8品小说

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第46章（第1页）

&esp;&esp;“归根结底还是因为在明朝之前，人们习惯用麻和皮毛保暖。”

&esp;&esp;虽然说黄道婆在元初的时候回到了家乡，传授了织布方法，促进了棉花种植业的发展，但元朝一共才九十八年，再加上元初和元末的乱象，棉花的种植量远远不够让所有人都使用。

&esp;&esp;有相当大一部分比例的人依旧穿着麻衣披着皮毛。

&esp;&esp;而中原是农耕经济并非畜牧经济，皮毛供应不足，人们不得不通过贸易，向北方畜牧业发达的地区购买皮毛。

&esp;&esp;所以并不出产铁器和食盐的游牧民族，兵器却总是不会断货，锅中的奶茶总是咸香可口，正是因为中原对其的皮毛需求量十分之大。

&esp;&esp;因为一张能够将人包裹住的裘衣绝对不只一张皮毛，但一个动物身上却只有一层皮。

&esp;&esp;即使羊皮卖不出价格，但量却大，而世家子弟们，谁没几件狐裘，貂裘、豹裘、兔裘。

&esp;&esp;再加上颜色的区分，顺滑度的区分

&esp;&esp;正是保暖的需要所产生的贸易，让北方游牧民族可以长期存续并且逐渐发展壮大。

&esp;&esp;即使中原王朝派人来打，但只要这种需求存在，他们便总是能够再次壮大起来，因为奶可以不喝，肉可以不吃，但衣服尤其是冬日的衣服总不能不穿。

&esp;&esp;所以为了取代皮毛的地位，朱元璋看上了棉花。

&esp;&esp;当时刚刚经历动荡，全国上下的温饱问题还没有解决，棉花不能吃，属于典型的经济作物。

&esp;&esp;但朱元璋却力排众议，下令‘凡民田五亩至十亩者，栽桑、麻、木棉各半亩，十亩以上倍之’，也就是说，只要有五亩地到十亩地，你就要种桑，麻，木棉各半亩，地越多种的桑，麻，木棉就越多。

&esp;&esp;也是因为他的强制命令，才让棉在全国范围内推广开来。

&esp;&esp;让棉第一次真正意义上取代了麻和皮毛。

&esp;&esp;徐雪筠说道：“而且棉花的耐塑性高，棉纤维能制成多种规格的织物，还坚牢耐磨，便于洗涤。”

&esp;&esp;她不知不觉就背起了小时候陪父母考察的棉的优点：“棉吸汗性好，柔软舒适又保暖，缩水率也低。”

&esp;&esp;最重要的是：“产量大、生产成本低，价格低廉。”

&esp;&esp;现在棉已经是世界上最主要的农作物之一了。

&esp;&esp;徐雪筠想了下，最后补充了一句：“棉花籽还可以榨油。”

&esp;&esp;听她说了这么多，本来就意识到这是个好东西的嬴政刘彻和李世民顿时坐不住了：“还可以榨油！”

&esp;&esp;这好东西他们怎么能没有。

&esp;&esp;尤其是刘彻，嘿嘿一笑。

&esp;&esp;他知道哪里现在就有棉花，因为贡品里正有棉布。

&esp;&esp;回去找一找，打——打是不能打的，先问问人家卖不卖，要是不卖他派点人过去偷。

&esp;&esp;咳，这种造福民生的事情怎么能叫偷呢？他大汉地大物博，谁说这棉花种子他们之前没有的。

&esp;&esp;

&esp;&esp;徐雪筠不知道刘彻怎么对棉花籽还能榨油这么感兴趣：“是啊，能榨油，不过操作起来比较麻烦，出油率也没有大豆高，市面上就不太常见，不过好像有什么对皮肤好的成分，经常作为护肤品的基底油。”

&esp;&esp;也就是说可以擦脸。

&esp;&esp;几人对于往脸上擦的东西不太了解，皆似懂非懂的点了点头。

&esp;&esp;也就是说能榨油能吃，但是不方便，还是豆油好。

&esp;&esp;朱元璋是一听就明白了，可往前的四人则又有新的疑惑了。

&esp;&esp;“豆油，是用”李世民本想问是用大豆做成的油吗，但一想到他们最近吃的菜肴中很可能就有大豆油的存在，这就说明这是一个常识性的问题，于是便立刻改了口，“是用什么方法制成的。”

&esp;&esp;徐雪筠真觉得他们好像是来考察农业的，就像是小的时候她爸妈带着她东跑西跑，研究接下来投资的方向。

&esp;&esp;“你们都感兴趣吗？”徐雪筠问道。

&esp;&esp;她家就有榨豆油的机子，要是他们感兴趣，明天就带他们都去看看。

&esp;&esp;中国吃油的历史十分悠久，植物油的出现也很早，在秦汉时期就陆续出现了不同种类的植物油。

&esp;&esp;但这段吃油的历史和食用植物油的历史并没有重合，因为工具受制，并且土地多种植粮食，所以从杏仁、乌桕等物上提取出来的油主要用来点灯或织布。

&esp;&esp;并且就算提取出来了油，普通人也还是吃不上，因为用于炒制的铁锅并没有出现。

&esp;&esp;铁质炊具，最早出现于春秋战国，但锅具过厚并不能提供炒菜所需的高油温，直到秦汉魏六朝时期，才出现了可供煎炒的小釜。

&esp;&esp;而炒菜的第一次出现，则是在南北朝时期。

&esp;&esp;《齐民要术》中，介绍了炒鸡蛋和炒鸭肉的制作方法，这是最早出现‘炒’这种烹饪方式的记载。

&esp;&esp;可生产力的落后让植物油脂的价格高居不下，甚至在《三国志》中都曾出现用麻油浇在引火物上，用火攻来打击敌人的记载，却仍然没人去食用植物油。

&esp;&esp;直到宋朝。

&esp;&esp;宋朝是世界上第一大经济体，其经济繁荣和发展是古代经济史上的一个里程碑。

&esp;&esp;在宋朝，商业繁荣，农业发达，铁器制造进一步发展，这些都为提高制油的产量和用锅具进行炒制做了铺垫。

&esp;&esp;麻油、豆油、菜油、茶油，这些都逐渐走上了人类的餐桌。

&esp;&esp;其中最为重要的便是豆油，大豆产量高，出油率高，即使在现代也依旧是食用油中的主力军。chapter1（）;

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