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第95章 酸菜鱼 荷包（第1页）

“酸菜鱼，酸菜鱼……”一大早，林彦嘴里念念叨叨的，从坛子里取出一颗酸菜，攥干水份，用碗装好，待会要拿去铺子的。

“雨哥儿，我们走了，记得午时带冯绣娘来吃饭。”

“知道了。”

因为是第一天卖饮子，不知道买的人多不多，林彦每种只做了半桶，他打算把铺子好好拾掇拾掇，加个放饮子的位置。

铺子里的客源现在基本稳定，如果想多赚点钱就多专研点新品，除了卖饮子，过段时间还会上架辣酱，也不知道有没有像辣酱一样又能当调料又能直接吃的东西。

铺子的门口不在正中间，而在右边，林彦指挥赵时云把柜台搬到右边横着放，跟门口对齐，这样客人一出门就能结账了。

旁边放上长条桌，摆上饮子，竹筒则用竹筐装好放在长条桌下面。最后把摆腐竹的架子放在长条桌旁边，这样林彦在柜台的时候，还能一边卖饮子一边卖腐竹。

刘寡妇基本都上手了，现在炒菜交给她，林彦很放心。月哥儿在后院洗碗洗菜，现在菜量也大，洗洗刷刷也要挺长时间的，林彦打算下个月给他们涨工钱，每人涨五十文。

“刘婶子，我待会用这边的锅做个酸菜鱼，雨哥儿的师傅来吃饭。”

“嗳，那我提前一点炒菜，指定来得及。”

林彦让赵时云把昨晚剩下那半草鱼肉片成薄片，片好后放入碗中，加一勺盐、一个蛋清、一把玉米粉、一勺白酒，抓匀腌制一刻钟。鱼头昨晚已经吃了，鱼骨林彦昨天都放一起了，现在砍成块就行。

炒鸡杂用的泡椒泡姜，林彦拿了一些出来，泡椒切碎，泡姜切片，再切一点大蒜生姜葱花，干辣椒也准备好，对了，还有酸菜，酸菜也切碎。

看时间差不多了，林彦开始做酸菜鱼。锅中放适量油，铺子里炒菜用油多，所以林彦买的大豆油。油热后放入鱼骨煎至两面金黄，盛出备用。

锅中留底油，放入泡椒碎、泡姜片、蒜末、大葱丝、姜丝炒香，再加入酸菜炒出香味。加入煎好的鱼骨，加适量清水，大火煮开后转小火煮一刻钟左右，至汤变白，“时云哥，帮我拿个大碗过来。”

赵时云一直在窗口那里看着林彦做菜，这会儿闻声而动，给林彦拿了个大碗，林彦捞出鱼骨和酸菜放入大碗底部。

锅里的汤还留着，林彦加了根柴火，把火生大，将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至鱼片变色，连汤一起倒入放有鱼骨和酸菜的大碗中。

最后在鱼片上撒上蒜末、干辣椒段、葱花，淋上两勺热油激香味。

“刺啦”一声，酸菜鱼的香味迸出来，“小老板，你在做什么那么香？”午时进门吃饭的客人闻到酸菜鱼的味道，忍不住出声询问。

“今天请人吃饭，做了盆酸菜鱼。”林彦有点不好意思的说道。被客人撞见了，人家又吃不着。

“铺子里什么时候上？天天吃这些也腻了。”那客人直勾勾的看着。

林彦愣了一下，对哦，菜色都不变，确实会吃腻，之前还说要换应季菜色，到现在都没换过，是不是应该时不时上新，当做限量供应。

“明天上，你明天来保证能吃到。”林彦保证道。

“好嘞，那今天给我打一份番柿炒蛋一份酸辣鸡杂，再加个莴笋。”这边的人对素菜也是很有执念的，吃什么都要加上一个素菜。

“成，刘婶子给客人多打点，再送一碗绿豆汤，当做赔罪。”林彦交代好，就把鱼端到后院，放在石桌上。

接下来又打了铺子里的菜，一一放好，就等着雨哥儿和冯绣娘了。

没过多久，他们就到了。

“哥夫，我们来了。”雨哥儿笑盈盈的挽着冯绣娘的手臂，跨进后院。

冯绣娘有礼的点了下头，“叨扰了。”

“没事没事，粗茶淡饭，你不嫌弃就好。”

“怎会，还没进门都闻到香味了。我这肚子都叫了。”冯素瑶笑得很得体。

赵时云端来三碗饭，就去前头忙了。今日天气还有点热，饮子卖得挺不错的，很多在店里喝的就用碗打，来镇上逛的人有些都带了竹筒，所以林彦准备的竹筒到现在才用了二十来个。

“这酸菜鱼刚做好的，快尝尝。”

冯素瑶夹起一片鱼肉放入口中，酸辣爽滑，“确实不错。”

“喜欢就多吃点。”

几人开始吃午食，不知道冯绣娘喜不喜欢吃饭的时候说话，林彦就没有开口，待都吃饱了，雨哥儿主动收拾碗筷，把剩下的菜端到灶房，又端来三杯紫苏饮。

“冯绣娘，雨哥儿在你那里学的可好？”林彦一直没有问过雨哥儿学绣活的事，现在有机会，当然要问问。

“他很用功，也有天赋，现下独立绣帕子已然绣得很好了，我接了些绣庄的活，交帕子的时候连同雨哥儿的一起拿去，也能卖得上价。”冯素瑶还是很看好雨哥儿的，雨哥儿听着师傅夸他，暗自偷笑，心里的自豪感油然而生。

“果真？那真是太好了。”林彦欣慰极了。

“那是自然，他在我那学习以后，又带了禾哥儿过来一起学习，禾哥儿的亲戚听说了，也送了自家女儿过来，现下已然有七八名学生了，还得多谢谢你们。”

林彦还没听雨哥儿说起这些事，闻言也很替冯绣娘开心。“那是你手艺好，不然也不会有人买账。”

“话是这么说，不过我姐夫说一开始他劝我去散心，后来劝我收徒，都是你阿么提的，一直想谢谢她，都没机会，今日理应我来请客才对。”

林彦摆摆手，“我阿么也是顺嘴说说，而且她知道雨哥儿在找师傅，才提议你收徒，我们也是有私心。”

“不管怎么说，还是要道谢。”冯素瑶盈盈一笑，从背着的褡裢里拿出几个荷包，“小小礼物不成敬意，这都是我自己绣的，还用香薰过了，送给你还有你家人，顺便帮我给你阿么一个。”

林彦惊喜的接过来，这荷包绣得很精致，上头有不同的花色，兰花梅花菊花，轻轻一闻，确实有香薰的气息。

“真好看，那我收下了，谢谢。”林彦拿着荷包爱不释手，笑得酒窝深陷。

冯素瑶低头用帕子掩住唇边的笑意，这小哥儿笑起来真可爱。

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