便成了座位。

四周檐角挂满灯笼，祁远早已备好了果蔬酒品，秦桧去酒楼借了几张桌案过来，和林清浦一道整治席面。

虽然诸事都是自己动手，大伙儿兴致却是极高。

程宗扬别的不在行，干脆拿了只锅，加油烧到滚热，然后把整鸡、面点放进去炸。

六朝油炸食物不多，见到他这样的作法，都觉得稀罕。

程宗扬得意地说道：“油炸桧你们没吃过？会之，你别笑，油炸桧油炸桧，炸的就是你！”

秦桧笑道：“有道是烈火烹油，鲜花着锦！秦某的桧字经此一炸，必定是余香满口，令人回味不绝。”

“奸臣兄，真有你的。都下油锅了，还一套一套的。死丫头，你来尝尝，味道不错吧？”

小紫披了条织锦的披肩，坐在篝火旁，梦娘侧身偎依在她身后，好奇地看着眼前热闹的一幕。

刚炸过的鸡腿带着焦香的气息，撕开来，里面的鸡肉却是白滑香嫩。

小紫撕了一片递给梦娘，梦娘小心呵着气，吹凉了才放入口中，然后道：“很好吃呢。”

“让让！让让！”

祁远捧着一只热腾腾的汤盆出来。

众人一边让路，一边道：“老祁熬的什么汤？味道还挺香。”

“鱼羹！年年有余嘛。年夜饭少不了要上道鱼。”

祁远道：“蒸的年糕马上就出锅，一人尝一块，节节登高！”

秦桧接过汤盆，笑道：“老四这一套一套的不比我少。”

“我这都是俗套，讨个口彩，好日子，吉庆！”

祁远放下汤盆，吹着手指又往厨房跑，“你们先吃着！还有几样菜蔬，现切现炒，一会儿就得！”

程宗扬道：“别麻烦了。干脆的，把锅架火上，大家吃火锅！彪子，你不是玩刀的吗？给你个活儿，把厨里的牛羊肉都切成薄片，越薄越好，比纸厚的我可不要！”

祁远道：“纸那么薄？一炒就酥，还怎么吃啊！”

“一瞧你就是个没吃过涮锅的土狗，一会儿你就知道了。冯大法，你昨天还跟我吹牛能定火，火候的事就交给你了。火头正好开锅，不能大也不能小。”

冯源一边捣着蒜一边煞有其事地点点头，“瞧我的吧！”

“长伯，你去拿酒。老四跑了半个城都没买到烈酒，还好筠州这边酿的黄酒不错。拆泥封的时候小心点。”

“成！”

吴三桂答应着去厨房拿酒。

“清浦！”

“在。”

“素菜交给你了。量不必多，要几样新鲜的。”

林清浦笑道：“厨中有新采的莲藕，便蒸一道甜藕，再加上青菜、蘑菇，也尽够了。”

程宗扬一个一个吩咐，然后道：“会之……”

秦桧左右看了看，“好像就剩吃的事儿了。”

程宗扬道：“干脆你给大伙唱一曲吧。”

众人大笑声中，秦桧双手一摊，叹道：“惜乎座中无妓。”

众人又是一阵大笑，敖润喘着气笑道：“要不我去城里看看，哪家园子没关门，给老秦找一个来。”

“除夕夜还招妓，你们有点品德好不好？”

程宗扬道：“当心！别把汤锅泼了！”

众人七手八脚忙碌着，不一会儿诸物齐备，程宗扬拿筷子挟起肉片瞧了瞧，“彪子行啊，有你这手艺，到酒楼给大厨当下手光切菜，一个月也能挣十来个银铢啊。”

几大盘牛羊肉厚薄均匀，挟起来一片，看上去几乎透明。众人一阵叫好，易彪嘿嘿笑了两声，抓了抓脑袋。

这会儿鱼汤烧得正滚，锅中犹如沸雪，程宗扬挟起肉片放在锅中，往汤里一涮，捞起来已经熟透。

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