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杨建设可不想晚上还得再跑一趟。
能一次解决的事,还是尽早完成的好。
他向熊初一打了声招呼,来到大棚前。
御膳房的需求虽大,但在杨建设看来却稀松平常。
他并未动大棚里的蔬菜——实际上,这些菜都是当天清晨从空间里换出来的。
反季节蔬菜即便在最佳人工环境中培育,口感依然不尽如人意。
杨建设每天都跟随黄经理和余经理来大棚巡查。
并非因为他怀疑两位经理和岗哨四人组的能力。
即使大棚里的蔬菜全部丢失,他也毫不在意。
杨建设每日前来,只为将大棚内的所有蔬菜更换一遍。
唯有每日更新,才能保证顶级口感。
自第一天起,杨建设便有意无意地树立一种观念:
杨建设出品,皆为上乘。
无论是自制暖气、捕获的鱼,还是供应的酒水、蔬菜水果,皆遵循此理。
他希望让所有人相信:
只要是杨建设提供的,便是上佳之选。
在这方面,瓜果蔬菜最为出色。
酒水因个人口味而异。
有人偏爱浓香型,有人钟情清香型,还有人独宠酱香型。
你的酒再好,总会有人不喜欢。
但新鲜的蔬菜水果不同。
其品质显而易见。
例如西红柿,
大小相同,重量相近,红润中点缀着星星点点的白霜,
仅凭外表就令人愉悦。
咬一口,酸甜滋味直冲鼻腔,任谁都知是上品。
西红柿、黄瓜、油菜、扁豆等皆如此。
杨建设供应的蔬果中,大师傅偏爱蔬菜,食客更喜水果。
冬日里,绿蔬难得,水果尤为珍贵。
水果含糖,甜味方显满足。
在这寒冬,能尝一口甜美水果,便是幸福。
杨建设未察觉,无论是皇城根大饭店还是玉华台饭庄,都悄悄减少蔬菜用量,提升水果比重。
青绿蔬菜偶食尚觉惊艳,却远不及肉食令人满足。
而水果不同,若有过硬关系,可凭经理人脉购得少量归家,此乃最尊贵宾客专属特权,多买绝无可能。
毕竟这两家饭店非产地,供应全靠杨建设这位大科长。
这便是为何下大雪那晚,黄、余二位经理比杨建设更焦虑的缘由。
杨建设手中的蔬果,正是两家饭店能在众多餐馆中脱颖而出的关键。
即便无此食材,饭店亦有名气,但有了它们,皇城根与玉华台便提升了档次,直追御膳房之誉。
老食客传说两家背景非凡,越在皇城根,越重关系,否则何来这般食材?这正是杨建设追求的效果。
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