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第129章 抹茶蛋糕（第1页）

昨晚飘了一夜的雪，雪是不大，不过已经没过了脚踝，还好街道上有人清扫，小心为上，翠薇扶着叶蓁蓁前边走，翠枝在后边扶着宫嬷嬷。

蛋糕屋还没到呢，街道上就闻到阵阵甜香。宫嬷嬷一直知道叶家有个蛋糕屋，到了叶家之后，点心也是经常换着新花样的吃，却没想到蛋糕屋竟然这般大，最重要的是，铺子里居然有一墙的书。

这么冷的天，人还不少，几乎都是书生，人多却也很安静，即便有人说话也都是压低了声音去。

每张桌上，中间一个烛台，一个青瓷花瓶，里边是一束或淡雅或张扬的鲜花，旁边是一株肉乎乎的植物，桌子配着软椅，看着就舒坦。

书生们很会享受，桌上除了装点之物，还有笔墨纸砚台，除此之外，有一小托盘，托盘里有一杯喝的，一叠或是数碟点心，还有一碟额，半干帕，怕是给擦手用的。

叶蓁蓁与赵干打过招呼后，将翠薇和宫嬷嬷交给林丹，自己带着翠枝进了纱厨围着的工作间。

与忙碌的众人打过招呼后，叶蓁蓁主仆便进入工作状态，昨日宫嬷嬷提出茶粉的时候，叶蓁蓁就在脑子里过了好几遍的抹茶蛋糕做法，今日且先试试。

蛋白蛋清分离后，一个干净的碗里放入芝麻油，牛奶，再筛入一些茶粉……

宫嬷嬷和翠薇被林丹安排在软座上，还上了些点心和热奶茶，林丹边不再管他们。

软座对面正时蛋糕屋的工作间，宫嬷嬷可以清楚地看到里边的情景。换了一身干练衣裳的姑娘被里边的人围着，姑娘麻利干活，压根让人联想不到，这与在家里的无事便躺的人儿是同一人。

烤茶粉蛋糕坯子花了些时间，叶蓁蓁不顾师傅们的建议，做了茶粉奶油。翠枝按照正常步骤，将蛋糕坯子分成三片，然后抹奶油，抹出大光面的抹茶蛋糕出炉了。

叶蓁蓁在大光面上用抹刀打了个简单的造型，“如果是夏日，咱得把它放入冰窖里，否则奶油会化，现在看不怎么好看，吃的时候再筛点茶粉就好看了！今天这样的天气嘛……”叶蓁蓁到了点茶粉，稍稍筛了一些，整个抹茶蛋糕就立体起来。

叶蓁蓁切了蛋糕，“都来尝尝，看会不会像你们说的那般苦！”

蛋糕入口，茶香和柔滑的奶油味儿相得益彰，叶蓁蓁出乎意外地惊喜，原本以为多少会有点点苦的，但是它不苦，反而口感层次更丰富了。

店里做事的人感觉都挺好吃，叶蓁蓁给自家留了一小块，剩下的给客人都免费试吃。

经常来蛋糕屋的人已经有经验了，每次试吃，那就是意味着蛋糕屋出新品，林丹收集到的反馈，大家伙也都很喜欢。

“赵叔，这眼见就要过年，大家伙也辛苦了，您看……”看到旁边的宫嬷嬷和翠薇，叶蓁蓁尴尬笑了笑，“我是说，大家辛苦一年，马上就要过年了，正好年节，放假前，不妨多做些点心，各自带点回家吃！”

姑娘转移话题有些快，赵干看到姑娘带来的人，心里别扭了一会儿，还是连连应下了，或许，往后姑娘来店里的机会都少了吧

叶家

“这蛋糕颜色也太好看了吧！”冬日里难得见到日次碧翠的绿色，文霞郡主一见到就很喜欢，银勺挖一块儿入口，满脸不可思议。

“怎么样？”叶蓁蓁问郡主感受。

“好吃，很清新，茶香味儿足却没有茶粉的苦味儿。”蓁蓁去做茶粉蛋糕之前来正院说过的，当时还当心会苦来着，没想到如此好吃。

“您喜欢就好，店里的客人也都很认可。”

郡主嘴里吃着蛋糕猛点头，其实不吃，只是看着也很舒服。

“今日去店里，我想起来之前也没有与赵掌柜他们说过过年歇业的时间，因为蛋糕是要提前预订的，郡主有定好时间了吗？”

“这个事情我还真给整忘了，我嫁妆铺子的歇业时间是腊月二十五，不如就一起，节礼一般就是半匹布还有一些吃食，蓁蓁可有好的建议？”这个时候提出来说，怕是有想过的。

“开业的时候，我曾经想着，年终节礼我就不了，直接给多结一个月工钱，他们需要什么买什么就成。蛋糕铺子毕竟是卖点心的，方才我与赵掌柜说了，不如店里多做些点心，每人带点回去给家里人都尝尝。”

文霞郡主点头，“多一个月的工钱倒也省事儿，以后就都这么办，至于点心，那是蛋糕屋的人特有的，想来赵展柜能安排好。”

抹茶蛋糕很得老王爷的青睐，叶道远来晚了，没能吃到，叶蓁蓁与翠枝商量明日做三个，一个搁家里吃，一个送去给哥哥，一个送去宋家。

宋家的抹茶蛋糕，叶蓁蓁让翠枝直接送去了宋庐，顺便把粉蒸肉做给二舅。

宫嬷嬷输了口气，姑娘今日终于是把点茶流程给做完了，说不上尽善尽美吧，已经很有效果了。

前次教给的炙茶、碎茶、撵茶、磨茶和筛茶，姑娘自己完成的，或许是做蛋糕经验很足，姑娘调膏注汤的量掌握得非常好，不过，击拂的时候，力道掌握就很欠火候。

宫嬷嬷可算是知道王爷和郡主为什么喜欢姑娘了，今日一整日的功夫都耗在调膏和击拂上了，是个有性格的孩子。

叶蓁蓁特别想念打蛋器，蛋糕屋的蛋液都没让自己打，没想到打竟是每个华国人都要掌握的技能，就为喝一口茶！哎！这个力道怎么掌握啊

叶蓁蓁愁的不行，连做梦都在击拂，新的一天从调膏击拂开始，一天下来，叶蓁蓁觉得手都不是自己的了，右手五根手指简直不要太僵。

郡主进门扑哧一声笑了出来，着实是叶蓁蓁举着五根手指欲哭无泪的样子太逗了。

“郡主喝个茶，非要这么折腾吗？”

“也不是，但是点茶是大户人家炫耀的技能之一，譬如有客人来，就会叫出家里未出阁的姑娘来点茶，一个是话头，一个是把姑娘的名声传出去，为以后说亲创造条件，再有，官宦人家经常有什么品茶宴，这个时候就会有斗茶，也关乎名声，所以呢，这点茶还是得会。”

“真麻烦！”名声这玩意儿，在这个时代很重要的，特别是大家族里，一个姑娘坏了名声，兄弟姊妹出门在外也会被指指点点。

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