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“行,那你先忙着,我就先走了!”说着就离开了。
“小姐,那种子用热水烫了,还能芽吗?不会熟了吧?”巧云问出了吴三贵的疑惑。
“放心吧,熟不了!走,咱们先回屋做个东西,今天中午给你做好吃的!”
“好勒。”巧云有一点特别好,就是柳絮说啥她都信,妥妥的死忠粉。
欢喜也听话,但她是家里主子的话她都听,巧云却是万事柳絮第一,这也是但凡不是外出办事,柳絮身边都是巧云跟着的原因。
两人回屋,柳絮翻来几块碎布,让巧云按照她说的,做了几个口罩出来。
等下炒麻辣底料,她可不想被呛死了。
到了厨房里,带着方婆婆和燕娘帮着把所有要用的东西都备好,部分香料直接舂成了粉。
她没那么傻,自己一个人去弄,先不说她这么小,炒不炒的动那么多这个问题;再一个就是家里的人都是死契,若是这些人都信不过,那她宁愿不做这玩意儿,免得回头钱挣了,人无了。
东西备好了,柳絮把口罩一人分了一个,让她们戴上,巧云负责烧火。
烧开一锅清水,干辣椒倒进去煮几分钟捞出来,一半剁碎一半切段备用。
至于没晒干的辣椒,柳絮准备留着日后用。
热锅放牛油,她只放了大概五斤,“方婆婆,燕姨,第一锅我来炒,你们仔细看着,剩下的就由你们来了。”
“是,小姐!”
油温七成热的时候,放葱炸干,捞出不要,随后是姜蒜,炸至金黄捞出,让巧云烧大火至锅中牛肉翻滚,才依次加入了辣椒,大酱翻炒。
一边翻炒一边叮嘱巧云火候,还要跟方婆婆二人讲解,柳絮大冬天的给自己热出了一身汗。
辣椒的呛味儿,即便他们带着口罩,几人也一直喷嚏连连。
因为没有冰糖,柳絮只能用少量红糖代替,她不知道比例,只能一边加一边尝。等香色出来了,才开始加备用的其他香料,包括先前留下的姜蒜。
到了后面,她实在抬不动手了,燕娘接了过去。
随着香料的陆续加入,厨房的香味早已传遍了整个柳家院子,最先祸害的就是一墙之隔的临时作坊。
味道太香了,大伙儿都没法认真做工了。
“好香啊,东家家里在做什么好吃的,这味道馋的我都没法下针了!”
“阿嚏,是、是啊,就是有些呛人。”
“我这早上吃的饱饱的,勾得我都感觉饿了!”
庄大妮,也就是庄伯娘,也被这味道勾的不行,但她努力压下了,“行了,大家都别吵吵了,回头手上缝岔了,吃亏的可是咱自己啊!”
工人们最在意什么,不就是工钱吗?要知道作坊有规定的,自己出错了给作坊造成了损失,可是要赔钱的。
于是大家伙赶紧压下好奇心,收拾情绪,埋头做工。
工人们安抚好了,但还有其他人啊,和先前卤肉一样,院子里能抽出空的人,都往厨房这边聚了过来。
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