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第105章 豆腐包子（第1页）

忧心忡忡的众人一起坐在院中，李月眉叹着气，“你这弟弟，怎么会染上赌瘾呢？”

赵启铭说：“他从小就不学好，我和阿爹一直都怕他去赌坊，谁成想，他是游手好闲，却从来没去过赌坊，也不知道这回怎么了。”

一家人面面相觑，一时也不知道说什么。

雨哥儿无意识的绞着手指，还好最近几天他休假，能和哥哥哥夫同进同出，不然他一个人去师父那里，还真有点害怕。

“好啦好啦，兵来将挡水来土掩，我们怕他作甚。”李月眉豪气的说道，“再者说，他现在还躲着赌坊的打手呢，估计也没空理我们，应该就是偶然看见，嫉妒了。”

“散了散了，该干嘛干嘛。”

一家人各自散开，“哥夫，你要做包子吗？”雨哥儿问道。

早上出门前林彦交代了李月眉留一板豆腐用来包包子，现下差不多就可以开始包了。“嗯，你要来帮忙吗？”

“好哦。”

林彦先去灶房把面揉了，放盆里醒着。然后把雨哥儿拿过来的豆腐切成丁，让雨哥儿生火，锅里放水，水开了放豆腐进去焯一会就盛出来备用。

赵时云适时进来瞧了一眼，“有什么要我做的吗？”

“正好，帮我剁肉馅。”

“好嘞。”赵时云挽起袖子，接过肥瘦相间的猪肉清洗干净，然后拿起菜刀就开始剁馅。

林彦在一旁切葱花，包包子需要的葱花比较多，他摘了一大把。再切点蒜末姜末。

看赵时云剁的差不多了，林彦重新生火，锅里放一勺猪油，油热了把肉馅倒进去翻炒，炒散后加入葱白和蒜末姜末炒出香味，然后加一勺辣酱，一勺辣椒粉继续翻炒，炒出红油后加盐，糖，酱油调味。最后倒入豆腐翻炒几下就可以出锅了。

豆腐馅盛在大碗里，把葱花倒进去搅拌均匀。

这会儿面也醒好了，林彦把面团放在案板上揉了揉，分成一个个小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。雨哥儿在一旁看林彦擀好皮了，拿起一张就开始包。一张面皮，挖一勺豆腐馅放在中间，然后面皮对折，捏出褶子，最后收口，一个漂亮的包子就做好了。林彦夸道：“雨哥儿包得真不错。”

赵时云在一旁跃跃欲试，林彦看他这样，拿了一张面皮给他包，赵时云接过来，学着林彦的样子放了一勺豆腐馅，却怎么也包不好，急得脸都红了。林彦笑得弯了腰，他握住赵时云的手，手把手教他：“先把面皮对折，然后捏出褶子，最后收口。”

在林彦的指导下，赵时云终于包出了一个歪歪扭扭的包子。雨哥儿在一旁打趣道：“哟，这包子长得还挺有个性。”

赵时云不服气地说：“我下次肯定能包好。”

李月眉忙活完，也进来一起包包子，一眼就看到赵时云那特立独行的包子，噗呲一笑，赵时云更窘迫了。

林彦干脆把东西都搬到院子里，一家人有说有笑的包着包子，不一会儿，蒸笼里就摆满了白白胖胖的包子。雨哥儿看差不多了，先一步去灶房生火烧水。

最后一个包子包好，赵时云把蒸笼搬回灶房，放在锅上，盖上盖子开始蒸。过了一会儿，包子的香气弥漫了整个灶房，雨哥儿吸了吸鼻子，馋得直咽口水，眼巴巴地等着包子出锅。

林彦打算再煮个汤配着吃，把丝瓜洗干净切成滚刀块，锅里加水，水开舀一勺猪油进去，放入丝瓜，差不多煮软了，淋入一个打散的鸡蛋液，最后放酱油，盐调味。

汤煮好了，包子也熟了，雨哥儿撤了火，用布巾垫着蒸笼把手，端到院中。

揭开盖子，热气腾腾的白气一下子升腾起来，一个个饱满的包子露了出来，色泽诱人，面皮上还透着红油，让人垂涎欲滴。

一家人围坐过来，雨哥儿第一个伸手拿了个包子，“烫烫烫。”他被烫得龇牙咧嘴，却不肯放下，林彦及时拿了个碗帮他接着。“凉点再吃，这刚出锅，小心点。”

雨哥儿不好意思的笑了笑，吹了吹碗里的包子，看差不多了，迫不及待咬上一口，馅料鲜香，豆腐嫩滑，汤汁在口中散开，他眼睛都亮了，含糊不清地说：“太好吃啦！”

赵启铭也拿起一个，细细品尝，点头称赞：“彦儿这手艺越来越好了。”李月眉笑着给大家盛汤，“来，尝尝这丝瓜蛋汤，清甜可口。”

大家一边吃着包子，一边喝着汤，气氛温馨又融洽。赵时云看着自己包的那个歪包子，犹豫了一下还是咬了一口，没想到味道竟也不差，得意道：“看，我包的也好吃！”一家人都被他逗笑了，雨哥儿拆台道：“这馅料都是哥夫做的，包得再难看也不会难吃。”

“切～”赵时云不理他，三两口就把包子吃完了，喝了口汤又继续吃下一个。

在这烟火气中，之前的担忧似乎都消散了，只剩下满满的幸福和温暖。

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