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温宜做了整整二十个，都是小小的一个，但很圆润饱满，馅料跟要溢出来了一样。

……

芋泥放久了会变质，温宜赶紧打包好，交了快递上门取件。

按照现在的物流速度，沈意第二天就能吃到好吃的芋泥紫米餅了。

二十个，她给沈意寄了十个过去，剩下的十个，一个留个自己，还有黎秋、温建国、刘姨和陈姨，游餘和小徐，还有两个给何韵跟叶成林。

何韵跟叶成林过来的时候，温宜的卤味店开始营业了。

两个人来取芋泥紫米饼了，也不多打扰。

温宜在跟游餘和小徐核对订单数，核对完之后，两个人刚想走。温宜就叫住他们，把刚刚做好的芋泥紫米饼拿过去给他们，“刚刚出锅的。”

温宜看了眼时间，“可以吃了再走。”

游余也正有此意。

“姐姐，你这个是什么好吃的呀，我也想要一个。”是浩浩，背着书包仰起头，眼睛好奇地盯着游余手上的紫米饼。

旁边还有一个浩浩，小安拉住浩浩，“咱们得排队呢，排队才有好吃的。”

“对对对。”浩浩点头，又说，“妈妈说不排队的孩子不是好孩子，不是好孩子就不能吃到好吃的！”

两个人正要走，温宜遗憾地提醒他们两个，“姐姐做的是芋泥紫米饼，就只有几个，买不到了哦。”

听到买不到了，两个人都有点失落。

游余看着浩浩跟小安的那张脸切实地表演了一番由晴转阴，真的好好笑。

“小朋友，我分给你吃好不好。”游余把那个小小的却很有重量的饼拿出来，正打算掰开呢。

“这样吧，姐姐分给他，我分给你好不好呀？”小徐对小安说。

小安拨浪鼓一样点了点头，“谢谢哥哥。”

游余把饼掰开，递给浩浩。

浩浩和小安都得到了一块饼，四个人，两大一小，同时咬了一口。

口感香甜细腻，芋泥和饼皮都是奶香味十足，甜而不腻。芋泥是绵密的，而紫米的颗粒感则很明显，不是软烂到黏黏糊糊，也不是水水的，而是带着一点儿嚼劲。

浩浩朝游余鞠了一躬，大声说了一句，“谢谢姐姐！真的太好吃了！”

正在排队的食客们纷纷看了过来。

第73章第七十三章做蛋黄酥

温宜把芋泥紫米饼带回家给黎秋吃，黎秋夸了她好久。说什么甜而不腻，说这是她吃到过最好的芋泥紫米饼，吃了这个饼再也吃不下去其他的饼。

温宜在跟沈意打視频电话，沈意虽然没吃到，但是好姐妹做的东西就是得夸。

所以温宜在两人一波一波的夸赞声里面开始做蛋黃酥。

“我的卤味吃完了，我同事今天吃辣卤肥肠真的香死我了。然后他看我这么可怜，分了我一点点，真的好好吃。”

視频里，沈意这么说。

温宜笑笑，“那可不，也不看看是谁做的卤味啊！”

“等着，我现在给你做蛋黃酥。”温宜说，并着手做馅料。

她做的两个馅料的，一个是红豆沙，一个是肉鬆。不过她記得沈意特别喜欢吃肉鬆海苔，所以特地在肉鬆里面加了些海苔碎。

做这两个馅做的话要简單一点，温宜直接买了现成的红豆沙，红豆沙特别绵，就跟浆糊一样，完全看不出红豆的影子，但却有红豆的香甜味。

还有肉松，温宜倒出来的时候就闻到了浓浓的肉香味。而且肉松真的人如其名，蓬松地跟头发没什么两样，加点海苔碎进去，两者的味道结合在一起，味道更加好了。

做这两个馅料都不怎么花时间，唯一需要花一点点时间的，大概就是蛋黃的制作了。

“给你看看我做的咸鴨蛋。”说着，温宜从袋子里把咸鴨蛋拿出来，展示给沈意看。

一大个咸鴨蛋，椭圆形的。

“好大一颗蛋！”沈意惊叹！

当时做的咸鸭蛋还挺多的，温宜一度不舍得吃，所以剩的也不少。而剩下的咸鸭蛋，温宜狠下心来拿出来给沈意做蛋黃酥。

自己的好姐妹自己宠着。

网上和商超虽然都有做好的咸蛋黄售卖，但那个味道实在是比不会自己做的。自己做的咸鸭蛋里面的咸蛋黄口感沙沙的，还会流油。

用好食材才能做出好食物。这是温宜一直奉行的准则。

一个个蛋被磕出来，温宜把蛋清蛋黄分离，把磕出来蛋黄展示给沈意看。

蛋黄是红彤彤的，真的很像早上六七点升起来的太阳。

温宜喷了点白酒上去放进烤箱里烤一小会儿。这段时间可以做饼皮了。

做蛋黄酥最难的大概就是那个饼皮，要出做酥酥的，分层的饼皮，还挺讲究和麻煩的。

两个不同的面团加起来才能做出蛋黄酥酥酥的、一层一层饼皮的口感。这两个面团一个要做成油皮，一个要做成油酥。这油皮和油酥在做的过程中都需要加入猪油，猪油的特性能讓饼皮很好地起酥。

就像她在做芋泥香酥鸭的时候给芋泥加点猪油进去。猪油发挥出它的作用，讓芋泥的表皮起了一点点小小的变化。

待两个面团都做好并且被揉成光滑的面团后，温宜把面团分成均等大小的一小块，放在一旁备用。怕它们干掉，温宜还拿了个保鲜膜给盖上去。

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