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她不解,被表妹扯的一个趔趄,还颇为委屈,“怎么了嘛,我又没有说错。”
她说的没问题啊!
表妹头疼扶额,“表姐的意思是,这个定价实在太便宜了,恐会被百姓哄抢,据我所知,一斤肉也才三十五文。”
“可一份糖醋排骨里只有半斤肉呢,而且我肉都是妻君给我的,只要二十八文,已经赚十一文了。”
楚晚棠摇摇头,“不是这样算的,你的菜许多我在外面都没有吃过,算是你的独门秘方,这便值五文,你是开店的,并非做慈善,店面的钱总得算上去,一人便为你分摊五文,客人来你店里用膳还得劳你收拾,这又是五文,菜是你做的,你自然要拿辛苦钱,五文做一道菜并不算贵,再加上本钱三十五一斤的肉,起码得五十五一份才差不离。”
池厢月呆愣,“什么,独门秘方才值五文钱?!”
她觉得好少哦。
被楚晚棠看了一眼,“若是定的贵些,这里的人未必买得起。”
也是。
小县城物价不算低,但也绝对不高,和京城是比不了的。
沈惜枝也呆愣,红唇微张,“啊,可是我本钱才二十八。”
楚晚棠面不改色,“旁人不知道,你没必要说,本钱自然要按市价算,不然你赚什么?店里坏了东西,那些客人可不会给你修,都得你自己花银子补齐,银子从哪来?”
她早早接手了母亲的产业,自然知道怎么将一家店铺经营起来。
沈惜枝似懂非懂的点点头,愉快的决定就听楚姑娘的了!
“好,那糖醋排骨五十五文,番茄炒蛋呢,这个是素菜,是不是少定一点?鸡蛋都是自家鸡生的,番柿也是自家种的,不花什么钱的。”
楚晚棠不同意,“不可,素菜价位若太低,权衡利弊了谁还愿意去吃荤菜?且番柿售价并不低,只是你在家中有种罢了,可你种的番柿难道不必辛苦浇水施肥吗?万一卖的好还是得从外头进货。”
“番柿外面售价十文,鸡蛋我不知道多少,但总归也是要花钱的,那便定三十五文吧。”
“可是……现在的人还没试过吃番柿,卖这么贵,他们敢吃吗?若不然池姑娘去扮个食客,买一道番茄炒蛋吃给他们看看?”
现代就时常有店铺刷评论,那她刷一下客人咋了?
池厢月:……
楚晚棠差点没忍住笑,薄唇勾起。
“我与渝归姑娘的想法一样,这件事由我来安排,必定能将这道菜的名声打响,你且放心。”
池厢月虚虚揽了一下表妹腰,“还是棠棠聪明。”
楚晚棠娇嗔的瞪了表姐一下,她平日里正事不干,净会说好听话。
被人瞪了,池厢月心虚,还以为自己不知何时又招惹表妹了,哪晓得下一刻,表妹便懒懒倚在了她怀里。
不像是生气的样子,那就是单纯闹脾气而已,那还行。
她亲昵的揽着表妹,几人一起就把价格给定了,还叫人弄出一张菜单来,楚晚棠亲自写的字,清晰又好看。
她虽有很多铺子,但都是经营好了直接交她手上的,如这样一步一步自己来的,还是第一次,心里自然有几分新鲜,什么都愿意陪着看一下弄一下。
新店开张那日,宋渝归还搞了活动,点任意两道荤菜送一道素菜,面食手抓饼等并不在列。
这家店与旁的店面不同,价格竟是明明白白写在堂前的,若是不识字,还可以问掌柜的。
掌柜的是位女子,性情……很有些活泼热情。
没错,这位掌柜就是池厢月。
她们新店开张,装修都将家里的银钱花了个七七八八,再请掌柜虽然也请得起,但还不确定能不能盈利呢,不想支出太多,最后池厢月就兴致勃勃自告奋勇上了。
楚姑娘没来,说是要处理几封信件,回头会去店里买一桌菜假装客人的。
一开始店面刚开张,即使说了优惠,旁人也习惯性去人更多的店吃,直到晚秋楼陆续有人走进去,旁人便也抱着试一试的心态进去了。
里面炒菜卖的价格倒是不便宜,但也有便宜的,手抓饼就很便宜,才八文一个,加一颗鸡蛋两文,加里脊肉三文,加牛肉五文。
就算全加了,也不过比荤面贵一些吧。
抱着试一试的心态,有些人就点了手抓饼,沈惜枝从里面出来,手里拿着小本本,她最近学会了很多字,可以自己记一下客人想吃什么了。
“一个素饼吗?”
“哎对,你们这素饼是八文钱吗?”
和其他东西比起来,这个饼就显得很便宜了。
沈惜枝抿唇笑了笑,“是的,素饼八文一个,您想加什么菜可以另加。”
“另加是怎么加?”
“包在饼里吃。”
“和馒头夹肉一样吗?”
沈惜枝思量了一下,点点头,“差不多,您要加吗?”
对方也在犹豫,最后才咬咬牙,道,“那就加一个里脊肉吧。”
“好,十一文,您稍等。”
沈惜枝记了几个人的,就去后厨忙碌了,里面面团早已提前和好,里脊肉也已经切好片了,只要加工一下就好。
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