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鹵好的牛肉也切成小块小块,还有剩下的四个丸子,温宜也都切成小丁。
这会儿,米饭已经晾凉了,幹爽,不再是黏在一块的。
温宜挑了个锅,热油,等油热了之后,先关火,趁着余温,把一开始就搅散的鸡蛋放进去。
这样做出来,炒鸡蛋会非常滑嫩,不幹。
接着下入幹爽的米饭,用锅铲在周边慢慢压着,压散,再快速翻炒,等能很明显地看出来米饭已经分开的时候,再加入一小勺鹵汁和原本切丁好的卤牛肉、卤牛肉丸、香菇。
卤汁在炒饭里充当调味料的作用,翻炒没一小会,米饭就已经有一股很浓郁的卤香味了。
小圆在外面闻到这股香味的时候恨不得爬进厨房。
不一会儿,温宜帶着炒好的卤汁牛肉炒饭出来。
小圆眼睛直勾勾地盯着温宜手里的卤汁牛肉炒饭。她的眼睛亮亮的,像是小鹿,那样子真的是可爱又好笑。
温宜用两个大陶瓷碗给两个人一人装了一大碗。
米饭松散不结块,不是干巴巴的那种也不是湿哒哒的,而是粒粒分明的,米粒很饱满,像是因为在蒸煮的时候吸满了水分,又像是因为在炒制的过程中吸满了卤汁。
上面的配菜切得很小,但温宜给的料很实在,卤过的牛肉和牛肉丸点缀在上面,无论怎么舀,都能舀到配菜,这配菜,光是看着让人疯狂分泌口水。
小圆拿起勺子舀了一大口送进嘴巴里,卤汁炒米饭混合着卤牛肉和卤牛肉丸被吃进嘴里,还有香菇,卤汁炒饭味道本来就已经一絕了,再加上这絕顶美味的卤牛肉和卤牛肉丸,味道别提有多好了。而香菇也在这里充当了解腻的和丰富口感的作用。
牛肉丸真的好好吃,哪怕被切成小块,依旧能感受到他的劲道。
“是不是特别好吃?”小圆还不忘关心刘昊。
“特别好吃。”刘昊也赞同。
“我就说吧,温记真的是做什么都好吃。”小圆一脸幸福地说。
小圆提前拍好了几张照片,po到群里跟室友们分享。
林微正在吃泡面,郑秀怡正在写小组作业,庄晓正在敷面膜,看到小圆的消息还以为有什么事情。
结果一点开就是一盘勾人的色香味俱全的炒饭。
小圆不圆:温记新品,卤汁牛肉炒饭,我是第一个尝试的!羡慕我吧!
当然羡慕,羡慕晕了啊!
三个人看着哭唧唧,她们也很想吃卤汁牛肉炒饭。
刘昊也分享了在自己的兄弟群里。他从小家境优渥,什么好吃的没吃过,那些几千块几万块的饭吃过,路边摊和藏匿到街头巷尾的小饭馆也吃过。
但这么好吃的炒饭,他真的是第一次吃到。
这完全不输那些所谓的大饭店几百块一份的炒饭啊,刘昊甚至觉得卖几千块也会有大馋虫购买。
比如他。
群里的大家不明所以,看着这朴实无华的炒饭和这朴实无华的环境,纷纷扣了一个问号。
*
又忙了一整天,温宜高兴地收拾好东西下班。
黎秋在小区下面跟别人聊天,是陈奶奶。
再走近一点,温宜发现这两个人是在说她。
准确来说是在夸她的卤味店。
“是好吃的,当时小温开业我也去试过了,小温做的很好吃,味道很棒。”
“陈奶奶!”温宜环上黎秋的手,凑了个耳朵过去。
“刚夸小温呢,小温就过来啦。”陈奶奶看着她又笑了,眉目舒展开来。
“这不是特地来听你怎么夸我嘛。”温宜笑嘻嘻地说。
“你做的卤味特别好吃,让我念念不忘!”陈奶奶竖起大拇指,夸赞道。
“嘿嘿。”温宜收下夸赞。
不只是她这么说,群里的好多姐妹也在这么说。
徐佳好今天吃得满足,在群里po了好多张图,可把大家羡慕坏了呢。
老板同事在天堂:真的巨巨巨好吃。
报销请给发票:这个我没尝过呜呜呜,我也好想吃呀。
报销请给发票;没关系,真的没关系,我相信温记卤味小店明天的工作餐还能给我惊喜!
大家也这么觉得。
甚至莫名其妙地开始期待上班了?徐佳好躺在床上,给自己的好闺蜜发消息。
徐佳好:你知道嗎,我好期待明天上班。
闺蜜直接一个电话call了过来。
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